近日，知名巧克力品牌好時(shí)被接連曝出“多地撤柜關(guān)店”“線(xiàn)上旗艦店終止運(yùn)營(yíng)”“撤出中國(guó)市場(chǎng)”等消息。好時(shí)公司在2月12日晚間發(fā)布澄清聲明，稱(chēng)相關(guān)傳聞均不屬實(shí)，并表示將同經(jīng)銷(xiāo)商與合作伙伴一道，持續(xù)在中國(guó)市場(chǎng)投入。這一場(chǎng)“鬧劇”不僅讓網(wǎng)友一頭霧水，也讓好時(shí)深陷輿論漩渦。

公開(kāi)資料顯示，好時(shí)是巧克力及巧克力類(lèi)糖果制造商，總部位于美國(guó)，于1995年進(jìn)入中國(guó)大陸市場(chǎng)，并迅速贏得了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的青睞。2014年，曾有報(bào)道指出，好時(shí)品牌巧克力在中國(guó)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)年銷(xiāo)售額破億美元。

據(jù)了解，此次好時(shí)被傳退出中國(guó)市場(chǎng)，主要原因是有消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)好時(shí)天貓官方旗艦店已經(jīng)搜索不到，其京東旗艦店頁(yè)面也顯示多種產(chǎn)品無(wú)貨。同時(shí)，近期有經(jīng)銷(xiāo)商連發(fā)數(shù)文稱(chēng)，好時(shí)公司因調(diào)整中國(guó)大陸地區(qū)發(fā)展策略，在無(wú)理由、無(wú)預(yù)警通知下要求解除雙方合作關(guān)系。

針對(duì)這些消息，雖然好時(shí)方面已作出澄清，但背后的事實(shí)是，近年來(lái)好時(shí)在中國(guó)的業(yè)務(wù)發(fā)展并不順利。

從業(yè)績(jī)上看，2018年至2020年，好時(shí)在中國(guó)市場(chǎng)的銷(xiāo)售額分別下滑20.5%、13.4%和46%。同時(shí)，好時(shí)中國(guó)的市場(chǎng)份額也遭遇挑戰(zhàn)。英敏特?cái)?shù)據(jù)顯示，2015-2018年，好時(shí)中國(guó)巧克力零售市場(chǎng)份額由8.5%下降至5.1%。

有業(yè)內(nèi)人士指出，好時(shí)在中國(guó)區(qū)遇冷，與其尷尬的市場(chǎng)定位不無(wú)關(guān)系。這些年，在經(jīng)歷了眾多海外品牌入駐，以及國(guó)產(chǎn)巧克力品牌的崛起后，中國(guó)巧克力市場(chǎng)已經(jīng)迎來(lái)洗牌。國(guó)際品牌中，德芙、費(fèi)列羅、士力架等依舊占據(jù)市場(chǎng)份額前列;國(guó)產(chǎn)品牌中，除了糧金帝、雅克等老牌外，以每日黑巧為代表的新銳品牌來(lái)勢(shì)洶洶。

這些巧克力品牌，已經(jīng)形成了以歌帝梵、諾好事、費(fèi)列羅等為代表的高端市場(chǎng)，以德芙、健達(dá)、億滋等為代表的中端市場(chǎng)，以及以徐福記、馬大姐等為代表的低端市場(chǎng)。同時(shí)，各方品牌不再局限于傳統(tǒng)的巧克力糖、巧克力豆，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品品類(lèi)與營(yíng)銷(xiāo)模式，以主題店、概念店、博物館等形式玩起了跨界營(yíng)銷(xiāo)。

而對(duì)于這些市場(chǎng)變化，身處其中的好時(shí)并沒(méi)有及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。它既沒(méi)有像歌帝梵、費(fèi)列羅這樣成為禮品界的首選，也沒(méi)有像德芙這樣占領(lǐng)大眾消費(fèi)市場(chǎng)，在產(chǎn)品的推廣和營(yíng)銷(xiāo)上也沒(méi)有激起水花。

不過(guò)，盡管面臨眾多問(wèn)題，從好時(shí)的回應(yīng)不難看出其并不想舍棄龐大的中國(guó)市場(chǎng)。對(duì)此，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬建議，好時(shí)未來(lái)應(yīng)該做好差異化，既要有高端產(chǎn)品線(xiàn)，也要生產(chǎn)大眾化產(chǎn)品，在品類(lèi)上形成金字塔。

(見(jiàn)習(xí)記者 駱伊莎)