2022年6月22日，中國食品科學技術學會攜手國際食品科技聯盟(IUFoST)，圍繞“以‘大食物觀’把握食品安全與健康新機遇”的主題，在線召開2022年國際食品安全與健康大會。此次會議，立足科技創新，把握食品安全與健康發展的新機遇與挑戰，搭建政府與產業溝通合作的橋梁紐帶，為我國食品安全體系建設提供國際經驗參考，為“健康中國”建設做出積極貢獻。那么，如何把握食品安全與健康新機遇?2021年，在江蘇無錫召開了第六屆特殊食品大會，由無錫市食品安全檢驗檢測中心聯合江南大學創建全國首個特殊食品技術創新中心——國家市場監管技術創新中心(特殊食品)，這是國內第一個，也是目前唯一的特殊食品技術創新中心。

什么是特殊食品?依照《中華人民共和國食品安全法》第七十四條規定，國家對保健食品、特殊醫學用途配方食品和嬰幼兒配方食品等特殊食品實行嚴格監督管理。說到特殊食品，不得不提到寧德本土茶油企業——寧德九展，它一直踐行“大力發展好油茶產業”，近期利用自主知識產權與江南大學、海南醫學院聯合研發出符合特醫食品第八、第十一特殊醫學食品以備申報。

特殊醫學食品是指為滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態人群對營養素或者膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。為何寧德九展的山茶油乳化飲料可以申請為特殊醫學用途配方食品?

據茶油產業歷程記載，千年來南方農村的農民，使用初榨山茶油早晩空服7-10克，其緩解腸胃炎達95%以上，治愈達80%以上。不僅如此，還有眾多實驗證明山茶油對于腸胃問題有極大的舒緩效用。

曾經醫科院吳祟明教授對小白鼠進行山茶油緩解胃病的實驗，其結果證明山茶油對于腸胃問題確實可以有效緩解。臺灣省陳榮州曾以大鼠作為實驗對象，用酒精及醋酸分別誘發急、慢性胃瘍炎，繼而對其再使用山茶油，研究表明山茶油有促進愈合及保護胃粘膜損傷的作用。還有在1996年第一軍醫大學陳梅芳對家兔進行山茶油實驗，江南大學尹彩娜對小白鼠使用山茶油，試驗結果都表明山茶油可以起到降三高的效用。解放軍總醫院，北京冠綠集團喂養小白兔證明山茶油對主動脈粥樣硬化治療有效。浙江大學附屬醫院牟一平對大鼠的喂養山茶油實驗表明茶油具有護肝功效。2009年福建醫科大林朝悅也對小白鼠進行喂養山茶油實驗，結果證明茶油具有抑菌抗炎作用。以上種種實驗證明山茶油對各種疾病具有輔助治療作用。寧德九展山茶油乳化飲料，在乳化過程中，不僅不會失去原有的營養成分，還在改善口感的基礎上，更好得發揮茶油的特殊醫學效用。目前寧德九展的茶油乳化飲料己由海南醫學院藥理學院高若男博士團隊研究轉化成功，現轉江南大學化工學院試驗階段。

寧德九展的茶油乳化飲料是‘三新'理念與政策驅動下的特殊食品的又一大成果。寧德九展堅持做力所能及的基礎研究，發展“藥食同源”，走產學研之路，把握科技前沿，堅持注入創新與智慧，結合現代高新技術，最大化挖掘山茶油的效用，力求將山茶油融入到每個人的生活中，助力健康中國!

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