□楚天都市報(bào)極目新聞首席記者 曹磊

超市生鮮區(qū)都會(huì)提供可撕扯的免費(fèi)塑料保鮮袋，不少市民會(huì)扯一些來(lái)裝肉、菜，回家后直接塞進(jìn)冰箱儲(chǔ)存。近日，極目新聞?dòng)浾吡私獾剑@些一次性塑料袋并不具備食品保鮮功能，尤其是肉菜保鮮級(jí)別，長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)生鮮產(chǎn)品可能存在安全隱患。

超市免費(fèi)保鮮袋

市民說(shuō)用習(xí)慣了

4月19日一早，極目新聞?dòng)浾邅?lái)到漢口金橋大道一家連鎖超市生鮮區(qū)，看到蔬菜水果和肉制品區(qū)域都放置了免費(fèi)撕扯式生鮮保鮮袋，半透明，袋身沒(méi)有任何相關(guān)標(biāo)注或說(shuō)明。

“每次買菜都用這種袋子來(lái)裝，已經(jīng)習(xí)慣了。”市民秦女士說(shuō)，雖然她到超市總會(huì)自帶購(gòu)物袋，但買蔬菜和肉制品時(shí)還是會(huì)用超市的免費(fèi)保鮮袋，“大家都這么用，應(yīng)該沒(méi)啥問(wèn)題吧。”

導(dǎo)購(gòu)人員介紹，超市前兩年就不再提供塑料袋，換成了可降解購(gòu)物袋，但生鮮區(qū)還會(huì)提供一次性保鮮袋。

極目新聞?dòng)浾哌€在多家街頭的連鎖生鮮店看到了免費(fèi)的一次性塑料保鮮袋，袋身也沒(méi)有注明相關(guān)信息。一些市民在進(jìn)入賣場(chǎng)后，會(huì)習(xí)慣性先撕扯幾個(gè)拿在手上再去選購(gòu)。

部分生鮮店一天消耗

數(shù)十卷免費(fèi)保鮮袋

“起初我們不提供一次性保鮮袋，后來(lái)顧客反映裝菜不方便，這才提供了袋子。”漢口三眼橋一家連鎖生鮮賣場(chǎng)負(fù)責(zé)人說(shuō)，現(xiàn)在的生鮮店基本都會(huì)提供撕扯式一次性保鮮袋，有的一天消耗幾十卷，“市民買一種菜就要裝一個(gè)袋子，生意越好，消耗越大。”

對(duì)于店里使用的這類生鮮保鮮袋的材質(zhì)，工作人員并不能說(shuō)出具體的信息，只表示“至少可以保鮮一段時(shí)間”。同樣，使用這類袋子的市民也對(duì)塑料袋相關(guān)信息不太知曉。市民魏師傅說(shuō)，超市里也是用這種袋子裝菜，他并沒(méi)考慮過(guò)具體材質(zhì)，“既然大家都在用這種保鮮袋，肯定是沒(méi)問(wèn)題的。”

對(duì)于這類保鮮袋的后續(xù)使用情況，極目新聞?dòng)浾唠S機(jī)采訪了20名買肉買菜的市民，只有兩人表示回家后會(huì)再進(jìn)行分裝，其余18人都說(shuō)會(huì)直接放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存。

長(zhǎng)期用免費(fèi)保鮮袋

容易滋生細(xì)菌

超市和生鮮賣場(chǎng)使用的一次性保鮮袋到底是什么材質(zhì)？用來(lái)儲(chǔ)存蔬果、肉品安全嗎？一名商超從業(yè)主告訴極目新聞?dòng)浾撸?guī)賣場(chǎng)使用的生鮮保鮮袋大多選用的是聚乙烯材料，即PE材料，在常溫下裝一些日常用品沒(méi)有問(wèn)題。

但若用來(lái)儲(chǔ)存生鮮食品，腐蝕材料學(xué)科專家周學(xué)杰表示，PE材料不耐熱，有特殊的使用范圍，長(zhǎng)期使用也容易老化。只有專門“食品級(jí)”PE材料保鮮袋才能用來(lái)裝生鮮食物，市民不能只看到PE標(biāo)識(shí)，就覺(jué)得可以用來(lái)儲(chǔ)存食物。“超市銷售的專用保鮮袋、保鮮膜都會(huì)標(biāo)注‘食品級(jí)’，其他沒(méi)有標(biāo)注的，則很少用作食品保鮮。”周學(xué)杰提醒，相比較蔬菜水果，用超市免費(fèi)一次性保鮮袋長(zhǎng)期裝肉，更存在安全風(fēng)險(xiǎn)。生鮮肉品長(zhǎng)時(shí)間直接接觸袋子，慢慢滲出的油脂可能滋生更多細(xì)菌。

專家建議短暫使用

最好盡快分裝儲(chǔ)存

“這類撕扯式一次性保鮮袋密封性較差，不太建議長(zhǎng)期用來(lái)裝肉裝菜。”武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心專家介紹，生鮮農(nóng)副產(chǎn)品對(duì)保鮮要求比較高，而超市賣場(chǎng)提供的一次性保鮮袋不僅未注明“食品級(jí)”，更沒(méi)有提供相關(guān)說(shuō)明，消費(fèi)者最好用它臨時(shí)裝肉類蔬菜，不要長(zhǎng)期使用。

極目新聞?dòng)浾咦⒁獾剑词故亲⒚髁恕笆称芳?jí)”的保鮮袋，也不能在任何條件下長(zhǎng)期使用。一款超市銷售的食品級(jí)保鮮袋的外包裝上，就有明確的使用注意：勿將高油分的食品裝入本品加熱，避免與強(qiáng)酸、強(qiáng)堿及含酒精類食品接觸等。

超市人員介紹，這類免費(fèi)保鮮袋只是給消費(fèi)者一次性裝生鮮產(chǎn)品的，不具備存儲(chǔ)功能。專家建議，最好不要直接將裝有生鮮食品的保鮮袋直接放進(jìn)冰箱冷藏或冷凍。特別是用保鮮袋裝肉品冷凍，化凍時(shí)容易將袋面撕扯出很多小碎塊，黏在生肉上不安全。消費(fèi)者將菜肉裝回家后，最好盡快用專門的食品級(jí)保鮮袋或其他容器分裝。