【資料圖】
1、工具：準(zhǔn)備殺鰻魚的工具。
2、鱔魚背的處理：用右手中指關(guān)節(jié)勾住離頭部15cm左右的鱔魚，然后用力將鱔魚扔在菜墩上，猛擊鱔魚頭部。在鰻魚沒有掙扎的時候，用左手托住鰻魚的頭，用專用工具釘在菜墩上，右手在喉嚨處橫砍一刀。
3、然后劃回尾部，去掉脊骨和內(nèi)臟。
4、鰻魚段的加工：將去除脊骨和內(nèi)臟的鰻魚切成3-5厘米長的段，用清水洗凈，瀝干水分。
以上就是黃鱔怎么殺視頻教程這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。
2023-05-04 22:02:57 來源：互聯(lián)網(wǎng)
【資料圖】
1、工具：準(zhǔn)備殺鰻魚的工具。
2、鱔魚背的處理：用右手中指關(guān)節(jié)勾住離頭部15cm左右的鱔魚，然后用力將鱔魚扔在菜墩上，猛擊鱔魚頭部。在鰻魚沒有掙扎的時候，用左手托住鰻魚的頭，用專用工具釘在菜墩上，右手在喉嚨處橫砍一刀。
3、然后劃回尾部，去掉脊骨和內(nèi)臟。
4、鰻魚段的加工：將去除脊骨和內(nèi)臟的鰻魚切成3-5厘米長的段，用清水洗凈，瀝干水分。
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責(zé)任編輯：ERM523
