極目新聞?dòng)浾?劉冬莉

剪個(gè)頭發(fā)花一兩百，燙個(gè)頭發(fā)幾百甚至上千的情況越來越多。如今，不少愛美人士感慨，理發(fā)已經(jīng)成了略顯沉重的“奢侈”。

然而，很多理發(fā)店老板卻表示“賺不到錢”。

洗剪吹自由變難

家住武漢市武昌區(qū)的吳女士是某發(fā)型師的忠實(shí)粉絲，自學(xué)生時(shí)代就在其所在的理發(fā)店剪頭發(fā)。后來，這名發(fā)型師自己開了個(gè)工作室，吳女士也自然而然成為了該工作室的常客。

“每次充值三五千，算下來剪一次頭發(fā)大約需要一兩百吧。”吳女士說，相比一些幾十元的理發(fā)店，她更愿意為信任買單。“畢竟找個(gè)不熟悉的人剪個(gè)不熟悉的頭發(fā)，風(fēng)險(xiǎn)還是挺大的。”

吳女士代表了一部分愛美人士的觀點(diǎn)，但更多的人卻認(rèn)為，隨著各理發(fā)店裝修檔次、服務(wù)質(zhì)量等方面的提升，價(jià)格也一路上漲。

以徐東商圈某理發(fā)店為例，剪發(fā)價(jià)格目前分別為68元、88元和180元三個(gè)檔次，背后同樣對(duì)應(yīng)著理發(fā)師職級(jí)的不同。

而距這家店約2公里的一家頗具現(xiàn)代工業(yè)裝修風(fēng)格的另一家網(wǎng)紅理發(fā)店，單剪價(jià)格卻達(dá)260元，且老板很“拽”，一天僅限10位顧客。

“畢竟我們店容納能力有限，如果想全心全意的照顧到每位顧客，就不得不控制客流量。”該店發(fā)型師李力向極目新聞?dòng)浾呓榻B稱，店內(nèi)共有兩位發(fā)型師、兩位助理，他們?cè)O(shè)定260元的單剪價(jià)格在武漢市來說算是中等偏高，但幾乎每天的營業(yè)都是飽和狀態(tài)，所以不得不實(shí)行預(yù)約制。

美團(tuán)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，2017年，美容美發(fā)行業(yè)營業(yè)收入達(dá)到了1142.4億元，利潤總額超200億元。同時(shí)，據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計(jì)，2022年我國美容美發(fā)行業(yè)市場規(guī)模將突破4000億元。在規(guī)模擴(kuò)大，競爭加劇的美發(fā)行業(yè)，不少理發(fā)店向輕快式網(wǎng)紅店轉(zhuǎn)型，但價(jià)格依然居高不下。

在位于江岸區(qū)的武漢天地商圈，極目新聞?dòng)浾哌M(jìn)入一家美發(fā)機(jī)構(gòu)探訪。這也是有名的網(wǎng)紅打卡地，實(shí)行預(yù)約制消費(fèi)。此時(shí)店內(nèi)人并不多，記者觀察了一會(huì)，有兩個(gè)顧客因沒有提前預(yù)約而未被接待。經(jīng)了解，該店一個(gè)美發(fā)師收入為6萬-8萬，平均燙一次頭發(fā)價(jià)格約1500元左右。

奢侈品店的錯(cuò)覺

高大上的店面顏值，貼心的服務(wù)，還有精致的茶水、咖啡、水果……不少店面經(jīng)過全面提升檔次，迅速打造成“網(wǎng)紅”店鋪，讓人有種進(jìn)入奢侈品店的錯(cuò)覺。這樣的理發(fā)店，價(jià)格自然不菲。為了配得上飛漲的價(jià)格，曾經(jīng)的“Tony老師”也變成了如今的設(shè)計(jì)顧問、設(shè)計(jì)總監(jiān)、首席發(fā)型師或者高級(jí)發(fā)型顧問等“高端稱呼”。

10月3日國慶假期，極目新聞?dòng)浾咴谖挥诠夤炔叫薪值囊患颐廊菝腊l(fā)店體驗(yàn)。在等待發(fā)型師期間，一位笑容甜美的小姐姐留意到記者肩頸不適，還貼心地幫忙按摩，無論力道還是手法都讓人感覺十分受用。最后，在她的“溫柔”推薦下，記者掃碼支付2000元，辦了一張會(huì)員卡。

據(jù)店員透露，店里做活動(dòng)的時(shí)候，洗剪吹最低可以降到15元兩次，但平時(shí)的剪發(fā)價(jià)格是68元，最高是280元，由設(shè)計(jì)總監(jiān)負(fù)責(zé)。

“高端美發(fā)機(jī)構(gòu)需要承擔(dān)的房租、裝修、服務(wù)等成本也相對(duì)高。”一位擁有十余年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的資深造型師張凱告訴極目新聞?dòng)浾撸话銇碚f，只要是專業(yè)線出來、有七八年經(jīng)驗(yàn)的發(fā)型師，技術(shù)都差不到哪兒去，只是在審美的把握、細(xì)節(jié)的處理上會(huì)有不同。而正是這一區(qū)別，拉大了“高端發(fā)型師”與普通發(fā)型師的差距。

美發(fā)市場比拼的是服務(wù)

有著近二十年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的發(fā)型師李天翊在漢口青年路經(jīng)營著一家網(wǎng)紅理發(fā)店，單剪一次頭發(fā)收費(fèi)258元，且回頭客源源不斷，但他仍覺得錢難賺。

他給記者算了一筆賬：在消費(fèi)者所付的剪發(fā)費(fèi)用中，一般發(fā)型師能拿到其中的30%，洗頭發(fā)的工作人員拿到10%左右，另外的45%至50%則是用于分?jǐn)偟赇伒难b潢、房租、水電、員工食宿、培訓(xùn)、店內(nèi)保潔和洗發(fā)產(chǎn)品等費(fèi)用。“剪頭發(fā)的利潤空間，其實(shí)并沒有你們想象的高。”

企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國現(xiàn)存“理發(fā)店”相關(guān)企業(yè)共114.4萬家。近幾年注冊(cè)量持續(xù)走高，其中2018年-2020年期間一共注冊(cè)了52.9萬家企業(yè)。2021年前8個(gè)月共注冊(cè)了11.5萬家企業(yè)。

“如今的美發(fā)市場，比拼的更多是服務(wù)。”對(duì)于不同剪發(fā)價(jià)格之間的差距，李天翊這樣表示。“并不是30元的發(fā)型師就剪不出50元發(fā)型師的效果，因?yàn)橐坏┠硞€(gè)發(fā)型師的顧客越來越多，每天每個(gè)發(fā)型師接待的顧客是有限的，為了保證其不會(huì)因疲勞而影響剪發(fā)質(zhì)量，必然會(huì)提升這個(gè)發(fā)型師的剪發(fā)價(jià)格。”