極目新聞記者 李輝

湖北人舌尖上的美味：銚子湖藕排骨湯，在許多武漢人的除夕年夜飯是不能缺席的。

1月31日，除夕日，一大清早，在武漢光谷新竹路生鮮市場，不少市民就趕來購買湖水蓮藕中的佳品：洪湖蓮藕，這一湖北人舌尖上的水中美味。

據悉，洪湖蓮藕是七孔粉藕，由洪湖藕和排骨在銚子里熬制而成的排骨湯，特別香濃，有回味悠長的獨特口感，是武漢人喜歡喝的湯。當日，一清早就趕來買湖水蓮藕的，主要是圖蓮藕的新鮮，即買即做，排骨湯不辜負家人舌尖上的享受：粉糯絲滑、香甜可口。

湖北人舌尖上的美味：銚子湖藕排骨湯，在許多武漢人的除夕年夜飯是不能缺席的。