極目新聞記者 詹钘

“沒啥影響，我們做好自己的生意就行了。”

25日中午，陜西省潼關縣和平路，陳老板打開電烤爐，16個飽滿的白饃被夾出送上案臺。頭一天晚上，他在社交平臺看到肉夾饃協會狀告商戶的視頻，與家人相視一笑，便沒再多想。

極目新聞記者在潼關當地走訪發現，不少本地人并不知道潼關肉夾饃協會的存在；當地的一些老字號也并未加入協會，跟協會基本沒有關聯。不過，有部分老字號支持對“潼關肉夾饃”的規范行為。

目前，潼關當地已經官方叫停了協會的維權行為，并成立聯合調查組進行調查。

26日，國家知識產權局指出，從法律上，“逍遙鎮”作為普通商標，其注冊人并不能據此收取所謂的“會費”。“潼關肉夾饃”是作為集體商標注冊的地理標志，其注冊人無權向潼關特定區域外的商戶許可使用該地理標志集體商標并收取加盟費。同時，也無權禁止潼關特定區域內的商家正當使用該地理標志集體商標中的地名。

有專家表示，為了保護商標和品牌，維護地理商標的有更合理的處置方式，不顧人情的魯莽只會讓“潼關肉夾饃”更受傷。

當地已成一條龍產業鏈

“老板，來兩個肉夾饃。”

25日下午，在潼關縣一家老字號肉夾饃店里，兩個學生麻利地要了兩個饃和兩碗鴨片湯。

老板顧先生（化姓）介紹，因為疫情今年生意有所下滑，以前平時一天能賣出1000個肉夾饃。

在潼關街頭，走幾步就能看到一家肉夾饃店。除了肉夾饃，配套用具也不少。

在一家的肉夾饃生產用品店內，擺滿了烤箱、壓片機、揉面機等制作肉夾饃的用具。店主王女士告訴極目新聞記者，店里的器具每天都發往全國各地。“你如果要是開店，所有東西都可以在我們這里配齊。”

王女士說，配齊一套肉夾饃的工具一般不到3500元就可以完成，已經有了很成熟的經驗。她建議肉夾饃可以和粉面同時經營。

當天下午，記者撥通街頭一家能夠提供凍餅的供應商電話。“如果你是新手開店，可以直接購買凍餅。”電話里，供應商稱這種凍餅不用揉面和面，直接冷鏈運輸到店里，就可以進行烤制。凍餅的價格在0.7元一個，零售價格單賣2元。“利潤肯定在50%以上。”對方說，

凍餅由潼關當地專業的凍餅廠生產。這位供應商稱，“凍餅類似于手抓餅，只需要在烤箱加熱3-4分鐘，口感就會很正宗。”廠家供應的凍餅月銷量超過80萬個。

當地商戶不怕被告

2016年6月6日，潼關肉夾饃協會成立。

不過直到協會將100多家外地小商戶告上法庭之前，當地有不少人并不知道這個協會的存在。

“我昨天下午看到視頻才知道，之前沒了解過。”王女士告訴記者，她賣了7年的肉夾饃烤箱，一直沒有聽說協會的存在。

潼關當地生意人柯先生稱，自己也很久沒有吃肉夾饃了，協會維權視頻火爆前，他都不知道這個協會的存在。

經營老字號肉夾饃的顧先生則說，之前知道有協會，但是沒怎么打交道。“潼關肉夾饃走向全國，跟協會的關系很大。”顧先生說，潼關肉夾饃一直養在深閨，很多做了幾十年都沒有想到將肉夾饃推廣出去，但是協會在通過各種手段在做這個事情。

“聽說協會成立之后，還跟政府一起做肉夾饃的扶貧培訓，全部免費。肉夾饃再好，不做推廣也不行。”雖然跟協會一直沒什么來往，顧先生對協會維權的行為表示支持。

顧先生稱，外省很多潼關肉夾饃都不正宗，面餅都是用的白吉餅，跟潼關的餅有很大區別，“一個是發面，一個是死面，口感是完全不一樣的。”顧先生說。

當地一家老字號肉夾饃老板告訴記者，雖然縣城有不少肉夾饃店未加入協會，但因為潼關縣只有那么大，大家都互相認識，協會不會告他們。而且很多店都有自己的名字，比如說梁喜娃、杜家等，并不帶“潼關”字樣。

官方已叫停維權

對于采用法律手段維權，不少人對協會表示支持；不過，質疑協會通過法律手段威脅牟利的聲音卻不絕于耳。

25日下午，極目新聞記者來到協會注冊地址“十三花肉夾饃”店面。在店面三樓，記者看到掛有“潼關肉夾饃協會”的辦公室，不過當時無人上班。

有市場監管系統的內部人士向極目新聞記者表示，地理商標應該發揮其最大優勢，得到大眾的合理利用。“如果要保護商標、品牌，行業協會首先應該做的就是要有行業標準。”這位內部人士稱，有了“潼關肉夾饃”的標準，才有一個具體的操作方向。將標準公布后，讓想使用“潼關肉夾饃”的商戶逐步達標、入會，然后收取合理的會費，“而不是新聞報道里高達近10萬元的加盟費”。

該內部人士建議，當會員入會后，進一步加強對會員的管理，同時協會每年召開會議，對會費的使用明細等情況進行公開公示，形成一個健康的生態，將潼關肉夾饃真正做大做強。

25日晚，極目新聞記者從潼關縣相關部門獲悉，當地已經官方叫停了協會的維權行為，并成立聯合調查組進行調查。

26日凌晨，國家知識產權局指出，從法律上，“逍遙鎮”作為普通商標，其注冊人并不能據此收取所謂的“會費”。“潼關肉夾饃”是作為集體商標注冊的地理標志，其注冊人無權向潼關特定區域外的商戶許可使用該地理標志集體商標并收取加盟費。同時，也無權禁止潼關特定區域內的商家正當使用該地理標志集體商標中的地名。

目前，國家知識產權局已責成地方相關部門深入了解事件進展，加強對各方保護和使用商標的行政指導，積極做好相關工作，依法依規處理有關商標糾紛，既要依法保護知識產權，又要防止知識產權濫用，處理好商標權利人、市場主體和社會公眾之間的利益關系。