幾天前，號(hào)稱(chēng)“中國(guó)最大有機(jī)乳品公司”的中國(guó)圣牧(01432.HK)發(fā)布盈利警告，預(yù)期2017年虧損約10億元，這是中國(guó)圣牧創(chuàng)立8年來(lái)的首次虧損。

中國(guó)圣牧將虧損原因歸結(jié)為三個(gè)方面：一是計(jì)提應(yīng)收賬款減值撥備約6.5億元;

二是集團(tuán)為應(yīng)對(duì)原料奶市場(chǎng)需求疲軟而控制奶牛數(shù)量，原料奶價(jià)格普遍下降，生物資產(chǎn)公平值減銷(xiāo)售費(fèi)用的變動(dòng)產(chǎn)生重大虧損約6億元;

三是2017年面對(duì)乳制品激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，集團(tuán)調(diào)整市場(chǎng)戰(zhàn)略，自有品牌液態(tài)奶的銷(xiāo)量和售價(jià)相較上年均降幅較大，同時(shí)原料奶的平均價(jià)格相對(duì)上年降幅較大。

無(wú)獨(dú)有偶。

現(xiàn)代牧業(yè)(01117.HK)日前發(fā)布的盈利預(yù)警顯示，截至2017年12月31日，現(xiàn)代牧業(yè)2017年虧損凈額不少于9億元。

另外，據(jù)《財(cái)經(jīng)嘯侃》特約、獨(dú)家撰稿人五谷君獲悉，原生態(tài)牧業(yè)(01431.HK)2017年也將處于虧損狀態(tài)。

這真是讓人震驚不已，幾年之前，奶牛養(yǎng)殖還是“好日子”，現(xiàn)如今，奶牛養(yǎng)殖卻成了“燙手山芋”。

作為中國(guó)萬(wàn)頭牧場(chǎng)代表的現(xiàn)代牧業(yè)、中國(guó)圣牧和原生態(tài)牧業(yè)“清一色”陷入虧損泥淖，而輝山乳業(yè)則已經(jīng)破產(chǎn)重組了。

有人說(shuō)，2018年以來(lái)，中國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的“壞消息”一個(gè)接著一個(gè)，前景并不樂(lè)觀(guān)，虧損可能會(huì)成為常態(tài)。

國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利告訴《財(cái)經(jīng)嘯侃》特約、獨(dú)家撰稿人五谷君，目前國(guó)內(nèi)乳業(yè)上下游的差距正在拉大，加工企業(yè)利潤(rùn)較好，但養(yǎng)殖企業(yè)苦不堪言。尤其是在原材料、人工等成本大幅上升的當(dāng)下，加工企業(yè)通過(guò)產(chǎn)品提價(jià)，開(kāi)發(fā)高端高價(jià)產(chǎn)品來(lái)化解成本問(wèn)題，而上游的原奶價(jià)格還在不斷下滑。

屋漏偏逢連夜雨!

3月27日，一位消息靈通人士告訴《財(cái)經(jīng)嘯侃》特約、獨(dú)家撰稿人五谷君，因?yàn)橘J款實(shí)在還不起了，山西省山陰縣一養(yǎng)牛老板自殺，他用死證明了養(yǎng)牛人的不易。

不幸離去的這位老板，名為雷志仁，是山西省山陰縣志仁奶牛專(zhuān)業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人，今年剛剛60歲出頭。

工商信息顯示，志仁奶牛專(zhuān)業(yè)合作社注冊(cè)資本為300萬(wàn)，成立于2007年11月，雷志仁就是法人代表。

實(shí)際上，除了萬(wàn)頭牧場(chǎng)，目前中小牧場(chǎng)更是舉步維艱，由于成本高、欠款多，中小牧場(chǎng)主也都是勒著腰帶過(guò)緊日子。

“養(yǎng)奶牛還不像養(yǎng)肉牛，乳制品加工廠(chǎng)門(mén)檻太高了，進(jìn)不去。而養(yǎng)肉牛就不一樣了，市里面農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)租賃一個(gè)門(mén)店，找一個(gè)會(huì)剝牛的師傅，牛養(yǎng)大了直接賣(mài)肉就可以了。不打水，沒(méi)有死牛肉，上門(mén)的客戶(hù)還是很多的。行情好了賣(mài)快點(diǎn)兒，行情不好就多養(yǎng)幾天嗎。可是牛奶就不是那么回事兒了!乳制品加工廠(chǎng)拒收了，偷偷拉到黃河故道里倒了都是要花錢(qián)的!!!”一位已經(jīng)轉(zhuǎn)行從事草業(yè)的人士表示，其牧場(chǎng)于2017年4月初關(guān)門(mén)，關(guān)門(mén)之前也是經(jīng)歷了很多個(gè)不眠之夜的內(nèi)心掙扎的，不甘心是最大的心理障礙。“不愿意承認(rèn)自己的失敗……那種痛苦，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)的人很難體驗(yàn)到的，因?yàn)殛P(guān)門(mén)了，就意味著幾百萬(wàn)的固定資產(chǎn)變成了廢物了!而且，還要每年承擔(dān)十多萬(wàn)的土地租金!可是，如果不關(guān)門(mén)呢，繼續(xù)被壓榨下去，可能還要債臺(tái)高筑!……兩害取其輕，還是狠心關(guān)了!”

為何國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖虧得一塌糊涂呢?

說(shuō)白了，就是奶價(jià)太低!

幾年前，優(yōu)質(zhì)原奶收購(gòu)價(jià)格可以達(dá)到4元/公斤;但是，如今優(yōu)質(zhì)原奶收購(gòu)價(jià)格則降至3.5元/公斤，其他原奶收購(gòu)價(jià)格也就2.8元/公斤，最讓人痛心的則是，由于國(guó)內(nèi)原奶過(guò)剩，不少乳制品加工企業(yè)開(kāi)始提高門(mén)檻，都在變相減收、限收甚至拒收。

但實(shí)際上，如果按照牛奶消費(fèi)量和原奶供應(yīng)量對(duì)比的話(huà)，國(guó)內(nèi)原奶其實(shí)并不過(guò)剩，然而，廉價(jià)進(jìn)口大包粉(注：三鹿奶粉昔日股東即新西蘭恒天然就是向我國(guó)輸入進(jìn)口大包粉的一個(gè)主要外資企業(yè))蜂擁而入，致使國(guó)內(nèi)乳制品加工企業(yè)加大進(jìn)口大包粉的使用力度，自然就要減少對(duì)國(guó)內(nèi)原奶的收購(gòu)了。

海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年1月，中國(guó)進(jìn)口大包粉18.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)31.5%，平均價(jià)格為3058美元/噸，盡管價(jià)格已經(jīng)是近年來(lái)的高位，但換算回原奶的價(jià)格為3.1元/公斤，依然比同期農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)的10省原奶收購(gòu)價(jià)格3.5元/公斤要低。

李勝利指出，國(guó)內(nèi)的規(guī)模化牧場(chǎng)的整體成本和效率已經(jīng)控制不錯(cuò)，但總成本偏高的問(wèn)題依然存在。目前國(guó)內(nèi)成本控制較好的牧場(chǎng)原奶成本在2.7-2.8元/公斤，很多牧場(chǎng)的成本還要超過(guò)3元，但大包粉的主要出口國(guó)新西蘭由于其放牧、設(shè)施較少等先天優(yōu)勢(shì)，原奶成本在1.7元/公斤，還會(huì)長(zhǎng)期保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

“企業(yè)都是逐利的，進(jìn)口大包粉價(jià)格低廉，盡管營(yíng)養(yǎng)存在損失，但是在利益面前，企業(yè)仍選擇了進(jìn)口大包粉”，一位乳企人士告訴《財(cái)經(jīng)嘯侃》特約、獨(dú)家撰稿人五谷君，不能指望企業(yè)去自我改變，有關(guān)部門(mén)必須從行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)上去約束，從而將進(jìn)口大包粉攔在門(mén)外，這才能讓國(guó)人喝上好牛奶，并拯救國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)。