湖北日報訊（記者汪彤、通訊員李宇）粉葛以根入藥，中藥名為葛根，是一種營養獨特、藥食兼優的綠色食品，具有抗炎解熱、擴張血管、清心明目、抗腫瘤及清除氧自由基等方面的功效。近日，國際期刊《阿拉伯化學雜志》在線發表了湖北省農科院中藥材研究所天然產物團隊一篇論文，介紹了他們在粉葛方面的研究成果，有助抗癌食品開發。

癌癥一直是世界范圍內最常見、最具破壞性和威脅生命的疾病。此外，細菌引起的嚴重感染及其對抗生素的耐藥性是對當今人類健康的另一重大威脅。該團隊從粉葛愈傷組織中分離鑒定系列單體化合物，對多重耐藥菌具有顯著抑菌活性、對癌細胞具有顯著細胞毒活性。該研究結果對開發藥食兩用資源植物的功能食品奠定理論基礎。

本研究得到了湖北省農業科技創新項目、湖北省農業科學院青年基金項目、恩施州科技計劃項目支持。