近年來，俄羅斯進(jìn)口的西伯利亞白樺茸在國內(nèi)市場日益走俏，醫(yī)學(xué)專家、營養(yǎng)專家紛紛加入到西伯利亞白樺茸的價值研究之中。那么，西伯利亞白樺茸與國內(nèi)白樺茸到底有啥不同?記者日前采訪了白樺茸行業(yè)專家，為消費者答疑解惑。

(圖：原裝進(jìn)口西伯利亞白樺茸)

白樺茸菌株生長環(huán)境不同

一直致力于白樺茸健康價值研究的北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司董事長楊波告訴記者，“西伯利亞白樺茸主要生長在西伯利亞原始森林，而國內(nèi)白樺茸主要生長在大興安嶺、長白山的次生林。”

據(jù)悉，原始森林也稱為天然林、自然林，包括自然形成與人工促進(jìn)天然更新或萌生所形成的森林。其特點是環(huán)境適應(yīng)力強，森林結(jié)構(gòu)分布較穩(wěn)定，但成長時間較長。一般來說，原始森林的生物鏈條完整獨立，物種的分布立體而豐富，有較強的自我恢復(fù)的能力，物種的多樣化程度極高，對環(huán)境及氣候起到了巨大的作用。

而次生林則是原始森林經(jīng)過多次不合理采伐和嚴(yán)重破壞以后自然形成的森林。大多喪失原始林的森林環(huán)境，生態(tài)穩(wěn)定性和生態(tài)功能相對較差。在中國的東北，有一大部分就是屬于次生林。

于是，兩者的差別就來了。原始森林天然無污染;次生林周邊由于有了人類的頻繁活動與工農(nóng)業(yè)發(fā)展，其重金屬、尾氣、農(nóng)藥等污染的可能性增大。白樺茸為野生資源，其菌株寄生于白樺樹，不斷汲取樺樹養(yǎng)分而生長。“就綠色有機和安全性角度而言，西伯利亞白樺茸更具優(yōu)勢。”楊波表示。

此外，西伯利亞更加寒冷，在西伯利亞，白樺茸菌株的生長周期在15年以上。而在大興安嶺、長白山的溫帶次生林，白樺茸菌株的生長周期為5-10年。由于生長期長，西伯利亞白樺茸子實呈黑褐色，有效成分更加充沛。而國內(nèi)白樺茸子實呈黃褐色，有效成分含量相對較低。

(西伯利亞白樺茸菌株)

白樺茸子實有效成分含量差異大

“西伯利亞白樺茸有效成分含量非常充分，在俄羅斯它屬于藥，對很多老年慢性病有效果。”已研究西伯利亞白樺茸有30多年的俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司董事長巴沙表示。

權(quán)威檢測表明，西伯利亞白樺茸含有超氧化物歧化酶、多糖體、 真菌多肽、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇、多種抗氧化三萜類化合物、有機硒、有機鍺、葉酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸單寧化合物、黑色素類、低分子多酚類及木質(zhì)素類化合物等超過 215 種有效成分。

其中，白樺茸多糖是最主要的活性成分，具有抗氧化、抗腫瘤等健康價值。可修復(fù)胰島細(xì)胞;提高人體免疫力，放化療升高白細(xì)胞作用是靈芝的14倍。實際檢測發(fā)現(xiàn)，西伯利亞白樺茸子實中的總多糖含量為14.51%;大興安嶺出產(chǎn)的白樺茸為5.99%，長白山出產(chǎn)的白樺茸為2.32%。就多糖含量而言，西伯利亞白樺茸遠(yuǎn)高于國內(nèi)白樺茸。

而由于俄羅斯地廣人稀，西伯利亞擁有廣袤的原始森林，也有著廣泛的白樺林分布。就總產(chǎn)量而言，西伯利亞白樺茸為全球最多。俄羅斯也是世界上對白樺茸研究最深入、應(yīng)用程度最高的國家，已批準(zhǔn)上市的白樺茸提取物藥品已有十余款，包括治療腫瘤、糖尿病、心腦血管疾病及肝病、胃病等。

現(xiàn)代化工藝助西伯利亞白樺茸走俏

據(jù)史料記載，俄羅斯早在十六、七世紀(jì)便開始運用白樺茸治療慢性疾病，目前已上市十余款白樺茸提取物藥物。在西伯利亞白樺茸提取物的生產(chǎn)技術(shù)和現(xiàn)代化工藝上，俄羅斯也走在了世界的前列。以北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司原裝進(jìn)口的西伯利亞白樺茸為例，其生產(chǎn)技術(shù)與國內(nèi)白樺茸就有著很大不同。

據(jù)楊波介紹，由團(tuán)隊獨家引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)西伯利亞白樺茸，率先且目前世界唯一運用超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空干燥等現(xiàn)代化工藝提取西伯利亞白樺茸。在低溫環(huán)境下提取西伯利亞白樺茸有效成分，保留天然養(yǎng)分，產(chǎn)品只有微納米大小的顆粒，可加速人體有效吸收，并完整保存細(xì)胞特有的活性和營養(yǎng)成份，吸收率可達(dá)到98%以上;其有效成份的溶出率比傳統(tǒng)生產(chǎn)方法高出40%-107%以上。

而目前國內(nèi)白樺茸產(chǎn)品很多為小作坊生產(chǎn)，只是簡單的機械性切塊、打粉，為片狀或大顆粒粗加工產(chǎn)品。就產(chǎn)品質(zhì)量而言，原裝進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)西伯利亞白樺茸，納米級粉末不含雜質(zhì)。而國內(nèi)白樺茸含有大量粗纖維、灰分等無效雜質(zhì)，其吸收率僅為10-30%左右。

值得一提的是，北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司還遠(yuǎn)赴俄羅斯，在伊爾庫茨克投資建設(shè)白樺茸技術(shù)研究中心和現(xiàn)代化生產(chǎn)基地。

(原裝進(jìn)口的西伯利亞白樺茸)

由北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司原裝進(jìn)口的西伯利亞白樺茸，成功獲得了俄羅斯國家登記證明、俄羅斯原產(chǎn)地證明、俄羅斯植物檢疫證明、中國海關(guān)貨物報關(guān)單、中國入境貨物檢驗檢疫證明等五大證書。確保消費者使用到的每一瓶西伯利亞白樺茸均為原產(chǎn)地生產(chǎn)、原產(chǎn)地包裝的正規(guī)產(chǎn)品。