6月10日，據(jù)內(nèi)幕糾察局暗訪視頻，“三米粥鋪”和“曼玲粥店”后廚可能存在嚴(yán)重的衛(wèi)生問題。
其中，“三米粥鋪”宣稱的當(dāng)日現(xiàn)熬，實(shí)際則為預(yù)制加熱，蒸餃、包子等食材也存在隔夜加熱使用情況。還有店員用嘴嘗粥后，把嘗粥的勺子放回粥里攪拌；把包子上的霉點(diǎn)用手摳掉再出售。
而“曼玲粥店”也存在用嘴嘗粥來測試是否熟透的情況。除此之外，還有涮拖把和洗鍋共用一個水池；店員干了一個月未辦理健康證；做完粥的鍋底不清洗就做新粥等情況。
值得一提的是，據(jù)新京報(bào)，早在2021年3月，三米粥鋪、曼玲粥店便曾被曝光食品衛(wèi)生問題。三米粥鋪福州溫泉店被曝員工徒手分揀榨菜，福州曼玲粥店寶龍分店被曝將吃剩的排骨熬成粥賣給客人。3月16日，曼玲粥店、三米粥鋪分別回應(yīng)稱，關(guān)停涉事店鋪并進(jìn)行整改。
公開資料顯示，三米粥鋪門店超過1100家，覆蓋城市超過200個。曼玲粥店門店超過1000家，覆蓋城市160多個。（文 |《財(cái)經(jīng)天下》周刊 鄭浩鈞）
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