高溫“烤”驗下，如何安全儲糧、智慧儲糧？近日，記者走進南京市浦口區永寧街道余家灣糧食儲備中心庫，戶外，是炎炎烈日，室內，稻谷吹著空調涼快“避暑”。

(相關資料圖)

記者跟隨糧食保管員陳祖龍通過7米高的爬梯進入4號倉，只見門口放置了一根長約80厘米的淡黃色海綿條?！靶⌒狞c，別踩著了，海綿條上噴灑了農藥。”陳祖龍告訴記者，這是防蟲線，也是“第一道關口”，可以有效防止蟲子“越界”進入糧倉。

糧倉內部，稻谷舒適地“躺在”空調房中

進入倉內，堆放得滿滿當當的稻谷原糧如鏡面一般平整。踩在綠色走道板上，掬一捧原糧在手中，稻香撲面而來?！?號倉儲存的是2020年入庫的市級儲備糧，共計2500噸。”南京市浦口區糧食購銷有限公司市場調度科科長吳晨對數據了然于胸，余家灣中心庫共有8個倉庫，單倉滿載容量最大約3375噸，最小也能達到2700噸，倉庫總倉容量25650噸。

倉內溫度過高，糧食會生蟲；濕度過大，會霉變；濕度過低，糧食水分又會損耗。因此，讓糧食“過得舒服”尤為重要。這么多糧食堆放在一起，如何掌握不同位置糧食的情況呢？在糧倉左手邊，陳祖龍彎下腰，輕輕撥開表面一層的稻谷，露出一條條黑色線路?！斑@是第二道關口。”陳祖龍表示，這是糧情測溫系統，通過鋪設7米×6米×5米的線路，在糧倉內均勻布設210個監測點位，在該系統的監視下，糧倉各個角度的溫濕度都能被及時掌握。

1區第一點第三層，18℃；5區第三點第二層，18.8℃；7區第六點第五層，13.5℃……指揮中心大屏上，各個點位的數據不停閃爍跳動、一覽無余，確保每一粒稻谷都舒適地“躺在”空調房里。除了常用設備，最讓陳祖龍得意的，還是一種名為“地上籠”的氣流循環通風設備。在6號倉，工作人員正在鋪設“地上籠”，籠身呈半圓柱狀，上面分布著密密麻麻的通風孔。

余家灣糧食儲備中心庫

陳祖龍介紹，傳統通風系列是豎向的，風從地籠通道往上沖，不同點位溫度不一樣，如果溫差過大也會讓糧食儲藏出現隱患，而“地上籠”可以實現橫向通風，使糧堆內部溫差較小。

“以前，我們依靠谷物冷卻機進行通風，這是一種耗能非常大的設備。”陳祖龍算了一筆賬，往年，入伏后他們就要打開谷物冷卻機，一年使用期四五十天，每小時電費達60元。引入“地上籠”后，谷物冷卻機使用頻率大大降低，一年只需開10天，節約費用近80%。

倉廩實，天下安。糧庫，一頭連著農民，一頭連著市場。從最初的人背肩扛、手摸嘴嘗，到現在入庫、儲存、出庫全程機械化、數字化，與糧食行業打交道超十年，陳祖龍親身經歷了這一切?！白鳛椤丶Z人’，我們要做的就是應收盡收、顆粒歸倉?！标愖纨堈f，未來每一天，他們都要扎根基層糧庫，守好每一粒糧食。

南京日報/紫金山新聞記者 魯舒婷 通訊員 高金軍

通訊員 吳晨 南京日報/紫金山新聞記者 魯舒婷 攝