極目新聞首席記者 曹磊

通訊員 周小平

愛吃蒜薹的市民，可能還記得春節(jié)前一斤賣到45元的“天價(jià)”。兩個(gè)月過去，現(xiàn)在口感更好的本地新鮮蒜薹上市，價(jià)格已驟然降至每斤最高不到10元，降幅達(dá)到近八成。

業(yè)內(nèi)人士稱，近年來武漢本地蒜薹的種植面積在不斷擴(kuò)大，進(jìn)入春季的時(shí)令采摘季后，本地蒜薹的跌價(jià)空間還會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大。

曾經(jīng)“貴上熱搜”的蒜薹降價(jià)近八成

3月28日上午，漢陽七里廟附近一家生鮮市場里，不少攤位上擺著新鮮蒜薹并特別標(biāo)上“本地”的標(biāo)識。有的商販還將這些蒜薹按照長、中、短分三個(gè)等級分別擺放售賣，價(jià)格也不一樣。最長的11元一斤，中等的8元一斤，短的5元一斤。

“最貴的時(shí)候45元一斤，現(xiàn)在跌到了9元多一斤，很劃算了。”一位攤主吆喝著說，過年買一把蒜薹炒一盤，至少要40元上下，現(xiàn)在只要幾元錢：“有了本地的新蒜薹，價(jià)錢跌得非常快。”

買了兩把長蒜薹的潘阿姨說，過年時(shí)買一斤蒜薹45元，年后降到了38元，這才過一個(gè)月，就變成了10元上下，對于喜歡吃蒜薹的人來說還是蠻劃算的。

隨后，極目新聞?dòng)浾哂謥淼綕h口江漢三路的一家菜市場。這里的蒜薹最高10元一斤，最便宜的只要4元一斤。還有攤主論“把”來買，足夠炒一盤的一把蒜薹只要5元，選購的市民還真不少。

本地新蒜薹種植面積擴(kuò)大供應(yīng)趨穩(wěn)

探訪中，一位攤主介紹，從1月底到3月初，市場上的蒜薹基本都是外地貨，所以價(jià)格一直居高不下。這幾天武漢本地新蒜薹開始大量上市，外地蒜薹因?yàn)槭袌龈偁幖哟笠哺黠@跌價(jià)，降幅還比較大。

來自白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，3月1日蒜薹批發(fā)均價(jià)還高達(dá)10元一斤，隨著本地蒜薹的大量進(jìn)入市場，批發(fā)均價(jià)最低曾低至每斤4.5元，隨后出現(xiàn)了上下浮動(dòng)，3月28日的均價(jià)也只要6元左右。

市場里一位經(jīng)營外地蒜薹的批發(fā)商介紹，3月以前市場上以山東等地的新鮮貨為主，進(jìn)入中旬以后，本地蒜苗的進(jìn)場量明顯增加，大幅壓低了出場價(jià)：“對于批發(fā)環(huán)節(jié)來說，一斤下降了幾元，幅度非常大了。”

此外，有集貿(mào)市場的經(jīng)營者也透露，目前零售終端很多商販在3月中旬價(jià)格很低時(shí)大量采購了新鮮蒜薹，現(xiàn)在庫存也比較多，價(jià)格卻還在往下走，都急著出貨，價(jià)格也越來越便宜。

蒜薹身價(jià)相差兩倍多，這樣選會(huì)更鮮嫩

武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心蔬菜專家介紹，武漢并不屬于國內(nèi)種植大蒜及蒜薹的主要專業(yè)產(chǎn)區(qū)。目前在六個(gè)新城區(qū)還沒有形成比較明顯的規(guī)模種植，大多是零星種植。不過，根據(jù)近年來蒜薹在武漢蔬菜市場上的表現(xiàn)，市民的購買率一直居高不下。因此，武漢本地不少蔬菜種植企業(yè)和專業(yè)大戶開始瞄準(zhǔn)這一商機(jī)，根據(jù)自身實(shí)際情況來種植蒜薹，這一品種的種植面積也呈現(xiàn)逐年擴(kuò)大的趨勢。

對于蒜薹市場價(jià)從每斤45元高位大幅回落的現(xiàn)象，業(yè)內(nèi)人士稱，本地新鮮蒜薹逐漸大量上市對市場形成沖擊的效應(yīng)還在延續(xù)：“現(xiàn)在的蒜薹不用像之前那樣需要經(jīng)過長途跋涉的多天儲(chǔ)運(yùn)，而是直接從遠(yuǎn)城區(qū)的田間地頭送到市場，最快只需要1.5小時(shí)，現(xiàn)在便宜下來也是正常的市場調(diào)節(jié)。”

同時(shí)，專家還預(yù)計(jì)，在外地新蒜薹依舊源源不斷涌向武漢市場的情況下，后期蒜薹還會(huì)有比較大的下跌空間，市民采購會(huì)更便宜。