6月18日，據iBrandi品創整理魔鏡市場情況數據顯示，“618”天貓第一階段活動中，三頓半以6126萬元的預售金額成為618天貓預售榜單咖啡/麥片/沖飲和速溶咖啡/咖啡豆/粉兩個類目的第一名。記者了解到，多個國產新銳咖啡異軍突起，物流鏈、資金鏈不斷完善，在活躍國內大循環微觀結構的同時，正積極接入國際大循環中。

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做有情懷的技術創新

中國的咖啡種植集中在云南、廣東、廣西壯族自治區、海南、福建等地，以云南為主。今年以來，由于天氣干旱、消費復蘇等因素影響，云南國際咖啡交易中心報價持續走高。5月30日，16目以上精品豆子報價已到60元/公斤上方運行，部分日曬精品豆子價格已升至100元/公斤上方。受云南生豆大賽舉辦影響，6月份云南咖啡豆價格暫時封盤不報價，更引發諸多經銷商的搶購熱情。

三頓半咖啡從2015年起創業，經歷4年技術積累，到2019年實現厚積薄發。在2019年天貓“雙11”中，該公司取得了全階段咖啡品類銷售金額第一名的好成績。

創業不僅需要情懷，更需要技術。《證券日報》記者采訪時了解，三頓半咖啡有自行開發的凍干咖啡技術，能鎖住咖啡豆原有風味，而且在“超速溶”領域技術已經迭代到了6.0版本，能帶給消費者更多元的體驗感。該公司還推出“返航計劃”，與消費者積極互動。目前，三頓半擁有一個3萬平方米的廠房和一個實驗室，可以迅速檢驗和實施創新想法。

記者了解到，湖南長沙創業的三頓半咖啡亦使用云南咖啡豆。為了貼近消費者和機構投資者，該公司將工廠、旗艦店布局在上海。與之類似，偶田川、永璞等也不約而同瞄準了上海、廣州、深圳等白領精英集中地，并在線上取得了不俗戰績。

國產新銳咖啡品牌崛起

據英國倫敦獨立市場研究咨詢公司英敏特統計數據，中國咖啡市場呈現出強勁增長勢頭，國產新銳咖啡品牌迅速崛起。英敏特預判，對比歐美年人均300杯、日韓年人均200杯的消費量，國內年人均不到10杯的消費量有著異乎尋常的增長空間，在寫字樓里的中國白領人群將會是國產咖啡的主要消費力量。

上述觀點得到天眼查APP數據佐證，國產新銳咖啡品牌不約而同將戰場集中在北京、上海、廣州、深圳、杭州等白領精英人群集中地，將運營中心、辦公中心、物流中心、工廠、旗艦店等布置在上述地區，便于創意產品快速抵達終端、市場反饋直接進入車間。而在線上，通過抖音、快手、嗶哩嗶哩、微信直播等方式起到了消費者培育的效果，國產新銳咖啡品牌正在悄然接手原本屬于海外咖啡的市場領土。

國產新銳咖啡品牌的高歌猛進，也獲得了國內投資機構的倍加青睞。峰瑞資本、天圖資本、紅杉資本、IDG、CPE源峰、內向基金等紛紛加碼投資國產新銳咖啡品牌。本次天貓“618”預售排名僅次于三頓半的永璞咖啡在6月2日宣布完成1000萬元級別的首輪融資，并表示今年銷售額目標是1億元，預計同比銷售額增長約500%。壹覽商業統計數據顯示，僅2022年，就有當樂咖啡、咖啡之翼、比星咖啡、辛貓咖啡等26家國產新銳咖啡品牌完成不同階段融資，其中咖啡之翼獲得中金資本1億元戰略融資。

湖南大學經濟與貿易學院副院長曹二保教授認為，“國產新銳咖啡品牌的崛起和壯大，是國內經濟大循環發力的微觀信號。云南種咖啡，湖南做咖啡，將傳統農產品做成創新消費品，完成了物流鏈條。白領喝咖啡，機構投咖啡，將企業培育壯大，完成了資金鏈條。物流鏈條和資金鏈條互為因果，構成了國產咖啡的國內微觀經濟循環。可以預計，下一步將是國產新銳咖啡品牌走出國門，主動與世界經濟大循環接軌的時刻。國產新銳咖啡品牌已在使用蘇門答臘、埃塞俄比亞、肯尼亞等國高等咖啡原料，又喜獲在華海外消費者的青睞。國產新銳咖啡品牌要形成出口創匯的實際業績，與世界咖啡巨頭同臺競技只是時間早晚。”

（文章來源：證券日報網）