這是因為方便面跟中國奧運有很深的淵源。而且這種淵源幾乎是在自發狀態中形成的。記得2016年的里約奧運會，使出洪荒之力的游泳運動員傅園慧，正是帶著一大堆方便面去了里約熱內盧。
在這屆奧運會上，有很多運動員手捧泡面埋頭大吃的鏡頭。“鐵榔頭”郎平教練，帶領隊員們集訓到深夜后，一個人偷偷吃方便面補充體能。國兵隊奪金的慶功會上，總教練劉國梁親自給隊員們煮方便面。女排主力朱婷過安檢時行李超重，原因居然是帶了太多的方便面。“表情包”傅園慧更自稱是“泡面寶寶”。
跟我們有著相同飲食習慣的日韓等國運動員也不遑多讓。日本兵乓球運動員福原愛，在里約參賽時收到了媽媽的愛心包裹，里面最多的就是她愛吃的方便面。韓國運動員們不僅帶了家鄉的方便面，還不辭辛苦地將韓國特色的煮方便面專用鍋也萬里迢迢帶到了巴西。
最夸張的是上一屆倫敦奧運會上，為韓國贏得首枚體操金牌的運動員梁鶴善，因為鐘愛方便面，奪金后的獎勵之一就是全家終生免費供應的方便面。
就在本屆冬奧會開幕的前幾天，康師傅在平昌的奧運面館開業了。紅彤彤的門店年味很足，很是喜慶。在2016年的里約奧運會，康師傅也開了這么一家面館。看著這些一路追隨著中國奧運代表隊的方便面企業，內心竟有一絲感動。
有些東西就是這樣，當你在國內，貨架上琳瑯滿目，唾手可得時，你不覺得它有多珍貴，可當你換個環境，身處異國他鄉的時候，往往第一時間就會想起它的存在。我也有多次海外旅游的經歷，在嘗過各種風味以后，回到酒店，想起那些奇奇怪怪的味道，心里渴望的竟然是一碗中國的泡面。
我想，奧運村里，那些放著各國美食不感興趣，偏偏對泡面情有獨鐘的運動員，跟我應該是同樣的想法。
傳統的配方，熟悉的味道，這是讓人食指大動的味道，更是家鄉的味道。
如此便不難理解奧運會上，運動員對著方便面大快朵頤的場面。自從中國重回奧運大家庭以來，飲食問題就一直困擾著中國隊，身在異國他鄉，水土不服，吃什么成了一個大問題。又不可能大老遠的帶個廚師過去，這個時候，方便面就成了最簡單的解決辦法。“流水的運動員，鐵打的方便面”，這也正是方便面與運動員結下不解之緣的最主要的原因。
在異國他鄉，激烈的比賽節奏中，也許只有那一碗熱騰騰的泡面，那種熟悉的味道，在大家悶頭大吃的熱鬧聲中，才能讓運動員從焦慮中平靜下來，找回重新出發的力量吧。
方便面視角下的奧運會，其實就是我們飲食文化，民族性格的一種投射。
大家都說，外出旅游有兩樣東西少不了，一個是康師傅方便面，一個是老干媽辣椒醬。正是因為這兩樣東西直接體現了中國人對味道的追求，康師傅的面食是中國特色，湯料也是中國特色，老干媽更是這樣，無酒不成席，但是沒有辣椒也同樣食之無味。
方便面曾經是幾代人兒時的回憶，是旅游途中溫暖的慰藉，是選擇的自由和權利的平等。直到今天，它仍然在中國社會中扮演著積極的意義。買不起高鐵上昂貴的快餐，不想忍受價高質次的盤剝，你至少還有方便面給的底氣。
社會在進步，但有些東西已經融化在我們的血液之中，那就是，方便面就是底線，就是標準，就是籌碼就是武器。
我們需要以更客觀的態度再次認識方便面的價值。它的存在意義早已超越食品行業，升華為民族、國家意義上的一種符號。關于方便面的謠言有很多，有人說不健康，有人說高熱量，但這些聲音都刻意回避了一個事實，這是一個已經存在幾十年的行業，它的功能已經得到充分的檢驗。方便面在奧運會賽場上的頻頻出現，運動員拿來當伙食的東西，當成充電食品，究竟健康不健康，事實已經擺在眼前。
有個細節，可能很少有人關注到，作為方便面行業的代表，康師傅進入大陸市場已經25年了，25年里，如果說方便面更多承擔的是解決中國人的溫飽問題，旅行途中的吃飯問題，那么今后它要解決的問題更多，回歸經典，擁抱品質。而我們如果以更客觀的態度面對方便面，就能發現，沒有哪種食品可以取代方便面的地位，它依然是居家旅行的不二之選。
25年的沉淀讓方便面成為一種“國民食品”，與這個國家大多數民眾的飲食習慣化為一體，具備了頑強的生命力。
這段時間，一些在市場上消失已久的傳統食品又重回公眾視野。北冰洋、袋兒淋等一系列飲料老品牌重新上市并取得不錯效果，停產十余年的摩奇也踏上了復興之路。
這些老舊而依然在記憶深處的傳統美食跟方便面頗有幾分神似，它們是國民品牌，價廉物美，老少咸宜。它更是文化的一部分，這種文化留下的烙印，哪怕經歷歲月的洗禮，也很難從身上抹去。
方便面則更進一步，不挑環境，不管你在哪里，只要能找到一杯熱水，幾分鐘內就可以嘗到家鄉的味道，我們完全可以把它當成中華傳統美食的一部分，給予它更多的尊重，更多的認可。
回到平昌的冬奧會，韓國是我們的近鄰，飲食習慣相差不大，不像在西方國家舉辦的賽事，這里的食物可能不至于碰到難以下咽的問題，但我相信，依然會有不少運動員把泡面帶去了比賽現場，依然會有人惦記在運動場外康師傅的那個奧運面館。
對中國人而言，方便面是個特殊的存在。我女兒今年才10歲，她最常念叨的食品不是肯德基，也不是必勝客、麥當勞，而是方便面。我們兒時吃的是物質匱乏，而在這一代人身上，吃的是樂趣。
從這些游客，從這些運動員身上，我們不難發現，方便面的未來，遠比我們想象中的要光明得多。
去年底以來，以方便面生產為主營業務的康師傅業績逐漸回暖，實現了U型反轉。康師傅2017年第一季度業績報告顯示，其營收達到142億，增長3.73%，方便面及飲品的收益分別同比成長5.76%及2.82%。
到了這一年的8月份，情況更加明朗，8月21日，康師傅控股有限公司發布的業績報告顯示，2017年，康師傅實現營收285.68億元人民幣，同比增長4.2%。
如果考慮到方便面行業多年來跌跌不休的下滑勢頭，這種增長頗具觀察意義。還有一些指標則更具說服力。支撐方便面業績增長的是高價袋面。以康師傅為例，2017年上半年，高價袋面僅占康師傅方便面銷售額的36.57%，但卻同比增長29.07%，成為半年報飄紅的“業績擔當”。方便面行業的另一巨頭，統一集團，5元以上的產品營業額占比也從上一年的12%，飆升到去年的21%。
一方面推進經典回歸策略，另一方面推出高端系列產品，方便面行業終于摸準了消費市場升級的脈搏，找到了方便面之所以在一段時間里停滯不前的要害。不是面不好吃了，也不是消費者的嘴變挑剔了，而是消費者希望看到更豐富更有內涵的產品。
康師傅的發展可以幫助我們理解，這個行業未來的趨勢。這說明，方便面的基本面依然不可撼動。而只要跟上消費轉型升級的步伐，方便面的未來可能會出乎所有人的預料。
那些叫冷的聲音可能忽視了方便面在中國的生命力。
康師傅的發展可以幫助我們理解，這個行業未來的趨勢。這說明，方便面的基本面依然不可撼動。而只要跟上消費轉型升級的步伐，方便面的未來可能會出乎所有人的預料。那些叫冷的聲音可能忽視了方便面在中國的生命力。
