每天清晨六點，江蘇省南通市海門區綠羊谷養殖科技發展有限公司負責人楊興宇起床后的第一件事，便是把每間羊舍仔細檢查一遍，查看是否有新出生的羊羔需要處理。公司占地500畝地，26座羊棚，3000多頭羊，巡視一圈大約需要一個小時。從一家原本不起眼的小羊場，用十年打造成了全省知名的規模養殖企業，成了江蘇“省級巾幗現代農業科技示范基地”“江蘇省農業科學院博士服務工作站”，入選“國家重點研發計劃項目”。

近年來，海門高度重視海門山羊產業的長遠發展，借力海門山羊肉美食文化優勢，大力發展海門山羊養殖，讓“羊產業”成為增收致富的“金鑰匙”。

保種選育 培育致富“喜羊羊”

(資料圖片)

日前，位于三廠的海門區長江三角洲白山羊保種繁殖研究所看到，不少農戶前來選購種羊。養殖戶楊慧芳特意趕過來，是因為研究所的山羊種最純最好。“純種海門山羊肉質緊實，口感好，所以價格賣得高，早早就會被飯店預定。”楊慧芳說。

海門山羊又稱長江三角洲白山羊，因歷史上海門養殖量最大，顧稱海門山羊，曾入選中國農業品牌目錄，并被譽為全國四只“羊”之一。2000年海門山羊被農業部確定為78個國家級畜禽資源保護品種之一，海門也建立了國家級畜禽品種資源場——海門區長江三角洲白山羊保種繁殖研究所，承擔海門山羊的保種和擴繁。目前研究所完整保存了6個家系的純種海門山羊基礎保種群300多只，群體規模1000多只，共完成了50多項部、省、市級科研課題任務。

自2011年以來，海門與南京農業大學在山羊產業方面保持緊密的合作。去年5月，雙方又成立了海門山羊產業研究院，重點開展海門山羊品種選育、養殖技術、產品開發等系列研究，為提高山羊產業水平、完善良種繁育體系、擴大品牌影響力提供了強有力的支持。

“要讓種質資源成為農業種業的振興之寶，最終還要依靠科技的力量。”區農業農村局副局長趙國棟說。

海門還通過政策扶持養殖公司對海門山羊進行提純復壯和品種改良，在保持原有優勢基礎上使它們的商品性能大大提升。去年，江蘇綠羊谷養殖科技發展有限公司承擔的“優質高產肉用山羊新品種培育項目”入選江蘇省種業振興“揭榜掛帥”項目名單，成為全省惟一的山羊種業項目。

擴群增效 打造致富路上“領頭羊”

金秋十月，萬物豐收。在臨江新區江蘇福祿壽農業發展有限公司的標準化羊舍內，一只只海門山羊膘肥體壯，工人忙碌著清掃圈舍、添加草料。

“目前，我們公司山羊存欄數5000多只，加上周邊養羊合作社合計養殖規模1.2萬頭，這在海門已屬‘巨無霸’。”公司總經理萬建芳自豪的向記者介紹，“工人都是經過專業培訓的，收入比較可觀，還能照顧到家里，也能學到一定的養殖技術。”

江蘇福祿壽農業發展有限公司實現羊產業規模化、標準化、產業化發展，只是海門培育壯大羊產業的一個縮影，形成了以東方雁等企業為龍頭、山羊協會為紐帶、專業合作社為載體、規模養羊戶為基礎的產業化經營體系，以“公司（合作社）+規模養羊大戶+品牌銷售”的海門山羊產業化發展機制。截至目前，全區擁有100頭以上規模羊場251家，其中存欄1000頭以上規模羊場27家規模戶，共飼養海門山羊48萬只。全市海門山羊肉加工企業有25家；專業經營海門山羊的批發交易市場3家，旺季日交易量達3000只以上。

同時，海門還開展“新型農民科技培訓項目”“畜禽科技入戶工程項目”“六個一工程”等活 動，大力推行海門山羊規模化養殖技術；以“技術指導員+科技示范戶+輻射帶動戶”的模式，不斷做大做強海門山羊“一村一品”特色村，引領帶動示范戶壯大海門山羊產業；培養一批養羊技術人員，扶持一批農民經紀人，完善和壯大肉羊產業鏈，為農民解決規模養殖的后顧之憂。養羊規模壯大了，銷路通暢了，老百姓收入也芝麻開花節節高。

品牌構建 助力產業走上“羊”關大道

8月6日，以“尋味海門，走進東方雁伏羊節！”為主題的中國海門第五屆東方雁伏羊節召開，活動旨在進一步打響“海門山羊”特色品牌，延伸產業鏈。

從“一碗羊肉”到“一個品牌”，海門不斷加大海門山羊的宣傳力度，放大海門山羊的品牌效應，先后出臺了《加快海門山羊產業發展的意見》，成立了海門山羊產業協會。先后舉辦不同主題、不同形式的伏羊節，并建成山羊文化主題公園、山羊文化博物館、山羊文化小鎮，實施海門山羊地標工程，把海門山羊打造成有科技的羊、有文化的羊、有品牌的羊。把海門山羊品牌與旅游產業結合起來，推進山羊產業與農家樂、休閑旅游緊密結合，促進山羊的一、二、三產業融合發展；海門還積極參加全國、省市各類農產品展銷會，把海門山羊品牌推向全國，不斷提升海門山羊的品牌知名度，讓海門山羊肉走進千家萬戶。同時，還對山羊皮毛進行開發，進一步延伸了海門山羊的產業鏈。

今年，海門啟動海門山羊品牌戰略，注冊了“小耳朵”品牌商標，純種海門山羊產業從此走上了品牌發展之路。促進海門山羊品牌和產業可持續發展具有重要推動作用。

“‘小耳朵’商標注冊成功，就是要把海門山羊塑造為像陽澄湖大閘蟹、盱眙龍蝦那樣的具有明確地域標志的著名品牌。”白山羊保種繁殖研究所所長薛剛說。

通過品牌經營，構建全產業鏈模式，助力海門山羊現代產業發展。海門已建立健全海門山羊生產、加工、倉儲、物流等系列標準，有效提高了產品市場價值。現有山羊肉深加工企業4家，從事紅燒山羊肉包裝銷售和自用的餐飲企業近100家，全年深加工海門山羊20萬頭，年銷售額突破4.62億元，海門山羊產業逐漸成為助力百姓發家致富的主導產業之一。（作者 陳鑫 陸紫橙 張栩）