圖：2016年以來各月份全國餐飲市場發展狀況 來源：根據國家統計局數據整理制作。中國烹飪協會官網公布
據中國烹飪協會消息，10月19日國家統計局最新發布數據，2017年9月，全國餐飲收入3317億元，同比增長10.2%;限額以上單位餐飲收入856億元，同比增長6.0%。2017年1-9月，全國餐飲收入28427億元，同比增長11.0%;限額以上單位餐飲收入7034億元，同比增長8.1%。
中國烹飪協會認為，盡管9月份餐飲市場增長有所減緩，但整體上前三季度餐飲市場發展保持穩中有進。9月份，全國餐飲收入增速相較上年同期下降0.4個百分點，限上餐飲收入環比增速持續回落，同比增速持平，勁增優勢減弱;餐飲市場增幅略低于整個消費市場增幅(10.3%)0.1個百分點。1-9月份，全國餐飲收入發展速度依然與上年同期持平，保持在11.0%這一合理水平，限上餐飲收入增速相比上年同期提升幅度收窄至1.9個百分點。
中國烹飪協會在分析中指出，需加快發展現代餐飲服務，進一步深化供給側結構性改革，全面提高餐飲業的產品和服務質量，與較高水準的國際標準看齊。特別是針對結構性供需發展不平衡不充分的問題，重點優化調整供給結構，不斷提質增效，大力推動餐飲市場發展進入新時代。
