極目新聞評論員 屈旌

1月16日，有網友在火鍋店菜品里看到了疑為藍環章魚的動物，隨即詢問科普博主“博物雜志”，得到了肯定回答。藍環章魚屬于劇毒生物，不可食用。好在該網友表示并沒有吃，讓老板撤下去了。對此，其他網友紛紛稱“知識改變命運”。（據1月17日濟南日報）

(資料圖片)

網友發博詢問科普博主，火鍋店端上來的是不是藍環章魚（圖片來源：微博）

藍環章魚是一種有劇毒的海洋生物，雖然個子小小的，但咬人一口便可致命，其體內毒性非常強而且受熱也不會分解。這一外形獨特，罕見的劇毒海洋生物，引發了網友的好奇。大家紛紛感嘆自然界造物之神奇與可怕，慶幸該網友細心多問了一句，并且不自覺地吸取教訓，自我反省：“要是像我這樣喜歡整盤倒進去‘炫’，那就真的是一頓火鍋來生再見了！”

其實網友也不需要過于恐慌，因為有劇毒的生物必然不會長得平平無奇，稍微注意一點，還是很容易發現異常的。藍環章魚和可食用的普通章魚，外形區別相當大，雖然被做成食材后，藍色環不明顯，但其全身遍布著黑灰色斑點，像是發霉了一樣。一般人即便不認識這種生物，出于本能的警覺和恐懼，也不會輕易就放進嘴里。

科普博主回復（圖片來源：微博）

那么，令人疑惑的是，外形這么獨特的食物，是怎么被端上餐桌的呢？餐廳老板是自己去撈的，還是從供應商那里進的貨，捕撈和檢查的人，難道沒有感覺到異常嗎？這家餐廳只有一只藍環章魚嗎，是不是還有沒被發現的毒物？藍環章魚的毒性那么大，將它處理成食材的廚師還好嗎？這位網友讓老板將有毒的章魚撤下去了，但如果店家沒有意識到問題的嚴重性，會不會再次售賣，造成中毒事故？一連串的問號，實在令人惴惴不安。

有網友稱，這可能就是個小概率事件，捕撈的時候一股腦地撈上來，撈的人也不認識，做的人也不認識，就一起裝盤端上來了。雖然說這種可能不是沒有，但這個安全漏洞也太大了吧，做海鮮生意的人，連這么有毒的章魚都不認識？海里有毒的生物，可不止藍環章魚一種，真要是這么大意，那吃頓海鮮火鍋也太危險了吧。

藍環章魚（網絡資料圖）

其實，藍環章魚的買賣早在數年前就引發過爭議。這種章魚雖然的確不多見，但卻跟此前引發軒然大波的鱷雀鱔一樣，一度是寵物界的“寵兒”。因為藍環章魚長得明艷漂亮，又有劇毒，養它的話在圈子里就很有面子。而這種虛榮心帶來的，當然是極大的安全隱患。當時，網絡平臺上不少商家都直接將其當寵物售賣，這也說明，對于藍環章魚這種劇毒物的流通，存在監管薄弱環節，既然它會出現在寵物缸里，那么當然也會有概率出現在餐桌上。

這種劇毒生物，被買來賣去，還被當成食物提供給顧客，實在是太危險了，一不小心就是一場悲劇的發生。根據《野生動物保護法》，法律禁止網絡平臺、商品交易市場、餐飲場所等，為違法出售、購買、食用及利用野生動物及其制品或者禁止使用的獵捕工具提供展示、交易、消費服務。而生產、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的行為，更涉嫌觸犯《刑法》。很多網友稱，這個細心的顧客救了自己也救了餐廳老板，救了自己是當然的，但即便沒有造成人身傷害，老板恐怕也不能免責。

食品安全是重中之重，這件事不能當成一個談資，在網上熱議一番就算了，希望這位顧客及時舉報投訴，當地監管部門迅速介入調查，挖出藍環章魚被端上餐桌的整個鏈條，及時打擊違法犯罪行為，該處罰的處罰，該堵漏的堵漏，消除舌尖上的隱患。