小龍蝦是夏季最受歡迎的食物之一，市面上現(xiàn)在已經(jīng)有大量的小龍蝦上市了，目前市場上食用的小龍蝦多為人工養(yǎng)殖，很多人對于小龍蝦的生活習(xí)性并不了解，那么小龍蝦吃什么？下面一起來看看。

一、小龍蝦吃什么？

小龍蝦食性很雜，動、植物性食物皆食，特別喜食多汁肥嫩的綠色植物，如水葫蘆、水浮蓮等，并且喜食昆蟲成體或幼體、蚯蚓、螺、蚌等動物性食物；對人工投喂的各種植物、動物下腳料及人工配合料也喜食。

【資料圖】

在天然條件下主要攝食有機(jī)物碎屑、著生藻類、絲狀藻類、水生植物的根、葉及碎片，特別喜食汁多肥嫩的綠色植物，如水浮蓮、水葫蘆、馬來眼子菜、綠萍和苦草等。動物性食物包括水蚯蚓、蚯蚓、水生昆蟲的卵、蛹、螺、蚌和魚肉等。在人工養(yǎng)殖情況下，可投喂配合飼料、農(nóng)副產(chǎn)品加工的副產(chǎn)品（餅粕類、米糠、麩皮等），屠宰場的下腳料以及各種細(xì)嫩的陸草、瓜果、菜葉等。

二、小龍蝦怎么去掉蝦線？

1、使用牙簽插入小龍蝦背第二節(jié)，劃開后直接挑出蝦線。這個方法比較簡單，但要注意安全。

2、小龍蝦剪掉頭尾，用手?jǐn)D出蝦線和臟東西，這是在清洗干凈之后的第二步，最后還是再沖洗哦。

3、摘小龍蝦頭時不要一下擰斷，慢慢轉(zhuǎn)動蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了，這方法比較適合有經(jīng)驗(yàn)的朋友。

4、小龍蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊將蝦背撥開取出蝦線即可。用刀時要注意安全，因?yàn)樾↓埼r比較靈活，所以建議新手們慢慢操作。

三、小龍蝦不能吃的部位

1、蝦線

蝦線是小龍蝦腸道等消化系統(tǒng)，在蝦的背部，有的很黑，有的顏色很淡，往往容易聚集重金屬，烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來。蝦線我們都知道不能吃，但是在外面吃飯難免會遇到這種情況出現(xiàn)，所以建議大家在家食用，自己清洗還是能夠避免的。

2、蝦腮

蝦的鰓部其實(shí)是最“臟”的地方，但是這個部位往往會被大家忽視。因?yàn)槲r主要靠鰓來過濾，所以有害物質(zhì)都集中于鰓和體表，食用時最好不要吃鰓以上的部位。

以上就是關(guān)于小龍蝦的介紹了，小龍蝦食性很雜，動、植物性食物皆食，現(xiàn)在食用的小龍蝦大多數(shù)都是人工養(yǎng)殖，我們食用小龍蝦主要是尾部。

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