今年2月3日，國務院食品安全委員會第三次全體會議在京召開。會議指出，食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，要貫徹落實“四個最嚴”要求，增強做好食品安全工作的責任感和緊迫感，推動食品安全高水平治理。

為此，湖北省人民政府設立“湖北省食品安全突出貢獻政府獎”，激勵全社會更好參與食品安全治理。2月19日，首屆“湖北省食品安全突出貢獻政府獎”名單揭曉。在保障食品安全、提升產品品質上，湖北有何“真經”?

制度和標準是食品安全的底線屏障。勁牌作為唯一獲獎的酒類企業，從原料選購、產品研發、生產銷售到售后溯源，每一步都嚴格把關，在保障食品安全、提升產品品質的道路上不斷探索，引領開創了一系列行業標準。

產品安全與品質要先過“親友關”。勁牌公司食品安全管理經理張偉介紹，該公司開創性地建立了“內部測試”和“親友團”測試機制。每個開發人員及其親屬每年要消耗一定量自己開發的產品，只有在保障產品安全與功效等均可靠的情況下才可試銷。

在生產制造環節，勁牌嚴格按照保健食品GMP組織生產。在風險控制上，勁牌公司積極推行預防質量管理方法，強化過程風險評估，從產品生產過程中可能涉及到的原料、輔料、壓縮空氣等方面進行危害分析和評估，對其中可能的不利因素加以控制。

同時，勁牌還建立了食品安全自查和產品追溯、召回及竄貨閉環管理機制，通過模擬突擊檢查、專項調查提高公司食品安全事件應對能力，以引進防竄貨系統實現了產品的快速精準追溯及召回。

守護食品安全需要研發投入和技術創新。勁牌成立專業研究院，不斷加大新技術研發力度。勁牌研究院以中藥現代化和釀酒精細化、智能化為主線，配備專業研究室，設有中試車間，形成了完整的研發與應用體系。

除勁牌外，獲得本屆“湖北省食品安全突出貢獻政府獎”的還有武漢市公安局經濟犯罪偵查支隊(食品藥品偵查支隊)、武漢市洪山區市場監督管理局、安琪酵母股份有限公司等9個集體、王永德等20名個人。

湖北省市場監督管理局相關負責人表示，湖北將繼續在食品安全方面發力，加強執法監管，引導社會監督，提升企業自身責任意識，保障百姓“舌尖上的安全”。