春節(jié)剛過(guò)，配合著千家萬(wàn)戶紅紅火火過(guò)新年的熱烈氣氛，“舌尖3”在央視熱播引發(fā)街頭巷尾熱議不斷之時(shí)，記者從央視獲悉，又一部尋味紀(jì)錄片《源味中國(guó)》將于2月26日登陸CCTV-4晚間十點(diǎn)黃金檔。
據(jù)央視節(jié)目部門(mén)有關(guān)人員透露，即將播出的《源味中國(guó)》紀(jì)錄片是由農(nóng)業(yè)部綠色食品辦公室和北京江橋國(guó)際傳媒有限責(zé)任公司共同出品，是中國(guó)首部反映農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志主題的大型紀(jì)錄片。央視將該片安排在春節(jié)期間“舌尖3”之后播出，也是看中了這部片子與“舌尖3”在定位和內(nèi)容上的聯(lián)系和不同，它關(guān)注的是中國(guó)味道的源頭，是中國(guó)各地獨(dú)特的食材，以及這些食材背后的山川地理和農(nóng)人故事。
記者聯(lián)系到《源味中國(guó)》紀(jì)錄片攝制組，總導(dǎo)演趙暉透露，《源味中國(guó)》紀(jì)錄片定位于“以味探源，以源說(shuō)味”，通過(guò)55種地理標(biāo)志農(nóng)品和55個(gè)匠心農(nóng)人的故事，以一年四季輪回的農(nóng)耕場(chǎng)景為主線，全景化、故事化、藝術(shù)化地推出熱土、時(shí)令、心田、藥食、繁衍、守護(hù)、煙火七個(gè)敘事主題，每個(gè)主題以不同地理場(chǎng)景中的農(nóng)人故事進(jìn)行演繹，再現(xiàn)了中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品背后最具中國(guó)味道的鄉(xiāng)滋、鄉(xiāng)味、鄉(xiāng)戀、鄉(xiāng)愁，讓億萬(wàn)觀眾跟隨紀(jì)錄片鏡頭，在如畫(huà)的江山和濃濃的鄉(xiāng)愁中，品味這片孕育了華夏五千年文明的土地所滋養(yǎng)出來(lái)的源味中國(guó)。
《源味中國(guó)》總制片人馬全利在接受記者采訪時(shí)透露，《源味中國(guó)》紀(jì)錄片與眾多美食類(lèi)節(jié)目最大不同的關(guān)鍵詞就是“地理標(biāo)志”，每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的食材，這種獨(dú)特的食材就是當(dāng)?shù)鬲?dú)特的味道地標(biāo)。截止到2017年底，農(nóng)業(yè)部已經(jīng)審核登記了2242種地標(biāo)農(nóng)品，每一種都是具有明確限定的地理身份的，產(chǎn)量都是有限而稀缺的，營(yíng)養(yǎng)和味道都是特別的，它們構(gòu)成了具有中國(guó)地理版權(quán)的中國(guó)味道。
馬全利說(shuō)，《源味中國(guó)》其實(shí)早在2015年夏就由農(nóng)業(yè)部立項(xiàng)并開(kāi)始拍攝，之所以在兩年半之后才與觀眾見(jiàn)面，一是因?yàn)檗r(nóng)業(yè)部審定登記的國(guó)家級(jí)地理標(biāo)志農(nóng)品種類(lèi)繁多，要從里面選擇最有代表性的農(nóng)品確屬不易；二是拍攝農(nóng)產(chǎn)品與其他題材不同，它是有自然生長(zhǎng)周期的，很多農(nóng)品的拍攝要等時(shí)令，而且一次不行再補(bǔ)拍可能就要一年后；三是最獨(dú)特的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品往往生長(zhǎng)于自然生態(tài)純凈原始但交通不便的地方，拍攝起來(lái)難度可想而知。但正如劇組在拍攝湖南保靖黃金茶時(shí)所采集到的一首土家采茶山歌中所唱的那樣，“只要二人情意好，冷水泡茶慢慢濃”，而《源味中國(guó)》紀(jì)錄片正是一部“冷水泡茶慢慢濃”的匠心之作，值得全國(guó)觀眾期待。
武穴佛手山藥：吃貨的信仰，只生長(zhǎng)在佛教圣山上
產(chǎn)地：湖北武穴，地理坐標(biāo)：東經(jīng)115°22′-115°49′，北緯29°50′-30°13′
江津花椒：正宗重慶麻辣味道之源
產(chǎn)地：重慶江津，地理坐標(biāo)：東經(jīng)105°49-106°38ˊ，北緯28°28ˊ-29°28ˊ
留壩蜂蜜：秦嶺深處的中華土蜂百花蜜之源
產(chǎn)地：陜西留壩，地理坐標(biāo)：東經(jīng)106°38′05″-107°18′14″，北緯33°17′42″-33°53′29″
石柱莼菜：“莼鱸之思”的江浙味道，如今只能在重慶深山找到
產(chǎn)地：重慶石柱，地理坐標(biāo)：東經(jīng)108°23′-108°33′，北緯30°07′-30°18′
走馬葛仙米：末代皇帝溥儀念念不忘的宮廷食材
產(chǎn)地：湖北鶴峰，地理坐標(biāo)：東經(jīng)109°8′-110°3′，北緯29°39′-30°9′
