4月下旬，麥田抽穗、油菜結(jié)籽，一場豐收正在南京的鄉(xiāng)村里孕育。南京溧水區(qū)明頭農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社理事長沈明頭笑道：“我種了10年的地，今年的小麥長勢最好，豐收不成問題！”

(相關(guān)資料圖)

民為國基，谷為民命。南京作為省會(huì)城市、長三角特大城市，一產(chǎn)增加值占比1.9%，但落實(shí)“飯碗一起端、責(zé)任一起扛”的要求須臾不敢放松，始終將確保重要農(nóng)產(chǎn)品特別是糧食供給作為首要任務(wù)。2022年南京糧食種植面積從2019年的200.6萬畝增長至207.32萬畝，總產(chǎn)量從2019年的19.31億斤增長至19.81億斤。糧食種植面積、總產(chǎn)量逐年遞增，糧食保障基礎(chǔ)步步夯實(shí)。

重任在肩、高位部署、全力推動(dòng)，南京用決心與魄力筑牢糧食安全的“壓艙石”，走出一條獨(dú)具特色的特大城市糧食安全之路，也為中國式現(xiàn)代化南京新實(shí)踐提供了強(qiáng)有力支撐。

南京六合龍袍街道趙壩村進(jìn)行小麥赤霉病防控工作。

藏糧于地，“硬核”農(nóng)田里“挖”潛力

耕地是糧食生產(chǎn)的命根子。南京地形地貌“六山一水三分田”，低山丘陵崗地面積占比60.8％，人均耕地低于江蘇平均水平。要突破人多地少的局限，就必須嚴(yán)守耕地紅線，穩(wěn)定糧食播種面積，加強(qiáng)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，向“硬核”土地要糧食。

4月24日，記者來到南京浦口區(qū)橋林街道蘭花塘。4000多畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田廣袤平整，地鐵S3號線從中穿過，半邊小麥田里碧波蕩漾，半邊油菜地里金花綻放，阡陌縱橫、溝渠分明，一派生機(jī)有序的景象。

“90后”新農(nóng)人邵立昌正忙著小麥的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。“小麥最怕淹水，水一多根系受傷就會(huì)萎縮。”他指著溝渠告訴記者，“我們的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田就優(yōu)先考慮了這一點(diǎn)，溝渠管網(wǎng)發(fā)達(dá)，排水能力強(qiáng)，從田里到渠道溝，經(jīng)過三級凈化后就流到長江了，不用擔(dān)心污染問題。”

蘭花塘連片農(nóng)田是南京科技含量最高的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田。這里曾經(jīng)村莊分布零散，田塊不連片，低產(chǎn)低效。整治以后不僅規(guī)整連片，還實(shí)現(xiàn)了灌區(qū)泵站遠(yuǎn)程控制、閘門遠(yuǎn)程啟閉、田間灌溉遠(yuǎn)程啟閉、渠道水情實(shí)時(shí)測報(bào)等功能，為穩(wěn)產(chǎn)增強(qiáng)保障。

蘭花塘高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田。

從北邊的浦口蘭花塘，到南邊的高淳勝利圩，新土地上都結(jié)出了沉甸甸的豐收碩果。南京近年來通過把低產(chǎn)田、蟹塘改造成高產(chǎn)農(nóng)田，在有限的資源里充分挖掘糧食生產(chǎn)潛力，為完成省定糧食任務(wù)注入新力量。

農(nóng)田建設(shè)，三分靠建、七分靠管。截至目前，全市新劃定的186萬畝永久基本農(nóng)田中，已有130余萬畝實(shí)施過高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田占永久基本農(nóng)田的比例超過70%。

南京在建管并重的路上走在全省前列。去年南京在江蘇率先開展已建高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田的改造提升，對2010年前后建成實(shí)施的一部分損毀嚴(yán)重的設(shè)施進(jìn)行改造或重建，還安排1000萬元市級專項(xiàng)資金用于高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田管護(hù)，這在江蘇是首家。“投資標(biāo)準(zhǔn)上，省里對改造提升項(xiàng)目要求是2000元/畝，南京自加壓力提高到3000元/畝，等同于新建項(xiàng)目的投資標(biāo)準(zhǔn)。從重建輕管變成建管并重，讓高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田發(fā)揮長期效應(yīng)，為糧食旱澇保收打下良好基礎(chǔ)。”南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)田建設(shè)管理處處長陳少明說。

藏糧于技，“四新”技術(shù)中“護(hù)”高產(chǎn)

一粒種子，從破土到豐收，要經(jīng)歷一兩百天的日曬雨淋，闖過氣溫考驗(yàn)、扛過病蟲災(zāi)害，豐收才能如約而至。農(nóng)業(yè)科技是糧食豐收的“保護(hù)傘”，為糧食生產(chǎn)保駕護(hù)航。

南京溧水谷豐農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社理事長陳小建站在千畝連片小麥田里，捏著已經(jīng)揚(yáng)花的小麥告訴記者：“我們已經(jīng)給小麥做赤霉病防控了，在小麥揚(yáng)花5%或者齊穗80%的時(shí)候用藥，這樣效果才最好。”

陳小建種田20多年，是個(gè)老把式。“以前一個(gè)人能種10畝田就不錯(cuò)了，現(xiàn)在我們的工人一個(gè)人能管100畝。以前水稻畝產(chǎn)量能達(dá)到1200斤就是高產(chǎn)了，現(xiàn)在風(fēng)調(diào)雨順能達(dá)到1500斤左右，最高一年有1600斤！”

陳小建已經(jīng)是4000畝糧田的種植大戶，高產(chǎn)的底氣來自科技引領(lǐng)的“四新”技術(shù)：新品種、新技術(shù)、新模式、新裝備。新品種“寧香粳9號”兼顧了“好吃”又“好種”的優(yōu)點(diǎn)，稻套麥技術(shù)解決了粳稻晚熟茬口緊張的問題，側(cè)深施緩釋肥技術(shù)大大節(jié)省了人工……截至去年，南京推廣水稻機(jī)插緩混一次施肥綠色栽培技術(shù)5.2萬畝，配套側(cè)深施肥機(jī)械達(dá)164臺，增加38臺北斗導(dǎo)航輔助駕駛終端設(shè)備，全生物降解膜水稻覆膜栽插示范6000畝，推廣稻田綜合種養(yǎng)模式1.5萬畝。

南京科教基礎(chǔ)厚實(shí)，涉農(nóng)高校院所34家，擁有兩院院士7名，充分發(fā)揮科教優(yōu)勢，與南農(nóng)大、省農(nóng)科院、金科院等簽訂“十四五”戰(zhàn)略合作協(xié)議，聯(lián)合南農(nóng)大實(shí)施優(yōu)質(zhì)稻米等4個(gè)產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣計(jì)劃試點(diǎn)項(xiàng)目。此外，萬建民院士領(lǐng)銜的南方水稻研究所落戶江寧區(qū)淳化街道，江蘇省農(nóng)科院糧食作物研究所王才林研究員成立的“江蘇才林高科種業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院”落戶南京國家農(nóng)創(chuàng)中心。

“我們還鼓勵(lì)和支持各類農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體，通過與農(nóng)業(yè)科研院所開展產(chǎn)學(xué)研對接，深化科研創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)糧食產(chǎn)業(yè)節(jié)本增效。”南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長張屹說。目前，南京已累計(jì)建設(shè)83個(gè)產(chǎn)學(xué)研合作示范基地，組織遴選542名農(nóng)技指導(dǎo)員對接服務(wù)6333戶科技示范戶，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)機(jī)裝備和農(nóng)技、農(nóng)藝服務(wù)進(jìn)村入戶。全市農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)72.8%，位居全國前列，科技正驅(qū)動(dòng)南京農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代化。

產(chǎn)業(yè)升級，優(yōu)質(zhì)稻米里“孕”效益

發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)，南京不滿足面積與產(chǎn)量提升，還立足巨大的市場需求和優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

4月12日，記者來到長江邊的南京六合區(qū)龍袍街道趙壩村。紫雁農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社工作人員葉權(quán)特意準(zhǔn)備了一鍋飯，記者剛到現(xiàn)場就聞到一股米香味，鍋里顆粒飽滿白凈的大米頗為誘人。“這幾年米的口感更好了，回頭客越來越多。”葉權(quán)說。

他又帶著記者來到農(nóng)田里，蹲下來指著農(nóng)地“揭秘”道：“農(nóng)作物要從土地里‘吃好’，吃得‘有營養(yǎng)’，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)才能好。我們根據(jù)專家建議有針對性地減少化肥和化學(xué)農(nóng)藥的使用量，現(xiàn)在我們的‘紫雁大米’已經(jīng)被認(rèn)證為綠色食品了。”

化肥、化學(xué)農(nóng)藥減量使用，這是4年來南京沿江5公里推進(jìn)的重要工作。2022年沿江5公里區(qū)域化肥、化學(xué)農(nóng)藥施用量分別為3255.9噸和59.2噸，分別較2015年減少54.5%和31.4%，超額完成了化肥、化學(xué)農(nóng)藥分別削減50%、25%的目標(biāo)，平均每畝施用化肥和化學(xué)農(nóng)藥量大幅下降，沿江5公里區(qū)域化肥和化學(xué)農(nóng)藥“兩減”幅度省內(nèi)領(lǐng)先。

“糧而優(yōu)則為米”，這是南京優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展思路。南京江寧淳化街道的土橋大米獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)配備了烘干中心廠房和12臺套烘干設(shè)備、日產(chǎn)100噸的加工流水線、380平方米的稻米保鮮庫等，有力提升了糧食附加值。

不僅是淳化，發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為全市的共識。連續(xù)舉辦7屆的“南京好大米”評比，南京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站站長章泳發(fā)現(xiàn)參賽大米的加工水平有明顯提升，“以前經(jīng)營戶大米銷售意識比較薄弱，不重視加工環(huán)節(jié)，大多是高溫烘干，造成樣品米外觀有裂紋甚至有碎米現(xiàn)象。這幾年，參賽主體普遍改為了低溫烘干，對米粒的破壞小，米的外觀整體水平大大提高。”

從近年來江蘇好大米的評選情況來看，南京地產(chǎn)粳米品質(zhì)在江蘇位居前列。“農(nóng)戶從以前的‘賣稻谷’理念轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的‘賣品牌’意識，促進(jìn)了全市稻米生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化、產(chǎn)業(yè)化和生態(tài)化，優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)質(zhì)量、效益和市場競爭力快速提升，為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增綠提供了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)支撐。”張屹說。

【專家點(diǎn)評】

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李剛?cè)A：

政府引導(dǎo)，農(nóng)業(yè)新技術(shù)加快落地

南京耕地面積少、農(nóng)業(yè)體量小，以往我們在南京的新技術(shù)落地項(xiàng)目比較少。近幾年南京對糧食安全的重視程度明顯增強(qiáng)，出臺強(qiáng)有力的惠農(nóng)政策，有力支持產(chǎn)學(xué)研等合作項(xiàng)目落地；生產(chǎn)全環(huán)節(jié)推廣“四新”技術(shù)，強(qiáng)力塑造“金陵味稻”南京稻米區(qū)域公用品牌并開展母子品牌建設(shè)；“南京好大米”評比，帶動(dòng)了稻米全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)發(fā)展。

有了政府引導(dǎo)，科研單位推動(dòng)更多新技術(shù)在南京落地。近年來南京農(nóng)業(yè)新技術(shù)加快應(yīng)用，全市遍地開花結(jié)果，既省工節(jié)本，又增強(qiáng)了農(nóng)業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。這些眼見為實(shí)的效果讓種植大戶對“四新”技術(shù)接受能力提高，科技護(hù)航下農(nóng)民們的種糧生產(chǎn)技術(shù)水平明顯提升。科技讓產(chǎn)量提升、品質(zhì)提高、產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

我們科研單位的從業(yè)人員希望論文能寫在大地上，在南京土地上落地生根，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。南京有很多涉農(nóng)的高校和科研單位，現(xiàn)在南京向我們敞開了懷抱，有了更大施展空間，我們有意愿也有責(zé)任與南京共同書寫中國式現(xiàn)代化南京新實(shí)踐的“三農(nóng)”新篇章。

（南京日報(bào)/紫金山新聞?dòng)浾咄觖惾A）