3月13日,深圳葡萄酒感官檢驗專家團與深圳國檢食檢中心在前海深港國際酒類檢驗中心聯合舉辦進口名莊葡萄酒鑒真活動。這是我國首次針對進口名莊葡萄酒通過專家感官檢驗與儀器檢測相互校驗的方式進行的一次鑒定研究。

參與本次鑒定活動的五位品鑒專家是從深圳葡萄酒感官檢驗專家團中隨機抽選。

深圳前海葡萄酒創新管理公司董事長、“酒加”品牌創始人鐘曉紅、深圳檢驗檢疫局食檢中心副主任余道堅、前海深港國際酒類檢測中心主任葛麗雅、深圳檢驗檢疫局食檢中心檢驗檢疫專家吳浩博士、國際知名葡萄酒收藏家Keith Chu等列席活動。

本次鑒定的標的酒品1982年拉菲古堡紅葡萄酒(ChateauLafite Rothschild),由“酒加Wine+”品牌VIP、投資收藏家吳先生提供。

活動現場,五位感官檢驗專家歷時3小時鑒定,分別從開瓶前外觀、開瓶后外觀以及口感風味個性和成熟芳香度等各方面進行品鑒。

同時酒類檢驗中心理化檢驗專家取樣上機運用儀器設備對酒液進行穩定同位素質譜鑒別。通過感官檢驗專家的評審結果與儀器檢驗報告進行比對,最終雙方的評審結果共同判定該瓶葡萄酒的真偽。

深圳前海葡萄酒創新管理有限公司,是由招商局集團及深圳前海管理局下屬深圳市前海聯合發展控股有限公司與愛酒投資(香港)有限公司聯合創建,是以進口葡萄酒的保稅存儲和互聯網創新交易為主的互聯網+創新型公司。公司在政府的支持下,發揮招商局品牌影響力,充分利用自貿區地緣及政策優勢,以保稅倉儲為支點,運用互聯網和創新金融模式,匯聚酒莊、酒商、投資機構及客戶,系統解決進口葡萄酒的投資、交易及倉儲需求。

深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術中心是一家具備國際先進水平、國內領先水平的檢驗檢疫機構,集成了酒類檢驗、感官評價和溯源技術展示等功能,擁有國際一流的專業技術人員和儀器設備。

雙方于2017年5月建立戰略合作關系,聯手打造葡萄酒感官檢驗專家團,經過近一年的發展,專家團現已囊括海內外頂級葡萄酒品鑒、鑒真專家近20人。感官檢驗專家在葡萄酒檢驗方面有效補充了單純儀器檢測的不足。

由感官檢驗專家品鑒與儀器檢測相互校驗鑒真,在我國檢驗檢疫系統尚屬首次,為我國葡萄酒進口檢驗工作提供了有效的創新途徑,也為國內葡萄酒行業的規范以及全球名莊葡萄酒進口和跨境電商的健康發展提供有力的支持。