當前，北京市場夏季蔬菜主要來自張家口、東北等地——

山東壽光洪災對北京蔬菜短期供應影響有限

經濟日報·中國經濟網記者 黃俊毅

最近，被譽為蔬菜之鄉的山東壽光遭遇洪災，一些蔬菜大棚被洪水淹沒，因而許多消費者擔心蔬菜供應會受到影響。事實究竟如何?影響到底有多大?經濟日報·中國經濟網記者對此做了深入采訪。

北京菜價大體平穩

8月26日清晨，北京陶然亭天和菜市場擠滿了趕早市的市民。孫成義老人挑了一個5公斤重的大冬瓜，合15元。“我這里的冬瓜、茄子都是本地產的，價格變化不大。”菜販張長紅說。

不過，近期首都蔬菜價格確實上漲了。菜販付二冬是山東人，主要賣大蔥、生姜、大蒜。他告訴記者，上星期大蔥一公斤只要7元，現在要10元。

北京新發地農副產品批發市場統計數據顯示，進入8月份以后，北京蔬菜加權平均價呈波動上行態勢。8月24日加權平均價是2.14元/公斤，比8月1日的1.90元/公斤上漲12.63%，比去年同期的2.02元/公斤上漲5.94%。

“價格上漲的主要原因有兩個：一是今年夏季冷涼地區蔬菜播種時遭遇倒春寒，幼苗出現凍傷現象。二是多地7月份出現的長時間高溫和連續強降雨。一些蔬菜被雨水浸泡后又被高溫炙烤，出現腐爛現象，造成產量下降與供應偏緊，團生菜、菠菜、大蔥價格上漲就是這個原因。香菜、小白菜等葉類蔬菜屬喜涼作物，高溫環境下很難生長，當前主要是天氣炎熱引發產量下降，造成價格上漲。”北京新發地農副產品批發市場統計部經理劉通表示，8月份蔬菜價格上漲主要是季節性上漲與不利天氣影響造成的，每年這個時期都是如此，與壽光洪災關系不大。

夏菜壽光占比很小

山東省壽光市政府官網顯示，壽光蔬菜生產基地達60萬畝，有586個品種獲得“國家優質農產品”標志，被譽為“中國蔬菜之鄉”。這次洪災，壽光蔬菜產業損失慘重，為何首都蔬菜市場反映溫和?

“一方面是因為不利天氣對價格的影響存在著一定滯后期。另一方面則是因為首都市場夏季蔬菜主要來自張家口、東北等地。”劉通解釋道。

原來，每年7月份至9月份，北京蔬菜的主要供應地是北京以北的冷涼地區，以河北北部、內蒙古中東部及東北三省為主。

蔬菜價格如果大幅波動，人們往往習慣性地想到山東壽光。其實，在夏季蔬菜市場上，壽光對首都的影響遠不及河北張家口。據張家口市農業部門統計，張家口蔬菜播種面積超過150萬畝，每年夏秋直供北京鮮菜260多萬噸(不含馬鈴薯)，占京津地區夏秋蔬菜市場份額的45%。

因為北京夏季蔬菜的主要供應地是北京以北的冷涼地區，所以山東及江蘇、安徽、河南等地雖然受臺風影響出現強降雨，但對北京蔬菜供應的影響并不大。

據介紹，近來北方產區氣溫明顯下降，悶熱天氣對蔬菜生長的負面影響逐步減弱，首都菜價將像往年同期一樣再次進入下行通道。

秋后供應影響較大

壽光洪災對首都蔬菜短期供應影響有限，秋后影響卻不小。

北京新發地農副產品批發市場一位菜販告訴記者，大棚反季菜是壽光一大特色，一般8月份出苗，秋后上市。這次洪災毀了不少大棚和新苗，對秋冬季首都蔬菜供應將有較大影響。

“各地的蔬菜在不同時間段先后在北京上市，已經形成了一個完整的供應鏈。在這個供應鏈上的任何一個環節出現問題，都會造成蔬菜價格波動。”劉通表示，山東蔬菜在北京市場上市時間段主要集中在每年10月份至來年的5月份。因此，壽光洪災對10月份蔬菜的供應影響較大。“北京新發地農副產品批發市場正在積極地尋找新的貨源地，努力把影響降到最小。”劉通說。