撰文 / 程靚

編輯 / 楊潔

3月1日晚間，“好麗友漲價”的消息登上了微博熱搜。

此前，有網友爆料稱，韓國品牌好麗友僅在中國等部分市場對其產品實行漲價，其他國家不漲價；同時，其配料表也存在“雙標”現象，在中國生產銷售的產品中使用的是代可可脂配料，而非可可粉。

（圖：豆瓣截圖）

對此，好麗友在官方微博回應稱，隨著原材料價格大幅上漲，好麗友中國產品僅去年9月對受影響較大的部分派類產品價格做出調整，去年9月后所有產品價格未做任何調整。而好麗友·派的主要配料是全球一致的，不存在“雙標”問題，是由于翻譯軟件在翻譯海外配料表時表述不精準，加之各國對配料表的要求、稱呼都不一樣，所以導致網友產生了誤會。

但這份回應卻是以手機軟件“備忘錄”截圖的形式發布，也引發了不少人吐槽：“這也太隨意了吧。”

隨后，好麗友不得不再發布一份蓋上了公章的正式聲明函。但在微博評論中，大多數用戶對于它的說法仍然不買賬。

畢竟，海外品牌在配料“雙標”問題上翻車，并不是第一次了。而在中國市場上，它們也已經紛紛遇到了挑戰，早已走下了“神壇”。

（圖：好麗友官微回應截圖）

“巧克力派”的疲態

“好麗友，好朋友”曾是不少人耳熟能詳的廣告詞。但很多人也是在這次的風波中，才驚訝地發現，陪伴在自己身邊幾十年的好麗友，竟然不是國有品牌，而是一家正宗的跨國企業。

公開資料顯示，好麗友食品有限公司隸屬于韓國東洋制果集團，母公司與樂天、農心、CJ（希杰）同屬韓國四大食品公司。1995年，好麗友正式進入中國市場。為了打開銷路，好麗友當時還請來了紅極一時的明星林志穎擔任代言人。好麗友的巧克力派和蛋黃派也順勢成為無數家庭中糖果糕點消費的“寵兒”。

目前，好麗友在國內設立了河北廊坊及上海青浦兩個生產基地，北京、青島、上海、廣州四個營業本部，統管全國超過60個營業所。

好麗友（中國）產品線主要包括派類、蛋糕類和口香糖系列。此外，公司產品還涉及了膨化食品、糖果和餅干等品類。官網顯示，在中國發展近27年的好麗友已經擁有包括“Q蒂”、“呀！土豆”、“薯愿”、“好多魚”和“蘑菇力”等大眾耳熟能詳的品牌。而此次陷入“雙標”風波的巧克力派則是好麗友的傳統經典產品。

有媒體報道稱，自2010年起，中國便超越韓國成為了好麗友集團的全球第一大市場。好麗友發展高峰時，中國市場一度占到其全球總銷售額的大約50%。

據了解，在去年，好麗友宣布，因受原材料、人工等成本上漲的影響，自2021年9月1日起對旗下派品類部分產品進行價格調整，其中好麗友的巧克力派和Q蒂等產品在中國市場的售價均上調了6-10個百分點。這也是過去11年來，好麗友（中國）旗下產品首次漲價。

值得一提的是，在去年，食品飲料行業迎來了集體漲價潮，達利食品、可口可樂、雀巢等企業都開始相繼提價。但在不少業內人士看來，好麗友時隔11年的提價，也暴露出了其傳統產品的增長疲態。

數據顯示，2016年至2019年，好麗友（中國）分別實現營收77.18億元、51.55億元、56.07億元、56.58億元，呈現逐年下滑的趨勢。在2020年，好麗友（中國）整體業績再次站上了70億元的關口，但與2016年相比仍存在差距。

戰略定位專家、上海九德定位咨詢公司創始人徐雄俊曾指出，中國市場收入規模占據好麗友收入的近一半，但近年來，中國休閑食品品牌們的快速發展，進一步蠶食了好麗友的市場。

當年復制好麗友的蛋黃派起家的達利園，已經成為好麗友最大的競爭對手之一。2015年，達利食品在港交所敲鐘上市，股價最高峰時，達利食品的市值曾達到千億港元規模。2020年，達利食品營收達到209.6億元，凈利潤38.5億元。

好麗友在中國市場上，除了達利園等老對手外，現在還不得不迎戰依托互聯網崛起的三只松鼠、良品鋪子、百草味等零食品牌。

根據中商產業研究院報告顯示，2016年至2020年，我國休閑食品行業年復合增長率達12.09%，預計在2022年，我國休閑食品行業市場規?？蛇_15204億元。但同時，隨著居民收入增長及消費觀念轉變，“吃得健康”逐漸成為日常飲食消費重心，低糖、低鹽、低碳水化合物的休閑食品將是市場拓展的主力軍。

隨著“無糖”風潮興起，以及消費者控糖健康意識的提升，傳統糖巧零食市場開始縮水。據歐睿國際數據顯示，2020年中國巧克力零售市場規模為204.3億元，與2019年的223.4億元相比，減少了近20億元。

從2018年到2021年，在國內巧克力市場占據前5位的德芙、健達、雀巢、費列羅和士力架，市場份額都出現了不同幅度的下滑。德芙從2018年的22.8%下滑至22.4%，費列羅從8.7%下滑至7.6%。而在過去一年，獲得新融資的53個消費品牌里，主營糖巧類食品的也只有打著“0糖”旗號的每日黑巧一家。

在這樣的大趨勢下，好麗友賴以打開市場的巧克力派、薯片等，也逐漸“失寵”了。再加上面臨的成本上漲問題，好麗友選擇對旗下部分產品提價，似乎也是無奈之舉。

同時，好麗友也在拓展新的品類。在去年第二十二屆中國國際食品和飲料展覽會上，好麗友喊出了“好麗友，新朋友”的口號，推出了濟州熔巖泉和達特·優堅果棒健康單品。

“對于好麗友而言，傳統產品已經在衰退，它急需尋求新的增長點。從市場來看，好麗友在健康食品品類拓展方面有新舉措，這是消費端不斷倒逼產業端創新、升級以及迭代的一個具體表現。”中國食品產業分析師朱丹蓬表示。

雙標的“代可可脂”？

但更難讓國內消費者們接受的，還是好麗友配料中的“代可可脂”問題。

《財經天下》周刊發現，目前，在國內淘寶及京東商城的好麗友官方旗艦店里，好麗友派的配料表中均明確指出其中包含代可可脂。而在韓國進口的好麗友·派的配料表中，卻沒有代可可脂出現，只有可可粉等相關成分。

但無論是不是好麗友官方表示的“翻譯問題”，在國內銷售的好麗友產品中，確實是標注出了代可可脂的存在。

（圖：淘寶商城好麗友產品配料截圖）

根據百度百科顯示，代可可脂是一類能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的組成與天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂。由代可可脂制成的巧克力產品表面光澤良好，保持性長，不會因溫度差異產生表面霜化。

不過，與天然可可脂不同，代可可脂可能會對身體產生不良影響。據北京營養師協會理事顧中一介紹，代可可脂是可可脂的替代品，是“假”可可脂，在其生產過程中可能涉及到植物油氫化的過程，可能會產生反式脂肪酸。

好麗友在官微的最新聲明中強調，代可可脂與反式脂肪酸完全是兩個不同的概念，好麗友旗下全系列產品依照食品安全國家標準對反式脂肪酸含量進行檢測，結果均符合國家標準中反式脂肪為“0克”的營養成分標注標準。

對此，中國農業大學食品科學與營養工程學院教授楊海霞表示，反式脂肪酸是對人體健康不利的飽和脂肪酸，“進入人體后難以被消化吸收，會一直在血液中，增加膽固醇，進而引發各種心血管疾病，對記憶力也會有所影響?！?/p>

朱丹蓬對《財經天下》周刊表示，好麗友的回復是“值得商榷”的，但過量食用代可可脂無疑對身體的損害較大，并且食品中含有代可可脂成分需要明確標注，如果隱瞞，就是在欺詐消費者?！爱a品在不同的國家采取不同標準，在企業發展中比較常見，只是好麗友在這方面處理得并不好，它對于中國市場的整體認知和定位都存在較大問題?！?/p>

因為使用“代可可脂”問題而陷入輿論風波的，不止好麗友一家跨國企業。

去年8月，以價格昂貴聞名的冰淇淋品牌哈根達斯就因為代可可脂“翻車”了。因關聯公司在其月餅產品成分描述上未標明巧克力外皮實為代可可脂，而被上海浦東新區市監局責令停止發布違法廣告，并罰款1萬元。

盡管這已是上一年發生的事情，但哈根達斯還是被國內消費者“罵”上了微博熱搜。很多用戶表示，哈根達斯去年中秋門店專供的“盧浮映月”月餅禮盒售價高達1188元，消費者支付如此昂貴的費用，但卻沒有買到“品質”，未免感覺自己“上當了”。

在此之前，和路雪旗下的高端冰淇淋品牌夢龍也因在中國市場銷售的冰淇淋外殼使用植物油脂，而被曝“雙標”。彼時，夢龍也“費盡周折”地向消費者解釋稱，“植物油脂不是植脂末”，以及“冰淇淋和雪糕不是一回事”，甚至還趁機宣傳了其即將上市的新品。

隨后，夢龍官方刪除了相關微博，但輿論還是久久未能平息。從去年8月至目前，夢龍官方微博一共只更新了5條內容，而每條微博下的評論里，還大多都是“抵制”的聲音。

在國內“翻車”的海外消費品牌越來越多。在配料表上想要“套路”中國消費者，已經越來越難了。

無論是哈根達斯還是好麗友，在中國市場上，已經不再有昔日的風光。根據哈根達斯運營方通用磨坊的財報數據，在2020年，超高端冰淇淋的銷售收入已從2018年的8.03億美元降到了7.18億美元。如今，隨著消費升級的大趨勢，以及國內本土品牌的崛起，國內消費者已經越來越成熟，也不再“迷信”海外品牌，而是更加追求個性化消費、更看重產品的性價比。

雖然國內仍然有著大量海外消費品牌的忠誠用戶，但是這也是建立在對產品品質的要求上的。一旦海外品牌們重營銷、輕產品，或者搞起了“雙標”，消費者們也難免會“用腳投票”。