近年來,在全球化浪潮的推動下,中國品牌加速拓展海外市場。喜茶、蜜雪冰城等中式茶飲品牌在海外掀起開店熱潮,外國人對辣條等中國特色小吃愛不釋手,抖音、小紅書等社交平臺也被海外用戶紛紛攻占,充分展現(xiàn)了中國品牌日益增強(qiáng)的國際影響力。而就在不久前,在中國食品行業(yè),同樣有一家企業(yè)給我們帶來了驚喜。
近日,在“iSEE全球美味獎”獲獎名單中,今麥郎旗下的拉面范尋味中華山西刀削面(鹵香燉肉口味),成功摘星斬獲大獎。與此同時,在 “2024”中國食品行業(yè)年度榜單中,拉面范尋味中華系列·山西刀削面榮獲年度產(chǎn)品。一舉斬獲雙料大獎,讓這家老牌國貨企業(yè)再度成為行業(yè)焦點(diǎn),備受矚目。
從隆堯縣的一個小工廠到坐擁26個生產(chǎn)基地、63家工廠的食品帝國,再到閃耀國際舞臺的中國品牌代表,今麥郎的成功究竟靠的是什么?
今麥郎的核心競爭力:創(chuàng)新驅(qū)動
作為全球食品行業(yè)最具公信力的獎項(xiàng)之一,iSEE全球美味獎的分量堪稱“食品界諾貝爾”。
而拉面范山西刀削面可以從中國、日韓、歐洲、北美等全球國家地區(qū)的4000+個參獎案例中成功突圍,得益于對行業(yè)趨勢的精準(zhǔn)把握和強(qiáng)大的創(chuàng)新能力。
早在多年前,今麥郎就敏銳地察覺到,隨著消費(fèi)者健康意識的不斷增強(qiáng),0油炸會成為未來趨勢。歷經(jīng)20多年技術(shù)攻關(guān)積累,從中國傳統(tǒng)飲食蒸煮文化中獲得靈感,突破傳統(tǒng)方便面技術(shù)桎梏,推出了國內(nèi)首個0油炸健康面——拉面范系列,推動方便面行業(yè)從“便捷”向“健康”轉(zhuǎn)型,打造新時代的國民健康好面。
拉面范山西刀削面的創(chuàng)新,遠(yuǎn)不止于簡單的口味改良,而是深入到面體制作工藝的每一個細(xì)節(jié)。借助先進(jìn)的工藝技術(shù),精準(zhǔn)還原了刀削面的柳葉波紋,6mm寬波浪花邊,掛汁不坨。這種波紋不僅在外觀上與傳統(tǒng)刀削面無異,更在口感上保留了刀削面的勁道與爽滑,讓消費(fèi)者在品嘗時能夠感受到每一片面的獨(dú)特紋理,讓傳統(tǒng)面藝在現(xiàn)代工藝的加持下鮮活“重生”。
為了實(shí)現(xiàn)刀削面的正宗味道,拉面范尋味中華山西刀削面在配料上也下足了功夫。山西地道老陳醋的加入,不僅為產(chǎn)品增添了獨(dú)特的風(fēng)味,更提升了整體的口感層次。同時,模仿家庭燉煮工藝,經(jīng)過6道工序和5小時慢熬出的濃郁醬香精準(zhǔn)還原了山西刀削面的“濃郁”,讓消費(fèi)者在品嘗時仿佛置身于山西的面館中,體驗(yàn)到地道的面食文化。
拉面范尋味中華山西刀削面系列的成功,不僅讓人看到了其以技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新多輪驅(qū)動跳出傳統(tǒng)油炸面的內(nèi)卷,而且也彰顯出品牌“讓全體國民吃上更健康的速食面”的初心。
優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的背后:全產(chǎn)業(yè)鏈支撐與極致產(chǎn)品打磨
今麥郎之所以能夠塑造多款行業(yè)明星產(chǎn)品,并在國際舞臺上嶄露頭角,除了對消費(fèi)需求的研判與洞察,更離不開企業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈硬實(shí)力的支撐,以及對產(chǎn)品三十年如一日的極致打磨。
為了打造出一碗地道的中華好面,今麥郎不惜投入大量心血與成本,打造了行業(yè)內(nèi)獨(dú)一無二的全產(chǎn)業(yè)鏈體系,從制粉、制面到凍干配菜、骨湯、調(diào)味料的每一個環(huán)節(jié),均牢牢掌握在自己手中。源頭上對食材的溯源,也讓今麥郎有了更強(qiáng)的品質(zhì)和成本掌控力。今麥郎目前已和8大蔬菜種植基地合作,研發(fā)人員每年都要去花椒、辣椒等蔬菜產(chǎn)地實(shí)地考察和篩選,從源頭上保證了食材的優(yōu)質(zhì)與穩(wěn)定。
隨著AI技術(shù)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,今麥郎更是投入巨額資金實(shí)現(xiàn)技術(shù)革新,并于2023年底全部實(shí)現(xiàn)了蔬菜包的AI智能篩選,以10萬+大數(shù)據(jù)庫建模精選出一粒合格的高麗菜。
今麥郎對品質(zhì)的追求達(dá)到了極致,近乎苛刻。每款面的工藝、生產(chǎn)線都不一樣。從細(xì)面的蘭州拉面,到二指寬的勁道板面,就連配料里板面的一顆辣椒、蘭州拉面里的白蘿卜片,每一個都飽含著今麥郎對各地特色面食的深刻理解與精準(zhǔn)還原。拉面范的出現(xiàn)使得消費(fèi)者可以用更低的價格,就能居家吃到1:1復(fù)刻各地方風(fēng)味的面館味道。這一創(chuàng)新之舉,使得板面、刀削面等多款產(chǎn)品在社交平臺上爆火,并引發(fā)數(shù)百萬網(wǎng)友自發(fā)推薦。
正是這種極致的匠心精神,今麥郎成功贏得了消費(fèi)者的高度認(rèn)可與信賴,也讓模仿者們難以望其項(xiàng)背。
結(jié)語
如今,拉面范系列不僅在國內(nèi)火遍全網(wǎng),銷量持續(xù)攀升,更是走出國門,遠(yuǎn)銷至美國、俄羅斯、韓國、蒙古等國家,并成功入駐多個國家的超市,深受國外消費(fèi)者的喜愛。2025年,對于今麥郎而言,是具有里程碑意義的一年,它標(biāo)志著今麥郎下一個三十年征程的全新起點(diǎn)——走國際化高質(zhì)量發(fā)展之路,讓帶有中國飲食符號的產(chǎn)品走向全球舞臺。如今,這碗漂洋過海的刀削面,正把中國味道和中國文化,傳遞至全球消費(fèi)者的心里。
免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
