8月10日,一鳴食品在杭州舉辦了營養早餐媒體溝通品鑒會,并宣布啟動營養早餐3.0升級。此次升級圍繞食材選擇、套餐搭配、團隊配置等方面展開,服務家庭、聚焦兒童,打造專業營養早餐,以滿足不斷變化的市場需求和消費者期待。

一鳴營養早餐3.0:食材升級

一直以來,一鳴真鮮奶吧以食材放心、便捷省心、服務貼心,成為眾多媽媽們的安心之選,此次食材升級,更是在食材種類、口感和品質下足了功夫。一鳴表示,未來將通過更優質的食材選擇以及非油炸的加工烹飪工藝,提升食材本身的口感,并兼顧營養和新鮮度兩大要求。

“我家寶寶剛三歲,正是長身體的時候,他還是個玻璃腸胃,”受邀與會的一鳴消費者趙女士分享了自己的帶娃痛點,引起了在場媽媽的共鳴。“對入口的東西,我會格外挑剔,關注配料表和食材的質量。”

一鳴正是敏銳地洞察到了消費者對食材的高品質需求,用有講究的原料,滿足不愿將就的消費者。比如即將上市的兒童米漢堡,精選南美白蝦,蝦肉含量≥75%,大粒蝦肉,鮮嫩彈牙;甄選東北黑土地優質大米,米香十足,口感香糯。三重優質蛋白的組合,葷素營養的均衡搭配,每一道關卡的精心烹飪與調整,一鳴以更嚴格的要求,確保產品口感和質量達到更佳狀態。

一鳴營養早餐3.0:搭配升級

8月7日,一鳴真鮮奶吧聯合艾瑞咨詢發布了《長三角地區學生早餐市場消費洞察報告》,報告結果顯示,家長早餐知識儲備較完備,對孩子早餐有精細化營養需求,60%以上的家長期望早餐能補充優質蛋白質、各類維生素、膳食纖維和礦物質元素,平均來說人均希望早餐能帶來4.9種營養物質。但在實際置辦時,選擇能補充維生素和膳食纖維的水果蔬菜量偏低,呈現出營養知識儲備和實際行動之間存在落差。

針對報告中提到的問題,在溝通會現場,江南大學鐘教授指出,更豐富且專業的產品搭配,意味著更符合人體需求的營養攝入。江南大學將與一鳴研發團隊一同展開更緊密的合作,尋找更多優質食材,如拓展開發海鮮、水果等產品類別進行科學搭配,并通過內外部多輪測試,找到更適合中國孩子的早餐搭配,以促進營養素吸收。

一鳴營養早餐3.0:團隊升級

據一鳴品牌總監朱婷介紹,一鳴將聯合江南大學教授和外部營養專家,三方協同,共同推進營養早餐專項研究。團隊成員將展開適合不同年齡段兒童的早餐套餐研究與設計,以滿足他們的營養需求。另外,研究還將探索如何讓兒童更愿意吃早餐以及養成良好的早餐習慣,并通過一鳴食育項目,運用繪本和動畫等多種形式,從飲食和認知上持續改善學生早餐現狀。

以專業為支點,撬動早餐“革命”

自創辦以來,一鳴食品堅持以“創造新鮮健康生活”為使命,提出早餐“四個一”理念,并于2002年開出第一家提供鮮奶鮮食的“一鳴真鮮奶吧”,掀起溫州的早餐革命。2020年,成立一鳴營養健康研究所,由多位專家組成專業研發團隊,為家庭早餐營養提供專業支持。2021年,與江南大學達成戰略合作,聯合組建“一鳴食品-江南大學營養健康聯合研究院”,就營養健康研究和產業等進行合作,助力未來在營養早餐規劃上的布局與發展。2022年,一鳴真鮮奶吧正式升級營養早餐2.0,主張營養均衡、科學搭配的早餐套餐要符合蛋白優配的標準,并與知名營養師顧中一展開合作,陸續推出11款蛋白優配營養早餐套餐。

截至目前,一鳴食品已在江浙滬閔皖等地開設了2000+家奶吧,會員人數超千萬。2020年,一鳴食品(股票代碼605179)在上交所掛牌上市,2023年經國際權威調研機構沙利文認證,一鳴食品旗下一鳴真鮮奶吧成為中國連鎖奶吧領導品牌。

多年來,一鳴食品不斷推動營養早餐的發展,致力于為萬千家庭提供專業早餐解決方案。一鳴對營養早餐的發展有著深厚的堅持和源自企業的責任感,并希望通過自身的努力改善中國兒童的營養健康狀況,為他們的成長打下堅實的基礎。一鳴營養早餐的成功經驗和持續貢獻,讓我們有信心在未來的日子里,為更多的家庭提供更加優質、健康的營養早餐,也期待更多的家庭能夠通過早餐享受到健康的生活方式,讓孩子們在成長的道路上更加充滿活力!