修鞋攤不用再搬家，小吃攤可以規范外擺……（引題）?
攤位有序回歸 城市煙火重燃（主題）
(資料圖片僅供參考)
工人日報—中工網記者 安彥璟 實習生 鐘力津
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隨著相關部門開展一刻鐘便民生活圈建設三年行動，很多“小修小補”攤位有序回歸。同時，多個城市明確有序設攤、允許商業外擺。有序放開后，人們也期待城市煙火氣的回歸。
日前，商務部新聞發言人表示將在全國范圍內開展一刻鐘便民生活圈建設三年行動，讓修鞋、配鑰匙等“小修小補”規范有序回歸百姓生活。與此同時，北京、上海、深圳、蘭州等多個城市也明確有序設攤、允許商業外擺。
隨著經濟和城市規劃的發展，很多“小修小補”和商業外擺漸漸淡出人們視野。有序放開后，攤主能用較低的成本為周邊人帶去便利，人們也期待城市煙火氣的回歸。
“身邊有這么一個攤特別方便”
“您好，幫我扎一個眼兒。”6月29日下午，一位顧客來到馮登新的攤位前，想要給自己單肩包的肩帶多扎一個孔，好調節長度。馮登新起身，熟練地拿出打孔沖子等工具，兩分鐘不到就快速扎好，顧客通過掃碼支付了1元，看到記者采訪，笑著跟記者說：“馮師傅什么都靈通，身邊有這么一個攤特別方便。”
自1993年從老家河南新鄉來到北京擺攤修鞋，馮登新在酒仙橋、立水橋、平安里、新街口等很多地方支過攤，因為道路規劃、城市市容等方面的原因一直沒有固定攤位，總是拿著工具箱來回跑動。
后來在朋友推薦下，他在人定湖公園東門附近找到攤位安定下來。修鞋、修車、配鑰匙、開鎖、磨刀、修小家電……馮登新在攤位后面用一塊白板寫了11項目前所能提供的服務，還留了電話，以便上門服務。
6月25日晚上7時，北京市通州區東郎文創園夜市人頭攢動，小吃、鮮花、飾品、手工、套圈等各種類型的攤位集中在一起，十分熱鬧。“晚上天氣涼快了些，就和朋友一起來夜市逛逛，淘點東西。”一名消費者對記者說。
北京的夏天生機滿滿，“立水橋夜市”“快閃夜市”“日落集市”“盛華屯夜市”等具有特色的集市遍布北京各個區，大部分都在周邊的地鐵口附近，吸引眾多市民到場打卡。
“最初攤位是免費的，最近剛開始收費，每周五、六、日開放。”東郎文創園內一位攤主向記者介紹，手里有很多閑置手辦，聽說這里很熱鬧，簡單置辦了桌子、桌墊、臺燈就來擺攤了，剛來兩天就賣了700元。
留住老手藝
“我爸就是做這個的，我和哥哥從小就跟著他學，16歲時就一起出來擺攤修鞋貼補家用了。”在來北京之前，馮登新已經在老家河南新鄉擺了3年的修鞋攤。在朋友勸說下，馮登新來到人流量更大的北京尋找生意。
“現在的鞋質量好，很少穿壞，壞了再買雙新的也不貴。”馮登新告訴記者，現在修鞋的人少了很多，這些年他主要靠配鑰匙、修車、開鎖等業務維持收入。
從馮登新的攤位往西北方向走2公里，郭書選的修理攤也已開了18年。起初來北京只是租用了鼓樓附近的一個報刊亭，售賣報紙、雜志，提供公共電話、繳電話費服務。隨著智能手機的普及，人們獲取信息的方式更加多元化，郭書選報刊亭的生意逐漸冷清。
為了能在北京生存下去，郭書選撿起了年輕時在工廠里跟老師傅學過的一些修車、配鑰匙的手藝。后來在北京還學會了修鞋，“只要用心學就不難學會，很多東西需要自己多琢磨”，郭書選說：“雖然說這是個冷門手藝，但年紀大了也干不了別的，能保證基本的生活開支。”
“您好，您看下這個鞋底還能修嗎？”給上一位顧客配完鑰匙剛坐下，又有一位女士來咨詢修鞋，仔細查看過之后，馮登新說還能修，需要80元。顧客表示特別喜歡這雙鞋，聽說這里有攤位想著先修修看。
“經常有比較遠的顧客找過來，有時候還得推著壞了的車一路過來。”馮登新和郭書選都遇到過因為附近找不到修補攤從比較遠的地方一路打聽找過來的顧客。聽說新政策后，郭書選也希望能夠合理有序安排攤位，真正方便居民生活。馮登新則希望還能留在老地方，畢竟這里已經積攢了很多客源。
吸引更多年輕人創業
西紅柿切片、洋蔥切絲、和肉餡、打肉球……傍晚出攤前，胡悅和朋友要在家里花4個小時提前處理配菜。
漢堡坯抹黃油煎烤、牛肉球壓成餅、蓋上一片芝士、加一點自己炒的焦糖洋蔥、融化芝士，朋友負責煎烤的部分完成后，胡悅在旁邊放入提前準備好的幾種配菜負責組裝。擺攤快兩個月，胡悅和朋友的配合已經十分默契了。
“今天有一個住得比較遠的顧客來回購了6個漢堡，說要送給朋友，能被認可，特別開心。”6月28日晚上11點半，剛和朋友收攤回到家的胡悅跟記者分享了這個喜悅。回家后，他們抓緊清洗好電扒爐和各類容器、整理食材，算好當天的賬后已經后半夜了。
去年年末，胡悅和朋友從公司離職，后來通過朋友了解到北京很多城區都陸續推出了集市攤位，市場態度很開放，本就有一個餐飲夢的胡悅決定利用這次機會試一試。
走訪調研后，胡悅在立水橋附近的菜市場里租了一個攤位售賣牛肉漢堡。“現在很多城市有序放開擺攤，對我們來說還挺友好的。可選擇的攤位變多了，也不用擔心交罰款、沒收工具了。”胡悅對記者說。在試營業幾天后，胡悅覺得客流量還可以，就和朋友以每個月3000元的攤位費租了下來，電費另算。
固定攤位在人群輻射上有一些局限，胡悅還利用網絡平臺發布短視頻，展示制作過程、食材處理等畫面，也收獲了不少較遠距離的新顧客。夏天到了，她表示和朋友會繼續開發新品，努力提高單量。
