買得放心、吃得安全，這對老百姓來說可謂是“天大的事”。每到一年一度的315 國際消費者權益日，人們最關心的話題就是食品安全。去年“上榜”的假冒奶粉、鴨肉冒充牛肉的自助餐、往飼料中添加的各種“禁藥”、白酒釀造原料濫用化學農藥等，仍讓人記憶猶新，歷歷在目。

面對層出不窮的食品安全問題，今年的十三屆全國人大一次會議上，國務院總理李克強在關于政府工作的報告中強調：創新食品藥品監管方式，注重用互聯網、大數據等提升監管效能，加快實現全程留痕、信息可追溯，讓問題產品無處藏身、不法制售者難逃法網，讓消費者買得放心、吃得安全。

創新食品藥品監管方式

近幾年來，政府不斷加大力度，創新食品藥品的監管方式，鼓勵和支持行業協會、推動企業，開展食品安全保障工作。中國食品藥品企業質量安全促進會(以下簡稱促進會)便是由主管單位國家食品藥品監督管理總局批準成立的下屬行業協會。

促進會的宗旨是貫徹執行黨的路線、方針、政策，促進我國食品藥品企業質量安全，提高食品藥品企業產品質量水平，維護食品、藥品企業的合法權益，發揮政府和企業的橋梁紐帶作用，促進食品藥品行業健康快速發展，“讓消費者買得放心、吃得安全”。

全程留痕 信息追溯

在加拿大市場上，絕不會出現有毒食品。因為通過非正規渠道生產出來的食品，沒有經過政府檢驗，得不到國家承認，根本就沒有溯源標簽，也無法進入正規的銷售渠道。而中國的食品追溯體系至今卻并未完善。

為此，促進會下設追溯專業委員會，為食品生產經營企業提供不同層次貫穿產品的生產、加工、物流倉儲、銷售、配送、溯源查詢六大環節的追溯基礎云服務;通過建立“食品追溯云服務平臺”，為企業提供滿足政府監管的信息化辦公服務;通過“食品安全碼”為企業提供最權威最便捷的防偽服務。追溯專業委員會實現了食品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，發生質量安全問題時產品可召回、原因可查清、責任可追究，極大降低了食品企業在質量安全方面的風險，真正做到“讓問題產品無處藏身、不法制售者難逃法網”。

注重大數據 提升監管效能

目前，中國的食品監管面臨著巨大的挑戰，但信息化的發展卻為監管帶來了創新空間。注重運用互聯網、大數據等方式提升監管效能，恰恰符合了當下科技發展形勢。近幾年，國家食品藥品監督管理總局按照抽檢信息每周公布的原則，曝光不合格產品，并第一時間通報屬地監管部門對其進行核查處置。實踐證明，這種信息公開的形式，更讓違法企業忌憚。

為實現科學監管、精準監管、效能監管，促進會整合和匯集食品種養殖、生產加工、批發零售和餐飲服務等全流程不同階段產生的食品安全追溯信息、政府監管信息以及公眾相關信息，構建起完善的全國食品追溯數據中心，為政府監管、企業管理和公眾消費提供追溯信息服務，并利用大數據技術，實現海量溯源信息的深度挖掘和分析服務。促進會的這一職能，讓食品企業生產加工的全過程變得陽光、透明。

面對百姓的期待，促進會將再接再厲，協助國家食品藥品監督管理總局將把食品安全保障工作做細做實，建立企業生產流通、百姓日常消費、政府監管數據的協調共享與合作，實現信息的真實、透明和互聯互通，不僅讓食品生產及加工企業受益，更讓消費者切實感受到，每一天都是315。