傳統中秋消費市場的另一個主角是大閘蟹，但由于開湖較晚，陽澄湖大閘蟹是鐵定缺席今年的中秋宴了。不過市場上仍有多種螃蟹可供選擇，方便實惠的“蟹卡”也成為消費新潮。

陽澄湖大閘蟹缺席

中秋西風響，蟹腳癢，又到了食蟹好時節。不過蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會新聞辦主任姚水生告訴新京報記者，今年陽澄湖大閘蟹將于9月23日正式開捕，因此無緣中秋餐桌。“錯過中秋會對銷量產生一定影響，即便如此也要保證蟹的品質和成熟度。”

據姚水生介紹，目前陽澄湖大閘蟹生長情況較好，圍網養殖面積為1.6萬畝，與去年持平，具體產量將待開湖后公布，價格也會相對穩定。

對于如何挑選正宗的陽澄湖大閘蟹，姚水生表示，在陽澄湖保護區范圍內養殖的大閘蟹，將佩戴保護辦發放的原產地理標志防偽蟹扣，產地標注為“陽澄湖”;不屬于保護范圍，但在陽澄湖流域空曠水域、支流和標準化池塘改造后養殖的大閘蟹，將統一佩戴蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會集體商標及圖案的防偽蟹扣，產地標注為“蘇州陽澄湖鎮”，目前兩類陽澄湖大閘蟹的差別已經越來越小。

預售“蟹卡”未捕先熱

盡管陽澄湖的大閘蟹缺席中秋，但市場上已掀起了一輪“蟹卡熱”。阿里指數顯示，近30天內，產地貨源、現貨、爆款分別為大閘蟹的前三大采購指數，其中119元-224元的大閘蟹采購量最多，占比達32.42%。在大閘蟹“新詞榜”中，蟹狀元、蟹太太等搜索指數靠前，“禮品卡/禮券”成為當下最熱門的提貨憑證。

9月4日，新京報記者以消費者身份走訪北京多家陽澄湖大閘蟹專賣店發現，店內水產箱多處于空置狀態。經銷商黃先生表示，雖然陽澄湖大閘蟹尚未到貨，但消費者可以通過購買禮品卡預訂大閘蟹，中秋送禮也十分方便。其大閘蟹套裝一般為8到10只，價位在400元-3000元不等。

這樣的蟹卡銷售在線上也十分流行。以“蟹狀元”為例，其官網已推出陽澄湖大閘蟹禮卡、禮券、禮盒3種預售模式。“陽澄之王”品牌旗艦店的客服表示，目前蟹卡已進入促銷階段，店內最受歡迎的一款蟹卡最高月銷量已達9萬余張。天貓攜《博物》雜志和“吾皇萬睡”等流量IP打造的萌社交化禮盒“蟹卡”，深受年輕消費者歡迎。

天貓數據顯示，8月28日至8月30日，大閘蟹實物累計銷售約62.6萬只，大閘蟹提貨券累計銷售約150萬只，大閘蟹成交額同比增速達到89%。而在整個8月，天貓上超過40%的“蟹卡”銷量由90后承包;購買大閘蟹最多的10個城市分別為北京、上海、杭州、深圳、廣州、天津、蘇州、南京、成都、武漢。

還有多種大閘蟹可品嘗

其實，中秋除了陽澄湖大閘蟹，還有固城湖大閘蟹、洪澤湖大閘蟹、盤錦稻田蟹、興化大閘蟹、紅膏大閘蟹等多個品種可供消費者一飽口福。

新京報記者走訪北京京深海鮮市場了解到，固城湖大閘蟹已大面積上市，價格在10元/只至50元/只不等。其中銷量最好的是3兩重大閘蟹，售價在20元/只至30元/只之間。一位老板表示，“到中秋節，這些螃蟹的價位可能還將提升10元左右。”

除固城湖大閘蟹外，來自“中國河蟹之鄉”的江蘇興化大閘蟹、被譽為“中國十大名蟹”的山東黃河口大閘蟹等品種目前也已開捕。據阿里指數統計，近30天1688采購指數最關注的大閘蟹熱門品種除陽澄湖大閘蟹外，還有興化大閘蟹、紅膏大閘蟹、洪澤湖大閘蟹等。

對于大閘蟹的食用禁忌，蘇州市陽澄湖大閘蟹協會提示，要忌吃生蟹、忌吃死蟹、忌吃久存的熟蟹、忌吃太多，以免引起不良反應。