從今天中午12點起，東海休漁將部分解禁，東海野生梭子蟹、鯧魚、海蝦等鮮活海鮮將重返杭州人的餐桌。船老大周海平對此次出海抱有期待。“經(jīng)過這段時間的休養(yǎng)，梭子蟹都得到了生息的機會，按照計劃，我和船員們會在8月1日中午跟隨大部隊出航，8月3日返航，預(yù)計大批量的梭子蟹會在8月5日出現(xiàn)在杭州市場。”

雖然梭子蟹還未捕撈，但各路海鮮直播間里已經(jīng)熱鬧非凡，梭子蟹作為海鮮的主打產(chǎn)品更是成為這些直播間的招牌產(chǎn)品。“凡不同”海鮮直播間的主播介紹，現(xiàn)在直播間里賣的都是梭子蟹的預(yù)售單，這些訂單會在8月5日之后陸續(xù)發(fā)貨，江浙滬可以享受包郵服務(wù)，其他地區(qū)的快遞費用我們和消費者各承擔(dān)一半。

“蝦兵蟹將”即將回歸

7月31日，在沙地路農(nóng)貿(mào)市場里人聲鼎沸，在周娟的水產(chǎn)攤位前，不少年輕人在挑選冰凍海鮮。“這些海鮮都是之前放在冷庫里的，馬上就要開漁了，我趁著周末做特價銷售。”周娟說。

周娟的老公是舟山當(dāng)?shù)厝耍蚱迋z一個負(fù)責(zé)在舟山當(dāng)?shù)厥肇洠粋€負(fù)責(zé)在杭州對接各家飯店，對于他們來說，梭子蟹的生意好壞關(guān)系到全年收入的高低。“一年里，梭子蟹占到店內(nèi)銷量的一半，剩下的是由帶魚、黃魚這些海鮮組成。”

對于今年的梭子蟹行情，周娟表示樂觀。“近些年，隨著禁漁政策的深入，近海的海鮮慢慢恢復(fù)到了我小時候的樣子，雖然還達(dá)不到一網(wǎng)下去都是蟹的程度，但漁民的收成的確好了不少。”

梭子蟹未到

直播間先火了起來

雖然梭子蟹還沒開始打撈，但在各個直播間里，梭子蟹的鮮香已經(jīng)開始飄散。在抖音“凡不同”海鮮直播間里，主播將直播的場地搬到了寧波象山的碼頭上，按照她的話來說，從7月31日開始，她就要和直播間里的工作人員一起等待梭子蟹捕撈船返航。“目前直播間的梭子蟹價格為120元5斤，這個價格是我們根據(jù)老漁民的預(yù)測制定的，如果到時候梭子蟹的價格暴漲，我們也會認(rèn)的，如果梭子蟹的價格低于預(yù)售價，我們將會補齊差價，不讓消費者吃虧。”

實際上，在直播間預(yù)售梭子蟹的人不在少數(shù)，在抖音平臺上，搜索梭子蟹即可查到數(shù)十家預(yù)售梭子蟹的直播間，漁民周海平介紹，現(xiàn)在類似的直播間越來越多，有些船老大返航的船還沒靠岸，就整船被這些主播搶購一空。

第一批抵杭梭子蟹數(shù)量可能有限

主要受到臺風(fēng)影響

市民們對即將到來的梭子蟹滿懷期待，但在周海平看來，第一批梭子蟹的數(shù)量可能不會太多。“受到臺風(fēng)‘桑達(dá)’的影響，8月1日開禁后，部分船只可能會觀望之后再出海，我預(yù)計第一批貨的數(shù)量也會因此而發(fā)生變化。”

對此，寧波水產(chǎn)批發(fā)市場相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，梭子蟹的需求隨著時間變化而上升的，一開始上市的梭子蟹是夏季捕撈的“熱水蟹”，味道鮮美，但沒有消費者喜歡的蟹黃和蟹膏，而且剛上市的梭子蟹價格也會比較高，吃蟹人的數(shù)量有限。

真正梭子蟹消費高峰大約在秋季之后，那時氣溫降低，海水溫度也會相應(yīng)回落，梭子蟹會成為紅膏梭子蟹，那時就到了梭子蟹的旺季。

據(jù)浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布的消息顯示，今年伏休期間，浙江省沿海各地按照涉海涉漁領(lǐng)域安全生產(chǎn)系統(tǒng)治理三年行動方案總體安排，全面開展伏休期整治攻堅行動。截至目前，全省海上風(fēng)險隱患排查工作完成率已達(dá)98%。

(記者 朱光函)