【閱讀提示】從1000多年前的歷史時光里，赤壁青磚茶款款而來；迎著“一帶一路”的國際之風，赤壁青磚茶展現(xiàn)新姿態(tài)。正在舉行的第四屆中國國際進口博覽會上，赤壁青磚茶設置了一個長久性的體驗館。青磚茶走進上海進博會意味著什么？透過這扇國際之窗，古老的青磚茶正在進行什么樣的轉型？請看今日報道。

圖為：赤壁市的萬畝茶園。（湖北日報通訊員 汪孝文 攝）

咔嚓快門聲中，斯里蘭卡駐華大使帕利塔·科霍納點贊：“它不僅有茶，還有與茶有關的延伸品，值得學習！”

11月5日，第四屆中國國際進口博覽會上，赤壁青磚茶國際（上海）體驗館開門迎客，吸引這樣的贊譽。

圖為：赤壁羊樓洞古街，明清石板見證赤壁青磚茶的外銷歷史。（湖北日報通訊員 高樂高 攝）

這幾年，赤壁青磚茶高光時刻不斷。2019年，羊樓洞古街修葺一新，開街首日，6萬游客擠爆1.2公里古街，市政府不得已叫停前往古街的免費公交；

2020年，古老的赤壁青磚茶“閃電”瘦身，推出百余款輕量化產(chǎn)品；2021年，赤壁青磚茶又有了“萌寵”萬小茶，還在上海進博會搭建了一個長久體驗館……

每一份榮光的背后，都寄托著一種持之以恒的愿景——擦亮“中國青磚茶之鄉(xiāng)”的名片。

圖為：赤壁羊樓洞古街，明清石板見證赤壁青磚茶的外銷歷史。（湖北日報通訊員 高樂高 攝)

產(chǎn)品：“大家族”越來越熱鬧

赤壁青磚茶國際（上海）體驗館，一個濃縮的青磚茶產(chǎn)品全景圖。

770多平方米的展館里，300多種產(chǎn)品集中展示。

對比鮮明的是，傳統(tǒng)塊狀青磚茶展臺面積，大約只有輕量化產(chǎn)品、延伸產(chǎn)品展臺面積的五分之一。“說明我們在加大力度轉型。”赤壁青磚茶推廣大使饒潔說

赤壁是萬里茶道源頭。赤壁青磚茶歷史悠久，源自公元1006年，興盛于明清時期。

傳統(tǒng)的青磚茶像板磚一樣，黑黑硬硬。但這也是青磚茶走向歐亞的優(yōu)勢所在。過去，青磚茶需要長途運輸，這種緊壓茶既節(jié)省運力也容易保存。

為適應現(xiàn)代消費群體需要，去年開始，赤壁開發(fā)出百余款輕量化的青磚茶產(chǎn)品，包括袋泡茶、速溶茶等等。有的產(chǎn)品外包裝時尚，印著@閨蜜、@老鐵、@老公等俏皮話語；有的產(chǎn)品形態(tài)多變，像紐扣、像硬幣、像巧克力……

圖為：赤壁青磚茶國際（上海）體驗館11月5日開館，吸引參訪嘉賓駐足。（湖北日報全媒記者 陳會君 攝）

體驗館內，赤壁大德和茶業(yè)有限責任公司總經(jīng)理肖亞松用智能煮茶機沖泡好青磚茶，又端上青磚茶點心，邀請來賓一一品嘗：“今年我們在咸寧開了首家赤壁青磚茶奶茶店，營業(yè)時間不長，已有一批鐵桿‘粉絲’。”吧臺處，工作人員還不停做出赤壁青磚茶冰淇淋、涼粉，多樣化的產(chǎn)品，讓賓客目不暇接。

拓展：公共品牌“聯(lián)袂”出演

體驗館內，“蝦茶之戀”組合禮裝產(chǎn)品吸引眾人目光。

“沒想到‘蝦茶之戀’這么快走向現(xiàn)實！”嘉賓感嘆。

10月上旬，赤壁市委書記、潛江市委書記先后做客湖北日報5G演播室，隔空喊話，提出“赤壁青磚茶”和“潛江小龍蝦”可以攜手打造“蝦茶之戀”產(chǎn)品，共同推動兩個公用品牌做大做強。

此后不久，“蝦哥”登門“提親”，潛江參訪團一行到赤壁市，挑選了多款赤壁青磚茶樣品，研發(fā)“蝦茶之戀”產(chǎn)品。

11月5日，上海進博會啟幕，“蝦哥”帶著“茶妹”親密亮相。一款精致的禮盒里，一邊是青磚茶，一邊是真空包裝的麻辣小龍蝦。“青磚茶的主要功能是去油膩，吃蝦、喝茶，營造出新的搭配和應用場景。”饒潔介紹。

圖為：國內媒體在赤壁青磚茶國際（上海）體驗館采訪。（湖北日報全媒記者 陳會君 攝）

除了“蝦茶之戀”產(chǎn)品，體驗館內還展出10多款區(qū)域合作品牌。“赤壁青磚茶”攜手“鄂州武昌魚”，推出“茶魚飯后”禮盒；赤壁青磚茶、恩施玉露、宜紅工夫茶“聯(lián)袂”推出“鶴舞霞光”禮盒，白云黃鶴的外包裝設計，極具荊楚味；還有赤壁青磚茶和紅安糕點“合作”的“五谷茶禮”，帶來喝茶、吃糕點的“新體驗”。

“總之，這兩年赤壁青磚茶鉚足勁在拓展，每年都能給消費者帶來新的驚喜。”饒潔總結。

背后：多樣“變臉”科技支撐

多樣化產(chǎn)品的背后，是營銷策略使然，還是整個產(chǎn)業(yè)鏈硬實力的全面提升？

“銷售策略固然重要，但用心做好產(chǎn)品是根本，保證每一款產(chǎn)品的品質是關鍵。”肖亞松說。

大德和推出針對年輕人8大系列20多款產(chǎn)品。“看似體積變小了，實則是工藝的革新，每塊小顆粒的茶梗、茶葉配比，都嚴格把控，就是為了確保口感和品質始終如一。”

一年來，大德和還主推了一款智能煮茶機。“解決產(chǎn)品輕量化問題之后，還需要解決喝茶的便捷性。”肖亞松展示道：“1升水對應1個茶包，把茶包扔進去，一鍵按下去，把青（米）磚茶的洗茶、醒茶、煮茶、煨茶、燜茶五大煮茶流程自動化完成，讓喝赤壁青磚茶從此變得簡單。”

圖為：斯里蘭卡駐華大使帕利塔·科霍納參觀赤壁青磚茶國際（上海）體驗館。（湖北日報全媒記者 陳會君 攝）

智能煮茶機上，還有二維碼，微信掃碼，能進入商城購買青磚茶。肖亞松認為，一臺智能煮茶機就相當于一個移動的廣告牌，“通過大數(shù)據(jù)分析，可以為用戶提供個性化服務。”

今年赤壁青磚茶還“推出”一批功能性茶飲料。湖北思貝林生物科技有限公司負責人鄭名維告訴湖北日報全媒記者：“既有去火的青磚茶涼茶，還有正風、正糖、正氣磚茶飲料和茶涼粉、茶果凍。”

青磚茶的“變臉”，背后是科技的創(chuàng)新。

中國工程院劉仲華院士團隊在茶葉功能分化利用等方面頗有研究。去年6月，劉仲華院士被聘為赤壁市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展首席科學家、赤壁青磚茶研究院院長。

思貝林是一家長期經(jīng)營醫(yī)療保健、生產(chǎn)銷售的科技型企業(yè)，在生產(chǎn)加工、市場營銷等方面有很大優(yōu)勢。搭建校企合作平臺，在劉仲華院士團隊的指導下，思貝林啟動赤壁青磚茶精深加工項目。經(jīng)過一系列改良、試制，該企業(yè)研發(fā)出“正字”系列速溶型青磚茶等創(chuàng)新產(chǎn)品，趕上了上海進博會這趟“列車”。

與功能飲料一起展出的，還有青磚茶洗面奶、面膜、洗發(fā)水等洗護用品，以及印有赤壁青磚茶商標的絲巾、包包、項鏈等文創(chuàng)產(chǎn)品。

“只有注入科技創(chuàng)新元素，這杯古老的茶才能煥發(fā)活力。”赤壁青磚茶業(yè)發(fā)展集團黨委書記、董事長何國平說。

圖為：赤壁青磚茶國際（上海）體驗館，館內展出各種赤壁青磚茶產(chǎn)品。（湖北日報全媒記者 陳會君 攝）

未來：統(tǒng)一標識對標國際

除了產(chǎn)品多樣化、提升科技含量之外，赤壁青磚茶要走向市場，最關鍵需要解決什么？

體驗館的推介會上，赤壁市委書記董方平表示，做大做強赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)，需要從公共品牌形象入手。

董方平說，在古代尚未形成品牌意識的環(huán)境下，赤壁青磚茶的公共品牌就是至今依然刻在茶面上的“川”字。“來自邊疆牧民伸出三根手指一劃楞，有三條凹進去的印記就很放心，這是來自市場最樸素最簡單的對赤壁青磚茶品牌的詮釋。”

進入市場經(jīng)濟時代，懵懂的市場體驗催生了第一代赤壁青磚茶公共品牌標志。“由于辨識度不高，不能徹底詮釋赤壁青磚茶與現(xiàn)代品質生活的要素，上一代的赤壁青磚茶公共品牌標識已不適應發(fā)展需要。”董方平說，對此，赤壁邀請知名品牌設計公司，挖掘青磚茶文化、研究全國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢，最終確定了新的公共品牌視覺識別體系，即一個豎長方形標識，由“赤”字、數(shù)字“1006”、駱駝、書法“赤壁青磚茶”和英譯文組成。

今年，赤壁市還成立了湖北省黑茶產(chǎn)品質量檢測中心，投資7000多萬元，可提供黑茶、花茶、紅茶、沱茶、烏龍茶等22種產(chǎn)品的檢測。這是我省首個黑茶產(chǎn)品質量檢測中心，檢測項目覆蓋黑茶感官、理化、污染物限量、農(nóng)藥殘留、微量元素、維生物等67個參數(shù)，覆蓋率為100%。

“我們對本地30多家茶企提供免費檢測服務。”赤壁市公共檢驗檢測中心黨組書記、主任龍曉達說：“以往赤壁茶企做茶葉檢測要出省，現(xiàn)在只要送到我們這里就可以完成檢測，大大節(jié)省企業(yè)成本。”該中心的建成，將成為赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要技術支撐平臺。

“參加進博會，展示赤壁青磚茶的同時，也是一個與國際同行相互學習的機會。”何國平說，赤壁青磚茶必須改變過去粗放經(jīng)營的方式，與國際標準相適應，為了更好地走出國門，目前也正在跟歐盟標準全面對接。

“大勢已至，未來已來。”董方平表示，古老而年輕的赤壁青磚茶正以更蓬勃的姿態(tài)，爭取在“一帶一路”叫得更響。

（湖北日報全媒記者 陳會君 通訊員 童金健 但唐靜）