11月18日，“CCFA新消費論壇”系列峰會—— 2021超市發(fā)展戰(zhàn)略高峰論壇在上海召開。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長裴亮在會上表示，當(dāng)前超市企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的一個基本共識是從外延式擴張轉(zhuǎn)向內(nèi)涵式發(fā)展，內(nèi)涵式發(fā)展，核心是“精益化”，通過精益化管理和運營，培育企業(yè)增長的新動能。

裴亮表示，精益化就是讓現(xiàn)有的經(jīng)營資源創(chuàng)造更多的銷售和利潤。門店不僅要吸引和服務(wù)線下客流，還要成為全渠道的履約中心。加工和配送中心不僅要滿足2C的服務(wù)，還要滿足2B的服務(wù)，不僅要滿足門店的需求，還要滿足線上的需求。人員不僅要扮演促銷員和理貨員的角色，還要扮演揀貨員和廚師的角色。

實現(xiàn)精益化，背后是一系列能力的打磨和積累支撐起來的。裴亮指出，從當(dāng)前行業(yè)發(fā)展的趨勢以及發(fā)展中的突出矛盾看，主要有以下三個方面的短板，也是關(guān)鍵能力：商品能力、全渠道能力、以及最核心的組織能力。

“超市不僅是門生意，在抗擊疫情中，超市為保供應(yīng)保品質(zhì)保價格，為社會正常運轉(zhuǎn)做出貢獻，承擔(dān)了社會責(zé)任?，F(xiàn)在面臨的困難和競爭，未來還會存在，還會有新的競爭。超市的轉(zhuǎn)型創(chuàng)新永遠(yuǎn)在路上，將來的超市也許會長成不同的模樣，只要做到消費者需要，消費者喜歡，超市就會發(fā)展，超市企業(yè)就會發(fā)展。”裴亮表示。

(記者 趙述評 趙馳)