湖北日報(bào)客戶端訊（通訊員 袁鵬、陶珉珂）他用精湛的手藝把綠色谷物釀成一瓶瓶的美酒，他的目標(biāo)是帶領(lǐng)村民走上致富路。在谷城縣趙灣鄉(xiāng)方家坪村，身體殘疾的衛(wèi)永風(fēng)憑借過硬的手藝和勤勞的雙手，不僅經(jīng)營著紅火的酒坊生意，還帶動周邊村民邁向脫貧致富的成功路。
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“高溫下曲，低溫進(jìn)窖，進(jìn)窖的時(shí)候溫度要控制在35度以下，這樣才能提高酒的口感……”日前，衛(wèi)家酒坊，坐在輪椅上的衛(wèi)永風(fēng)正在指導(dǎo)兒子釀酒過程中要注意的細(xì)節(jié)。
今年56歲的衛(wèi)永風(fēng)，早在上世紀(jì)九十年代初就憑著聰明才智和敏銳頭腦在外地學(xué)會了釀酒技術(shù)，學(xué)成返鄉(xiāng)后，他開起了酒坊。正當(dāng)生意稍有起色之時(shí)，2017年的一場意外讓他的人生急轉(zhuǎn)直下。
衛(wèi)永風(fēng)說：“2017年，我騎自行車時(shí)剎車失靈不小心栽倒在溝里，造成脊椎損傷下半身癱瘓，那時(shí)候?qū)ι钚幕乙饫洹！?/p>
治病花光了衛(wèi)家的所有積蓄，酒坊也因無人經(jīng)營荒廢。得知衛(wèi)永風(fēng)受傷的情況后，駐村扶貧工作隊(duì)伸出援手，經(jīng)常上門向他宣講扶貧政策并鼓勵(lì)他振作起來。低谷中的衛(wèi)永風(fēng)思忖良久，家里還有兩個(gè)兒子需要撫養(yǎng)，頂梁柱不能這么輕易地倒下，心里便產(chǎn)生重建酒坊的念頭。
他把自己的想法告訴了工作隊(duì)。在扶貧專員的幫助下，衛(wèi)永風(fēng)辦理了貼息貸款籌集必要的資金。經(jīng)過一段時(shí)間的準(zhǔn)備謀劃后，2019年的夏天，衛(wèi)家酒坊重新開張。
衛(wèi)永風(fēng)說：“在我生活最困難、人生最低谷的時(shí)候，是村支兩委和駐村工作隊(duì)對我的幫扶，讓我重拾生活的信心。雖然身殘，但我可以利用雙手和已掌握的技術(shù)，釀造出更好的酒，讓家人過上更好的生活。”
衛(wèi)永風(fēng)在釀酒過程中始終堅(jiān)持使用綠色谷物和天然水，不勾兌，通過獨(dú)特酒曲工藝和先進(jìn)的釀酒設(shè)備生產(chǎn)出健康綠色的凈糧液態(tài)釀制原漿酒。衛(wèi)家酒坊的新原漿酒上市后深受消費(fèi)者青睞，除本地暢銷外，甚至遠(yuǎn)銷豫遼滬粵等地。
衛(wèi)永風(fēng)說：“我之前做的是小曲酒，產(chǎn)量高，但口感略微差一點(diǎn)，現(xiàn)在做的是雙溫大曲，小曲糖化，大曲發(fā)酵，產(chǎn)出的酒口感更好，香甜綿柔，銷量更好。”
通過幾年的努力，衛(wèi)永風(fēng)成為脫貧致富的模范，他生產(chǎn)的“趙灣生態(tài)酒”也小有名氣。致富不忘鄉(xiāng)鄰，隨著生意越做越紅火，衛(wèi)永風(fēng)聘請了同村的4位村民來酒坊務(wù)工，為他們提供穩(wěn)定的收入。
村民羅詞東說：“我長期在衛(wèi)老板這里打零工，一個(gè)月能掙2000多元，在家門口既照顧了家又掙到了錢，我覺得還是不錯(cuò)的。”
用心釀酒，酒香不畏山高谷深；身殘志堅(jiān)，奮斗定能脫貧致富。目前，衛(wèi)家酒坊年產(chǎn)白酒量已達(dá)10000斤，實(shí)現(xiàn)20多萬元的銷售額。
衛(wèi)永風(fēng)對未來發(fā)展充滿信心：“我們趙灣山水資源好，我想擴(kuò)大再生產(chǎn)，比以前產(chǎn)量翻一番，再找好的合作商把我們的趙灣酒銷往全國各地，讓周圍的鄉(xiāng)親們在家門口都能掙到錢，帶動更多的人致富。”
