拓店方面，2024年，呷哺集團新開65間呷哺呷哺餐廳及13間湊湊餐廳。截至去年12月31日，旗下呷哺呷哺餐廳總數為957間，湊湊餐廳總數為197間。集團在公告中透露，今年將開出不低于95間呷哺呷哺餐廳且翻坐率至少為3，以此提升呷哺品牌號召力和影響力，而湊湊則采取謹慎的開店策略，僅選擇優質商場進駐，重質不重量。
會員方面，呷哺通過集團會員體系，2024年新增會員近503萬，累計會員總數達4200萬人，會員消費人數近720萬，會員消費頻次提升至3.33次，同比提高1.4倍。同時，暢吃卡項目完成售卡超過200萬張，暢吃卡會員消費頻次較普通會員提升3倍，人均復購消費金額達488元，較普通會員提升1.5倍。
呷哺方面表示，未來，呷哺呷哺品牌將專注鎖定目標客戶群，從推動產品競爭力升級和品牌價值升級入手，持續推行“四化”策略，即產品品種豐富化、套餐優勢極致化、會員體驗人性化、以及運營精細化。以運營精細化為例，呷哺呷哺欲深耕學生客群，適時推出學生月卡及學生專屬優惠套餐，以此覆蓋各年齡段學生客群。
與此同時，會員運營依然是集團2025年的重點工作，據呷哺方面透露，接下來，品牌將對過往社群運維工作進行大幅優化，拉升會員活力及復購。對于新客群的開發，依然會以大學生客群為主力耕耘對象，并積極開發企業用戶到餐廳團建的用餐場景。
