
11月18日,“CCFA新消費論壇”系列峰會—— 2021超市發(fā)展戰(zhàn)略高峰論壇在上海召開。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長裴亮在會上表示,當(dāng)前超市企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的一個基本共識是從外延式擴張轉(zhuǎn)向內(nèi)涵式發(fā)展,內(nèi)涵式發(fā)展,核心是“精益化”,通過精益化管理和運營,培育企業(yè)增長的新動能。
裴亮表示,精益化就是讓現(xiàn)有的經(jīng)營資源創(chuàng)造更多的銷售和利潤。門店不僅要吸引和服務(wù)線下客流,還要成為全渠道的履約中心。加工和配送中心不僅要滿足2C的服務(wù),還要滿足2B的服務(wù),不僅要滿足門店的需求,還要滿足線上的需求。人員不僅要扮演促銷員和理貨員的角色,還要扮演揀貨員和廚師的角色。
實現(xiàn)精益化,背后是一系列能力的打磨和積累支撐起來的。裴亮指出,從當(dāng)前行業(yè)發(fā)展的趨勢以及發(fā)展中的突出矛盾看,主要有以下三個方面的短板,也是關(guān)鍵能力:商品能力、全渠道能力、以及最核心的組織能力。
“超市不僅是門生意,在抗擊疫情中,超市為保供應(yīng)保品質(zhì)保價格,為社會正常運轉(zhuǎn)做出貢獻,承擔(dān)了社會責(zé)任?,F(xiàn)在面臨的困難和競爭,未來還會存在,還會有新的競爭。超市的轉(zhuǎn)型創(chuàng)新永遠(yuǎn)在路上,將來的超市也許會長成不同的模樣,只要做到消費者需要,消費者喜歡,超市就會發(fā)展,超市企業(yè)就會發(fā)展。”裴亮表示。
(記者 趙述評 趙馳)



