你需要的東西
英國核桃
手套
(相關資料圖)
小刀
篷布
塑料網或屏幕
胡桃夾子
女士連褲襪
密閉容器
當您在雜貨店購買核桃時，您可能購買的是英國核桃。商業種植者避免種植本地品種黑胡桃，因為它們的外殼更堅硬，肉更少，而且更難種植。如果您的院子里有一棵英國胡桃樹，請充分利用它，收獲堅果并將它們曬干以備廚房使用。您不再需要從商店購買它們。適當干燥的英國核桃可以抵抗霉菌和酸敗。
步驟1
搖動樹枝以松動核桃。當堅果落到地上時注意它們。
第2步
戴上手套以防止船體弄臟。在撿起核桃之前先踩一下核桃，使它們的外殼變松。如果你不想踩到核桃，可以用小刀把核桃的殼去掉。沖洗掉螺母以去除任何剩余的外殼。
步驟 3
將核桃單層放在后院的防水布上，并用塑料網或屏幕覆蓋。篩選堅果可以防止野生動物偷走您的收獲。避免將它們放在陽光直射的地方。下雨時再蓋上一層防水布。將核桃放置三到四天，或直到里面的核變脆。三天后用胡桃夾子打開一兩個核桃，檢查是否充分干燥。干燥后，將英國核桃放入密封容器中。
步驟4
如果你的院子里沒有足夠的空間來晾曬核桃，可以用英國核桃填滿女式連褲襪的褲腿，然后在涼爽干燥的地方掛在橫梁上幾個月。每周打開一個核桃，看看里面是否有易碎、酥脆的核桃仁。當你看到這個并放入儲存容器時，從軟管中取出核桃。
步驟 5
在 32 至 45 華氏度的溫度下，將干核桃帶殼存放長達一年，或在冰箱中存放長達兩年。保存在密封容器中，以防止核桃從儲存區域的其他食物中吸收氣味。
