雞蛋羹和雞蛋花做法不一樣
雞蛋花的做法： 1 碗里打好一個(gè)雞蛋備用。 2 水開后，把適量淀粉用冷水沖開后倒入鍋里，不斷攪拌。 3 等湯黏稠后把蛋液倒入湯中，用筷子順一個(gè)方向攪動(dòng)。 這樣打出的蛋花非常多且蛋花是一片片的。……雞蛋羹做法……
(相關(guān)資料圖)
用料
雞蛋
鹽
涼開水
香油
蔥花
做法步驟
步驟 1
把鹽用開水化開，放涼 或者涼開水化開
步驟 2
雞蛋打散
步驟 3
將蛋液和冷掉的鹽水混合 雞蛋和鹽水的比例為1:1 滴入少量香油
步驟 4
放入蒸屜前 最好選擇錫箔紙覆蓋 這樣蒸的過程中水蒸氣不會(huì)落入 快熟了 加www.nfysw.com入蔥花
