市場上的水產攤 ? ?攝影：楚天都市報極目新聞記者曹磊

武漢近期持續高溫，各類魚蝦食材旺銷，不過，跟春季鱸魚、鱖魚等淡水養殖的特種魚品價格親民相比，當下這兩種魚價格幾乎較一個多月前翻了一番。與此相反，在春季里每斤賣到四五十元的基圍蝦、南美白對蝦、羅氏沼蝦等“海鮮產品”則出現了價格“腰斬”，最低一斤20元出頭就能買到。

業內人士稱，今年武漢興起的“海鮮陸養”模式極大地增加了本地“海鮮蝦”的產量。由于當下正是集中出產季，于是出現了“海鮮蝦”比本地特種魚更具性價比的現象，也給了消費者更多選擇。

【資料圖】

鱸魚鱖魚身價較春季大漲

8月8日上午，極目新聞記者在漢口黃孝河路、三眼橋、育欣路、聚才路等地探訪多個綜合性集貿市場，以及街邊水產店、生鮮賣場等不同業態的市場發現，在售鱖魚的店鋪不算多，其中大部分店鋪里的存量也只有六七條。一位店老板稱，鱖魚的單價太高，高溫天氣又比較容易死亡，所以進貨都不多，規格也比較小，便于盡快賣出去。

在漢口滿春街做水產生意多年的董老板告訴記者，現在鱖魚零售價在每斤40元到50元之間，而春季價格最低時不到30元。

記者注意到，當前在售的鱸魚、黃顙魚等魚品也漲價明顯。其中，春夏之交時每斤10元出頭的中等規格鱸魚，現在至少要22元一斤。

海鮮蝦價格越來越親民

與鱖魚、鱸魚等身價翻倍上漲相比，此前價格高企的基圍蝦、白對蝦等卻出現了較春季時價格“腰斬”的趨勢。

“夏季高溫是海鮮的集中出產期，尤其本地大力發展‘海鮮陸養’模式，漢產基圍蝦、南美白對蝦現在迎來大量上市，價格變得越來越親民。”武漢農業農村部門相關人士介紹，從6月底至7月初開始，在武漢東西湖、江夏、漢南等城區實現本地化“海鮮陸養”的水產品開始集中出水上市，明顯拉低了市場價。

8月8日，在漢口三眼橋的綜合集貿市場和街邊生鮮店，基圍蝦的價格在每斤24元至25元之間；在漢口長港路的菜市場，基圍蝦最低每斤23元。

在東西湖進行“海鮮陸養”的一家公司負責人介紹，目前一年可以養6批基圍蝦，總產量約為100萬斤，每一批蝦最多80天就能上市，能夠極大地補充本地海鮮消費市場。

“海鮮陸養”豐富市民餐桌

數據顯示，湖北省已實現工廠化循環水養殖規模達196萬立方米，力爭今年淡水產品名特優品種養殖比重提升到42%以上，不斷用多元化的水產品豐富市民餐桌。

記者在采訪中了解到，武漢地區目前實現的“海鮮陸養”模式主要是通過將循環淡水模擬出合適的鹽度和溫度，以此實現海洋環境的“復刻”。

在東西湖的“海鮮陸養”基地，負責人告訴記者，在今年春節過后，他們就從廣東湛江、山東濰坊等地采購足量的海鹽鹵水，以1：10的比例進行淡化處理。同時將水溫和室內溫度都保持在28℃左右，實現全環境的海水養殖，“在這樣的模式下，可以實現一年四季有蝦上市，畝產量是一般魚塘養殖的十多倍。”

在位于漢南區的一家“海鮮陸養”基地，已經成功出產了本地養殖的石斑魚，接下來還將進行多個海鮮品種的養殖。之前，湖北省內也已經實現了鰻魚、南美白對蝦、石斑魚等海產品的海鮮陸養。

湖北省水產科學研究所副所長黃永濤介紹，湖北有很多資源優勢，比較適合開展設施漁業的養殖，海鮮陸養是一個比較新、比較好的設施漁業養殖模式，在經濟條件許可的情況下是值得推廣和應用的。