昨日，杭州豆制食品有限公司舉行慶祝166周年華誕暨體制改革與發(fā)展20周年大會。會上，杭州杭豆科學(xué)技術(shù)研究院正式揭牌成立。

據(jù)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，研究院成立后，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等國內(nèi)名校名院的有關(guān)專家學(xué)者將匯聚于此，聚焦大豆、豆?jié){、豆腐及其制品的機(jī)理研究，賦能生鮮豆制品、豆飲料、休閑食品等產(chǎn)品創(chuàng)新升級。

據(jù)了解，杭州豆制食品有限公司是一家有著166年歷史的“老字號”企業(yè)，為杭州市“菜籃子”重點商品保供穩(wěn)價單位，旗下?lián)碛兄怪破菲放?ldquo;鴻光浪花”。企業(yè)超越百年傳統(tǒng)，大力開展技術(shù)創(chuàng)新和工藝革新，助力老字號煥發(fā)新生機(jī)。

研究院的成立，正是杭州豆制食品有限公司創(chuàng)新求變的生動縮影。近年來，企業(yè)堅持在繼承中創(chuàng)新，在技術(shù)創(chuàng)新和增強(qiáng)發(fā)展上持續(xù)加大投入，聚焦數(shù)字經(jīng)濟(jì)、智能化、自動化，將百年傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代先進(jìn)設(shè)備深度融合。目前，已建有100多臺(套)自動化、數(shù)字化先進(jìn)生產(chǎn)裝備，機(jī)器換人領(lǐng)先行業(yè)。值得一提的是，今年，該企業(yè)與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位聯(lián)合開發(fā)的“傳統(tǒng)大豆食品提質(zhì)高效加工關(guān)鍵技術(shù)裝備”項目獲得行業(yè)內(nèi)最高獎項——中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎“一等獎”。

下一步，杭州豆制食品有限公司將充分發(fā)揮杭州杭豆科學(xué)技術(shù)研究院的創(chuàng)新和聚能優(yōu)勢，瞄準(zhǔn)新消費賽道，進(jìn)一步發(fā)揮體制機(jī)制優(yōu)勢，布局長三角大市場;加快傳統(tǒng)產(chǎn)品向大健康產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級，加快傳統(tǒng)食品生產(chǎn)向智能化、自動化制造轉(zhuǎn)型升級，加快傳統(tǒng)市場和傳統(tǒng)消費向全渠道、年輕化市場轉(zhuǎn)型升級。

(記者 傅凌波)