農業農村部：全國農產品批發市場豬肉平均價格比上周五下降0.1%

(資料圖)

據農業農村部監測，6月5日"農產品批發價格200指數"為122.24，比上周五上升0.11個點，“菜籃子”產品批發價格指數為122.96，比上周五上升0.13個點。截至今日14:00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為19.13元/公斤，比上周五下降0.1%;牛肉75.07元/公斤，比上周五下降0.4%;羊肉66.52元/公斤，比上周五下降0.5%;雞蛋10.14元/公斤，比上周五上升0.9%;白條雞17.86元/公斤，比上周五下降0.7%。

據農業農村部監測，2023年5月22日—5月28日，全國規模以上生豬定點屠宰企業生豬平均收購價格為15.31元/公斤，與前一周持平，較去年同期下降7.0%;白條肉平均出廠價格為20.09元/公斤，較前一周下降0.3%，較去年同期下降7.1%。

2022年全國生豬出欄量69995萬頭，比2021年增加2867萬頭，同比增加4.27%，2022年前10家上市豬企全年出欄12165萬頭，圓滿完成年初目標，而集團場的市場占有率也上升到17.4%，2023年預計上升到20.0%。2023年生豬供應趨于偏松，集團場與中小散戶競爭預期更加激烈。

2022年底，能繁母豬存欄量已經回升到4390萬頭，相當于正常保有量的107%，進入產能調控的黃色區間內，生豬存欄量升至45256萬頭，保持連續3個季度正增長，2023年生豬供應進入相對偏松局面，在行業集中度繼續提升壓力之下，規模場與散戶之間競爭預計更為激烈。

據中研普華產業研究院出版的《2023-2028年中國豬肉行業供需分析及發展前景研究報告》統計分析顯示：

我國生豬行業具有明顯的周期性特征，主要體現在豬肉價格上漲，養豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現供大于求，豬肉價格下降，養豬戶減少，生豬存欄量下降;經過一段時間，因生豬存欄量減少，供不應求，豬肉價格上漲，又進入下一個循環過程。

我國生豬養殖市場近年向集約化、規模化方向快速發展，但散養戶仍然占據較高比例，截至2019年底，我國散養戶占比達到總量的三層以上，仍然占據非常大的份額。生豬養殖結構對目前的市場主要有兩方面的影響：第一，生豬產能恢復非洲豬瘟發生前仍需耐心，當前產能恢復主要依靠占據60%份額的集團公司與規模企業，市場反饋非洲豬瘟情況與官方數據有差異，規模企業可以更好的防控非洲豬瘟疫情，且規模企業具備“拔牙”實力可以更好的應對已發生疫情。此外，規模以上企業所能獲得落地的銀行貸款、政府補貼等優惠也好于散養戶。第二，市場價格容易出現階段性的波動加劇，散養戶容易出現跟風補欄、壓欄或恐慌性拋售的情況。

從價格上來看，每輪豬周期都可以分為上行期、下行期和筑底期三個階段。目前基本可以確認此輪豬周期已經進入了筑底期，但何時從底部走出來還要看產能的去化情況。

生豬養殖結構對目前的市場主要有兩方面的影響：第一，生豬產能恢復非洲豬瘟發生前仍需耐心，當前產能恢復主要依靠占據60%份額的集團公司與規模企業，市場反饋非洲豬瘟情況與官方數據有差異，規模企業可以更好的防控非洲豬瘟疫情，且規模企業具備“拔牙”實力可以更好的應對已發生疫情。此外，規模以上企業所能獲得落地的銀行貸款、政府補貼等優惠也好于散養戶。第二，市場價格容易出現階段性的波動加劇，散養戶容易出現跟風補欄、壓欄或恐慌性拋售的情況。

我國生豬養殖行業經營模式主要有“自繁自養”、緊密型“公司+農戶”以及松散型“公司+農戶”三種。其中，規模化養殖企業通常采用前兩種模式。

生豬養殖業是中國農業的支柱產業之一。從行業特點來看，由于我國生豬養殖長期以散養為主，規模化程度較低，散養戶普遍在豬肉價格高時進入，在豬肉價格低時退出，從而影響市場供給量的穩定性，導致行業供需匹配呈現出較大的周期性波動。生豬養殖行業集中度低，疊加生豬固有生長周期、大規模疫病等多重因素影響，導致生豬養殖行業呈周期性波動，一般3-4年為一個周期。

我國是全球生豬養殖大國，但是與美國等生豬養殖大國相比，我國標準化、規模化養殖程度較低，近年來雖然有所改善，但中小規模養殖場仍占據主導地位。

與標準化、規模化大型養殖場相比，中小規模養殖場存在生產效率低下、環保措施不到位、疫情防控薄弱等一系列問題，已難以適應現代畜牧業生產發展的需要，標準化、規模化養殖是我國生豬養殖業未來的發展方向。近年來，在我國政府大力扶持和推動下，中小規模養殖場不斷縮減，養殖規模占比持續減少;規模化大型養殖場不斷增加，養殖規模占比持續增長，且呈現加速轉變的趨勢。

在國家產業政策的大力扶植下，未來我國生豬養殖將堅持良種良法配套、設施工藝結合、增產增效并重、生產生態協調的發展道路，并逐步建立起健全標準化的生產體系。根據《全國生豬生產發展規劃(2016-2020年)》的要求，未來我國將大力發展生豬適度規模養殖，著力推進生態養殖、清潔養殖，提高規模養殖場的自動化裝備水平、標準化生產水平和現代化管理水平。

未來在養殖技術更新迭代、養殖成本競爭增強等事件性的影響下，這輪“豬周期”可能會產生較為確定性的底部。

總體來看，隨著豬肉市場供給充足，豬肉消費需求有望恢復，預計2023年豬肉供需總體達到平衡，生豬產業高質量發展將更加注重以生豬種業為基礎的發展質量和核心競爭力的提升。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2023-2028年中國豬肉行業供需分析及發展前景研究報告》。由中研普華研究院撰寫，本報告對我國豬肉行業的供需狀況、豬肉發展現狀、豬肉子行業發展變化等進行了分析，重點分析了豬肉行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、豬肉行業的發展建議、豬肉行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。豬肉報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

豬肉行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析豬肉未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘豬肉行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

在形式上，豬肉報告以豐富的數據和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報告附加了與行業相關的數據、豬肉政策法規目錄、主要企業信息及豬肉行業的大事記等，為投資者和業界人士提供了一幅生動的豬肉行業全景圖。