極目新聞記者 丁偉
視頻剪輯 丁偉
近日，陜西科技大學開設釀制啤酒實踐課的消息沖上熱搜。學生們不但能參與到啤酒釀制的過程中去，還能喝到自己親手釀制的啤酒，親身體驗釀酒的樂趣。不少網友感慨：“又是別人家的學校，羨慕這個詞都說膩了。”
視頻顯示，在類似工廠的實驗室里立著幾個近2米高的金屬桶，不斷有學生或拿著礦泉水瓶或水杯，擰開金屬桶底部的閥門灌裝啤酒，身旁還有老師講解。從視頻中可以看到，學生們頻頻舉杯，暢飲啤酒。
該視頻發布后，引來無數網友感慨，有網友留言：“又是別人家的學校，羨慕這個詞都說膩了。”還有網友留言：“陜西科技大學是我的母校，可惜畢業早了，要不也能喝兩杯。”
據了解，陜西科技大學早在2013年就建立了釀酒生產線實訓基地，開設了釀制啤酒實踐課程，老師通過對制麥、糖化、發酵、包裝等專業知識的講解，讓學生們系統了解啤酒生產全過程，同時通過實際操作提高學生的動手能力。
一位已從該校畢業的同學告訴極目新聞記者，當時上學時還曾喝過學校的自釀啤酒。“原料使用的是進口的小麥，剛釀出來的啤酒冰爽可口，味道特別好。”該同學說。
據陜西科技大學食品與生物工程學院的老師介紹，該課程包含理論學習課和實踐課，主要是面向大三和大四的學生開設的。“有時也會邀請新入學的大一新生來啤酒生產線參觀，讓同學們對所學專業有一個觸手可及的感受。有時候還會允許學生給宿舍的室友帶一些自釀的啤酒。”該老師說，該學院還有一些比較有特色的課程，比如有些課程會教學生制作冰淇淋、酸奶等。
