它是“天然鈣庫”，鈣含量是牛奶的3倍，好吃不貴，助力孩子長高

補鈣，已經成了許多家長，平日里最重視的一件事了，想給孩子們補充多多的鈣質，骨骼更強壯，才能長高個。 眾多人想象中的補鈣，無非就是多喝牛奶，或者去買點鈣片，以此達到補鈣的需求。

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殊不知，食補遠超過各種保健品，而且有相當多的食物，其中鈣含量比牛奶都要高。比如說今天我說的這種，它被譽為“天然鈣庫”，鈣含量是牛奶的3倍左右，也是平時我們常接觸的食材。

它就是豆腐干，其中每100g，里面的鈣含量就有300mg以上。除此之外，蛋白質、維生素、礦物質、微量元素等，都是相當豐富的，除了“鈣庫”之稱外，還有著“植物肉”之美譽，好吃不貴，助力孩子長高。

【小炒豆腐干】

配方：豆腐干、青紅椒、姜蒜、干辣椒、鹽、雞精、醬油

豆腐干切成片狀，青紅椒切成細絲，姜絲、蒜末、干辣椒段都切好。起油鍋，油熱后爆香姜蒜、干辣椒，然后倒上青紅椒，略炒幾下。之后倒入豆腐干，繼續翻炒一陣子，把豆腐干炒軟了以后，用鹽、雞精、醬油調味，翻炒均勻就好啦。

【香辣孜然豆腐干】

配方：豆腐干、鹽、白糖、辣椒粉、孜然、醬油、大蒜

1、準備適量的豆腐干，將其清洗一下，然后切成三角形，多準備點大蒜，把大蒜切成蒜末。

2、鍋中倒上食用油，把豆腐干倒進去，炸到金黃、鼓泡之后，就可以盛出來了。3勺醬油、1勺孜然、1勺辣椒粉、半勺白糖、少許食鹽，攪拌均勻。鍋內留底油，爆香切好的蒜末，然后倒入炸好的豆腐干。

3、倒入調料，然后往里面來上小半碗清水，慢慢燉一會兒，豆腐干會更入味的。最后用小火來收汁，把湯汁收干以后，再往里面撒上一點孜然，翻炒均勻后，就可以盛出來食用了！

【芹菜炒豆腐干】

配方：芹菜、胡蘿卜、豆腐干、大蒜、鹽、味精、醬油、蠔油

芹菜洗凈后切段，胡蘿卜切片，豆腐干切成三角塊，大蒜切片。鍋中燒熱油，爆香蒜片后，放入豆腐干翻炒，炒制一段時間后，再加上芹菜和胡蘿卜，然后用鹽、味精、醬油、蠔油調味，之后倒入少許清水，燜煮一會兒，可以更入味，大火收汁后開吃。