東莞是全國知名的食品產(chǎn)業(yè)重鎮(zhèn)，不僅生產(chǎn)的產(chǎn)品種類繁多，還擁有徐福記、思朗等一批全國知名的食品品牌。近日，第四屆中國創(chuàng)新食品大會暨粵港澳大灣區(qū)食品博覽會在東莞厚街鎮(zhèn)舉辦，東莞的一批食品企業(yè)紛紛攜旗下全新產(chǎn)品和制作工藝亮相展會，在向外界展示東莞食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的同時，也讓更多人可以從中窺見未來東莞食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，為東莞進(jìn)一步深化食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展尋找可能性。
盛會展現(xiàn)東莞食品產(chǎn)業(yè)動能
【資料圖】
記者在第四屆中國創(chuàng)新食品大會暨粵港澳大灣區(qū)食品博覽會上了解到，本次展會展出面積近30000平方米，參展企業(yè)近400家，來自全球各地的進(jìn)口食品、食品飲料、食品產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)，攜數(shù)千款新品集中亮相。展會現(xiàn)場設(shè)立了多個主題展區(qū)，展出品類涵蓋創(chuàng)新食品、進(jìn)口食品、飲品/乳品、餐飲食材、調(diào)味品、酒類/茶類、特色農(nóng)產(chǎn)品、食品包裝/機(jī)械等八大品類，方便垂類用戶更有針對性的參觀體驗，實現(xiàn)食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈資源共享互補(bǔ)及有效配置。
本屆展會現(xiàn)場盛況是東莞市食品產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大的一個縮影。經(jīng)過多年發(fā)展，東莞市食品飲料產(chǎn)業(yè)已達(dá)千億級規(guī)模。據(jù)統(tǒng)計，今年上半年東莞市食品飲料加工制造規(guī)上企業(yè)208家，實現(xiàn)規(guī)上工業(yè)增加值75.2億元，同比增長15.5%；產(chǎn)值達(dá)到587.2億元，同比增長17.6%。
此外，東莞還擁有徐福記、華美、百味佳、永益、太糧、津威、仙津等知名品牌，且產(chǎn)業(yè)積聚效應(yīng)明顯，基本形成了覆蓋產(chǎn)業(yè)上下游的全產(chǎn)業(yè)鏈條，在麻涌、茶山、道滘等鎮(zhèn)街集中打造了食品飲料產(chǎn)業(yè)核心區(qū)。
“東莞作為食品生產(chǎn)大市，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，東莞的飲料、餅干、方便食品、糖果、啤酒等具有較高知名度。”中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會理事長李國都表示，東莞食品產(chǎn)業(yè)正逐步呈現(xiàn)集群化、規(guī)模化、綠色化、數(shù)字化發(fā)展。
健康和創(chuàng)新是未來發(fā)展方向
正如李國都所說，近年來，東莞市食品產(chǎn)業(yè)正在加快轉(zhuǎn)型升級步伐，朝著健康化和數(shù)字化等領(lǐng)域不斷進(jìn)化。在本屆中國創(chuàng)新食品大會暨粵港澳大灣區(qū)食品博覽會上，來自東莞的食品企業(yè)也亮出看家產(chǎn)品和運(yùn)作模式，力爭在新一輪食品行業(yè)發(fā)展變革中占得先機(jī)。
東莞市溢貫食品有限公司（以下簡稱“溢貫食品”）成立于2010年，是一家主要生產(chǎn)銷售各種調(diào)味品和糖果的食品企業(yè)。在本次展會上，該企業(yè)也帶來了一種特色紫蘇醬產(chǎn)品。“我們的產(chǎn)品主打的就是健康。”溢貫食品的銷售經(jīng)理梁威寧告訴記者，他們目前除了生產(chǎn)大眾化的產(chǎn)品以外，也正在將精力轉(zhuǎn)向健康產(chǎn)品的打造上，以不斷迎合消費(fèi)者的健康需求。
不僅專注于國內(nèi)市場，溢貫食品還把產(chǎn)品賣到了海外市場。“我們是專門為外國市場，比如沃爾瑪商場供貨的。”梁威寧告訴記者，溢貫食品為海外市場上供貨的糖果訂單產(chǎn)品每年都可以實現(xiàn)4000多萬元的銷售額。
不同于傳統(tǒng)的食品企業(yè)，位于東莞市道滘鎮(zhèn)的沙拉食刻（廣東）食品科技有限公司（以下簡稱“沙拉食刻”）的經(jīng)營模式更具創(chuàng)新思維。沙拉食刻副總經(jīng)理李雅芳向記者介紹，沙拉食刻主要面向城市白領(lǐng)提供快餐和輕食服務(wù)，目前該公司已經(jīng)在東莞、廣州、深圳布局線下實體店數(shù)60余家，自助取餐機(jī)布局300多臺，并已經(jīng)入駐主流線上平臺，為城市年輕人提供飲食服務(wù)。
“我們主要為城市白領(lǐng)解決就餐問題和食品安全問題。”李雅芳告訴記者，沙拉食刻產(chǎn)品由專業(yè)營養(yǎng)師負(fù)責(zé)營養(yǎng)搭配，采用中央廚房潔凈車間生產(chǎn)，依托全程冷鏈運(yùn)輸?shù)臉?biāo)準(zhǔn)化運(yùn)輸模式，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)健康快餐食品。
此外，記者了解到，沙拉食刻在未來還將繼續(xù)打造行業(yè)新業(yè)態(tài)，計劃將輕食業(yè)務(wù)繼續(xù)延伸，并向智能售賣機(jī)以及當(dāng)前風(fēng)頭正盛的預(yù)制菜業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)展，不斷創(chuàng)新食品商業(yè)模式。
東莞加大力度助推產(chǎn)業(yè)升級
食品飲料產(chǎn)業(yè)作為東莞市的四大支柱產(chǎn)業(yè)之一，為東莞市的經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展做出了突出的貢獻(xiàn)。在東莞市致力于實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)之下，東莞市的食品產(chǎn)業(yè)也將迎來新一輪升級換代，東莞市也出臺了多項措施，以實際行動助推東莞食品產(chǎn)業(yè)迭代升級。
東莞市目前形成了“產(chǎn)品研發(fā)-材料與裝備-食品加工-產(chǎn)品流通”的全產(chǎn)業(yè)鏈條。記者了解到，東莞市出臺了《東莞市食品飲料產(chǎn)業(yè)集群培育發(fā)展行動計劃》，在市一級層面建立起食品產(chǎn)業(yè)集群“五個一”工作體系核心區(qū)鎮(zhèn)街配套出臺了集群資金管理辦法，全方位推動技術(shù)、人才、市場、空間等要素資源配置，解決當(dāng)前空間、品牌、市場不足等問題。
東莞市還出臺了《東莞市支持食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干措施》，致力于打造一批具有影響力的知名品牌和優(yōu)質(zhì)企業(yè)。在具體措施上，東莞市支持企業(yè)與服務(wù)機(jī)構(gòu)聯(lián)合申報商標(biāo)品牌診斷策劃項目，最高可資助10萬元。措施還支持東莞特色食品申報地理標(biāo)志，對于獲認(rèn)定給予50萬元資助。
在食品安全質(zhì)量方面，措施明確，對通過HACCP認(rèn)證或再次認(rèn)證的，將給予2萬元獎勵。對新通過食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系評價的，給予10萬元獎勵。對獲得中國質(zhì)量獎的最高給予300萬元資助，獲得省政府質(zhì)量獎的進(jìn)行1:1配套資助，獲得市政府質(zhì)量獎的最高資助100萬元。
（文章來源：羊城晚報·羊城派）
