什么東西會致癌？這是老百姓最關心的問題，因為癌癥可不是什么小疾病，一經檢查發現體內有癌細胞，大多數人會驚慌失措，到了中晚期五年生存率大幅度下降，才會讓人們對癌癥談之色變。近幾年來爭議比較大的就是水源問題，許多人說千滾水、隔夜水、陰陽水等都會致癌，究竟是怎樣的呢？
千滾水指的是煮開放涼后再次煮開的水，多次煮沸在大多數人眼里不安全，會產生對健康不利的亞硝酸鹽。而隔夜水指的是放到隔天的水，經過較長時間放置，也覺得有隱患，可能積累有害物質。
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陰陽水指的是涼水，熱水混合在一起，許多人想要快速補充水分，剛煮開的水溫度高無法入口，會加入涼水調和，但實際這三種水都不會致癌，跟癌癥出現沒有任何關系，反而要警惕的是酒精飲品。
真正會讓癌癥入侵的是酒，許多人喝酒跟喝水一樣簡單，甚至覺得酒量好很自豪，每次聚會跟朋友聊天喝酒，認為自己越能喝越自信，有的人因為喝太多酒而生命健康受到威脅。若還喝濃度高的白酒，看起來跟白開水沒有什么不同，但白酒酒精濃度高，喝一點可能就醉醺醺，處于醉酒狀態。
酒精進入人體代謝是一個漫長的過程，缺乏分解酒精的酶，短時間內會讓人臉紅，心跳速度快，還因為酒精刺激讓肝臟受損。
愛喝酒哪些癌癥患病率高？
1、肝癌
酒精是一級致癌物，經常性喝酒肝癌的患病率高，因為肝臟是代謝酒精的主要場所，飲酒后肝臟不堪重負，無法及時把酒精代謝出來，會損傷肝臟細胞，除了引發酒精肝、脂肪肝、肝硬化，就連危害程度較高的肝癌也和飲酒離不開關系。
飲酒時間越長，出現嚴重疾病的風險越大，需要去了解喝酒的隱患，養護肝臟的過程中拒絕酒精，可以最大程度保護肝臟細胞。
2、胃癌
經常喝酒的人胃癌患病風險增加，因為酒飲用的過程中先經過消化系統，如果選擇的是高濃度的白酒，會感覺口腔、食管、胃部火辣辣，這些都是酒精刺激的表現。
有的人喝完酒惡心嘔吐，胃痛，說明胃部已經受損，有這種變化還繼續喝酒，無疑是火上澆油，最后會讓粘膜受損，有出現潰瘍，炎癥的可能，久而久之還加速癌細胞形成。為了保護胃部，遠離胃癌，在生活中可要少喝酒。
