光明日報記者龍軍禹愛華光明日報通訊員徐虹雨

“小伙伴們，你們有沒有聽說過這樣一句民諺？桃源的酒，陬市的糖，剪家溪的豆腐像什么呢？”

“像城墻！”

“今天我們來到了一位爺爺家中，他家正準備做豆腐，我們去看看豆腐是怎樣制作的，到底像不像城墻？走！”

這些天，湖南省桃源縣剪市鎮中學四年級學生劉慕涵忙著在鏡頭前繪聲繪色地介紹家鄉美食，她的同學——短視頻拍攝“小達人”王子祺舉著手機一路跟拍。

“雙減”后的第一個寒假到了，怎么讓孩子們了解家鄉文化，過一個有意義又有趣味的年？剪市鎮中學發出倡議，號召全體學生走出去，“用眼睛發現，用鏡頭記錄，用故事講述”。

老師郭云兵把《剪市故事集》發布在他組建的“夜讀團”朗誦微信群里，請學生們自選題目。學生們積極性特別高，很快，一批活靈活現講故事的小視頻就“飛”到了微信群里。郭云兵從中評選出優秀講述人，劉慕涵就是其中一位。

豆腐是當地的非物質文化遺產，已經有600多年歷史。現在人們仍然用石磨、鐵鍋、木盆、紗布等傳統工具和工藝制作豆腐。

走進60多歲的文加凡家，孩子們將好奇的目光和手中的鏡頭聚焦在制作豆腐的老物件上，嘰嘰喳喳地開始了采訪。文加凡一邊忙碌，一邊開心地回答“小記者”們的提問。

黃豆磨出乳白的汁，在一口大鍋里熬著。孩子們耐心地守在灶臺邊，等待奇跡發生。慢慢地，熱氣升騰，清新的豆香溢滿農家。

“新鮮豆漿出鍋咯！”文加凡舀出濃稠的豆漿，一勺勺盛在每個孩子手里的小杯中，孩子們一片歡呼，興奮地品嘗起來。

劉慕涵不忘工作，一邊小口啜飲著，一邊在鏡頭前分享：“和我們平時喝的味道真不一樣。是什么呢？是家鄉的味道！”

郭云兵喜悅地看著這一切，告訴記者：“別小看這些娃娃！前幾天，他們拍攝的打糍粑視頻，在平臺上獲得了3萬多的瀏覽點擊量呢。”

豆漿喝完了，文加凡在盛豆漿的大缸里加入石膏漿。不久，一缸豆漿凝固成豆腐腦；舀出一碗碗豆腐腦分給孩子們后，文加凡又在桌上鋪開紗布，把豆腐腦舀進紗布包裹好，將木蓋壓在紗布上，整出方方正正的形狀來。水分滲出，紗布展開，一大塊白白嫩嫩的豆腐做成了。

劉慕涵仔細拍攝著每個“小驚喜”，時不時和同學們一起雀躍不已。

“我終于明白了，家鄉的豆腐棱角分明，沉甸甸、厚實實的，真像城墻磚一樣！”捧著熱騰騰的豆腐，劉慕涵終于找到了答案。“這個寒假這樣過，特別有收獲！下一個故事拍什么？我都等不及啦！”王子祺在她身邊不住點頭，開心地說。

《光明日報》（2022年02月18日01版）