7月9日，一場重磅發布會將在北京舉行，中國食品工業協會與舍得酒業將官宣老酒領域的兩件大事。

作為壇儲老酒市場化引領者，以及率先將老酒納入公司頂層設計的企業，舍得酒業自2019年起便堅定踐行老酒戰略，是當前老酒熱方興未艾的核心驅動力量。

如今在其老酒戰略第一個五年計劃圓滿完成的關鍵節點，中國食品工業協會正式發布《壇貯老酒（濃香型白酒）》團體標準，推動老酒市場邁入高質量發展階段。

與此同時，舍得酒業還將在老酒戰略交出階段性答卷和成果基礎上，正式發布《舍得老酒戰略2.0》，全面開啟新一輪進階征程。

本次活動即將官宣的兩件大事，不僅展現了舍得酒業圍繞老酒戰略“再出發”與“再發力”的堅定決心。同時也在當前酒業變革期里，推動老酒市場向著科學、健康、可持續方向發展，并在標準與規范的引領下，實現新的“量變”與“質變”。

聚焦點一：五年之際再亮王牌，老酒戰略勢往何方

過去五年，老酒戰略在舍得酒業的統籌部署下，用一場轟轟烈烈的“老酒運動”，為行業呈現出老酒版塊的巨大活力和潛力，并成為本輪產業周期中的焦點力量。

復盤舍得老酒戰略的第一個五年藍圖，行業能夠在其一系列戰術布局和落地動作中，充分認知舍得酒業老酒品類引領者的身份。

早在14年前，舍得老酒戰略的初步構想，已具雛形。

2019年7月，舍得酒業迎來兩個創新業務部門，即老酒開發中心（后來的老酒中心）、戰略客戶中心，時任公司副總裁的蒲吉洲兼任老酒開發中心總經理。

梳理舍得老酒戰略的履歷，還有無數極富開創意義的努力——

2019年10月，在首屆舍得老酒價值論壇，提出并探討了“老酒+藝術”“老酒+數字化”“老酒+金融”“老酒+旅游”四個創新；同時，公司首次對外公開發布“6大策略”；

2020年，首次在核心單品品味舍得（四代）外包裝上印制“原酒壇貯≥6年，裝瓶時間2020年”的標識，舍得老酒標識更加透明、更易識別；

2021年，舍得酒業與江南大學合作，簽約揭牌行業首個老酒研究院——“中國舍得陳釀老酒研究院”；

同年七月，首場老酒盛宴舉辦，開啟了舍得品牌及老酒價值演繹全新模式，在業內率先將專業老酒品鑒納入核心營銷戰術；

2022年公司則先后制定《老酒儲存管理辦法》《LJGY 001-2022老酒陳釀生產管理工藝》《老酒品質保障管理》文件，啟動老酒產品價值研究，并發表相關論文，為老酒高品質價值提供科研成果支持……

毫無疑問，舍得老酒戰略是一場涵蓋整個產業鏈的綜合體系，并在長期的生產經營實踐中不斷夯實，實現老酒內涵的不斷豐富完善，并以置頂之勢全面引導企業的高質量發展。

如今，“舍得酒，每一瓶都是老酒”已經成為深入人心的品牌語。而五年時間，舍得酒業也實現了營收、凈利潤、復合增長率、雙品牌價值的全方位提升，多項關鍵數據位列酒業前茅，老酒戰略戰果顯著。

如此背景下，舍得老酒戰略2.0的發布，不僅對頂層戰略進行再升級與再迭代，更有望為老酒市場發展提供全新樣本和引擎，自然值得行業關注。

聚焦點二：

定標準，護航老酒市場，新賽道，如何共建共贏

過去五年，在舍得酒業老酒戰略的持續延展下，“老酒”一詞頻頻登上酒業頭條，并越來越多地出現在酒企的品牌規劃、營銷策略中。

如今，老酒被企業、經銷商、消費者廣泛談及，這股由舍得酒業推動的品質、品牌、消費革命，還將繼續攪動白酒市場，為行業破局新周期提供有益方向。

本質上講，老酒市場的蓬勃壯大，回應的是消費者日益增長的高品質白酒的需求。但蓬勃發展的表象下，仍然隱匿著行業標準缺失、老酒品牌鑒定存疑、老酒品質參差不齊等亂象。

目前入局老酒賽道的企業和品牌數量日益增長，行業對市場規范和健康發展的呼聲也日益強烈，作為率先入局、開辟賽道，并高質量完成第一個五年計劃的企業，舍得酒業無疑在老酒領域擁有強勢話語權。

這種引領地位，意味著舍得酒業將身兼更多行業責任與擔當。

此次由中國食品工業協會主導、舍得酒業參與起草的行業首個《壇貯老酒（濃香型白酒）》團體標準發布，將為老酒市場的健康可持續發展提供權威背書。

從開創性意義來看，“行業首個壇貯老酒團體標準”已經極富含金量，而活動當天，協會領導、多位行業專家、營銷專家、以及企業代表，還將共同把脈老酒市場，為老酒發展獻言獻策，共享發展智慧，共謀發展新局。

因此對于所有老酒賽道參與者，以及準備入局老酒市場的品牌們來說，本次發布會無疑具有風向標意義，有望引導中國老酒市場邁入嶄新階段。

7月9日，由中國食品工業協會主辦、舍得酒業承辦的《 壇貯老酒（濃香型白酒）》團體標準發布會暨《舍得老酒戰略2.0》發布會即將開啟，一起見證新周期下中國白酒的“老酒新聲”。

（來源：糖酒快訊）

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