極目新聞?dòng)浾?陳紅

陽春三月，正是油菜花盛開時(shí)節(jié)。

在游客眼中，一片片油菜花爛漫如云；而在農(nóng)戶眼里，透過這濃烈的金黃色，他們憧憬著褪去明艷花朵后，壓彎枝頭的飽滿菜籽，化成金黃透亮的食用油。

湖北油菜種植面積、產(chǎn)量均居全國前列，然而鮮有響當(dāng)當(dāng)名頭的生產(chǎn)企業(yè)。為做優(yōu)做強(qiáng)湖北菜籽油品牌，推進(jìn)菜籽油產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省文化和旅游廳、省糧食局、湖北日報(bào)傳媒集團(tuán)、湖北廣播電視臺(tái)聯(lián)合開展了“湖北菜籽油特色品牌”推介活動(dòng)。

目前中國食用油產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢如何？消費(fèi)者青睞哪些食用油種類？哪些地方品牌已成功將市場拓至全國？日前，極目新聞聯(lián)合京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院，發(fā)布了《食用油線上消費(fèi)趨勢報(bào)告》。

關(guān)鍵詞：油種

主打“寶寶和孕婦可用”

牛油果油消費(fèi)增長最快

此次發(fā)布的《食用油線上消費(fèi)趨勢報(bào)告》顯示，從油種來看，花生油、調(diào)和油、大豆油、玉米油、菜籽油是最受消費(fèi)者青睞的油種。

同時(shí)，食用油產(chǎn)品的定位更加精細(xì)化，主打“寶寶和孕婦可用”的牛油果油成交額年復(fù)合增長最快，營養(yǎng)界認(rèn)為是“亞油酸王”的紅花籽油、獨(dú)含谷維素的稻米油、含有維生素B的葵花籽油等細(xì)分油種的銷量也實(shí)現(xiàn)快速增長。

在多元化和個(gè)性化購物驅(qū)動(dòng)下，食用油產(chǎn)品呈現(xiàn)從單一油種走向組合包裝的趨勢，催生出許多新型混合裝食用油產(chǎn)品，其中最受歡迎的混合裝是“葵花籽油+玉米油”。同時(shí)，“葵花籽油+大豆油”“玉米油+大豆油”“核桃油+牛油果油”“核桃油+亞麻籽油”“花生油+玉米油”成為成交額年復(fù)合增長TOP5的混合裝油種。

關(guān)鍵詞：品質(zhì)

中高收入者傾向線上購

6.18升大規(guī)格更受青睞

此次極目新聞與京東聯(lián)合發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，從食用油用戶的人群類型、職業(yè)分布與食品飲料整體分布對比來看，中高收入人群、企業(yè)白領(lǐng)更傾向線上購買食用油。從評(píng)價(jià)關(guān)鍵詞占比來看，產(chǎn)品品質(zhì)成為他們購物最為關(guān)心的內(nèi)容。

200毫升至5升的食用油為家庭裝。從2021年不同規(guī)格食用油的銷售情況來看，最受歡迎的三個(gè)規(guī)格分別是5升、6.18升、3-5升。其中，6.18升規(guī)格的食用油成交額兩年復(fù)合同比增長超50%，說明大包裝食用油產(chǎn)品更受線上消費(fèi)者青睞。

關(guān)鍵詞：銷售

縣域鄉(xiāng)村市場增量最大

二三線城市人均消費(fèi)高

數(shù)據(jù)顯示，2021年，六線市場食用油成交額同比增長超80%，縣域鄉(xiāng)村成為增量最大的市場。而從不同市場等級(jí)來看，二線、三線市場人均消費(fèi)金額更高，四線、五線市場人均購買件數(shù)更多。

從2021年食用油成交額全國各省份占比來看，廣東、江蘇、遼寧、北京、山東、河北、上海、浙江、湖北、河南排名前十位。從食用油成交額同比增幅來看，遼寧增長134%排名第一位，寧夏、西藏、浙江、內(nèi)蒙古也取得較高增長。食用油線上滲透率提升，也是高質(zhì)量消費(fèi)的明確標(biāo)志。

關(guān)鍵詞：出圈

多地品牌油向全國拓展

湖北油省內(nèi)開花省外香

傳統(tǒng)地方品牌加速拓展全國市場，是食用油品牌做大做強(qiáng)的不二之選。目前，銷售勢頭較好的地方品牌，有黑龍江的“九三”、廣東的“刀嘜”、四川的“天府菜油”、湖南的“金浩”、湖北的“荊楚大地”等。

數(shù)據(jù)顯示，2022年年貨節(jié)期間，黑龍江“九三”的本地成交額占比34.4%，省外消費(fèi)者多聚集在東北和華北區(qū)域，重慶、安徽、云南的成交額增速較高；廣東“刀嘜”的本地成交額占比達(dá)82.6%，省外消費(fèi)者多聚集在北京、湖南、湖北等地，新疆的成交額增速達(dá)428%；四川“天府菜油”的本地成交額占比25.1%，省外消費(fèi)者多聚集在北京、廣東、江蘇等地，其本地成交額同比增長189%，江西、福建、貴州、青海、西藏等地成交額同比增長也都超過100%；湖南“金浩”的本地成交額占比66.5%，省外消費(fèi)者多聚集在廣東、湖北、北京等地，其本地成交額同比增長220%，重慶地區(qū)成交額同比增長260%，黑龍江、云南、浙江、廣西、貴州等地成交額增速也都超過100%。

湖北“出圈”品牌“荊楚大地”，在京東2022年年貨節(jié)期間，本地成交額占比僅6%，省外消費(fèi)者多聚集在廣東、四川、重慶等地。“荊楚大地”品牌在湖北的成交額增幅平穩(wěn)，在省外市場拓展上的表現(xiàn)更是十分亮眼，全國多個(gè)省份的成交額增速超過100%。