青海夏華清真肉食品有限公司(以下稱夏華公司)是一家集牦牛和藏羊育肥、屠宰、加工、銷售以及飼料種植收儲加工、糞肥資源化利用等于一體的大型畜牧業龍頭企業，2010年入駐海晏縣以來，先后投資1.7億元建設海晏縣現代生態畜牧業產業示范園，探索出了“八位一體”的產業化經營道路。為深入總結夏華公司“八位一體”產業化經營的基礎、內涵及其優勢，總結推廣其成功經驗。2021年初，在農業農村部指導下，農牧交錯帶牛羊牧繁農育關鍵技術集成示范項目專家組對其進行了專題調研。

發揮示范作用 落實資源利用

夏華公司發揮了良好的示范帶動作用，公司占地200畝，建有羊牛育肥養殖、飼草料倉儲加工、糞肥處理加工等功能區，并配備大型全混合攪拌機、粉碎機、鍘草機、運料車、精料加工、有機肥生產等機械設備。夏華主營優質藏系羊和牦牛養殖，訂單收購周邊養殖主體牛羊進行集中育肥，常年存欄藏羊4萬只、牦牛3000頭，年出欄藏羊8萬只、牦牛1萬頭。并且不斷開展飼草料收儲加工，與周邊農牧戶簽訂1.2萬畝青燕麥草種植合同，年生產優質飼草料8萬噸。同時落實牛羊糞污資源化利用，利用養殖場區及周邊牛羊糞年產有機肥料3萬噸以上。精深加工是相關產業轉型升級高質量發展的龍頭，加工區占地60畝，夏華建有牛羊屠宰車間、分割加工車間、副產品加工車間以及5000噸容量冷藏庫和排酸庫，年屠宰藏羊15萬只、牦牛3萬頭，生產無公害清真牛羊冷鮮肉5100噸，涵蓋80多種牛羊肉分割產品。夏華通過自營和連鎖加盟等方式建成經銷店28家、餐飲連鎖店11家，與多家大型商超簽訂了供貨協議，年供貨量2000噸以上，年銷售收入超過1.2億元。

堅持綠色發展 不斷提質增效

夏華公司依托地方政府及國家產業扶持政策，以生態優先、綠色發展為方向，以產業提質增效、農戶脫貧致富為己任，充分發揮海晏縣的區位和畜牧業資源優勢，按照“公司+基地+合作社+農牧戶”的利益聯結機制，初步形成集飼草種植、飼料加工、規模養殖、有機肥生產、牛羊屠宰、精深加工、冷鏈銷售、餐飲連鎖“八位一體”產業經營模式，形成了牛羊產業鏈條，形成了與相關企業、合作社、農牧戶等多方共贏的新發展格局。

在飼草種植方面，燕麥草的糖分、蛋白質含量高，適口性好，能夠顯著提高牦牛、藏羊粗飼料利用效率，改善出欄牛羊肉品質。海晏氣候條件適合燕麥草生長，夏華公司專家團隊篩選出青燕3號和7號兩種高產、穩產牧草新品種，與周邊農牧民簽訂種植合同，建設1.2萬畝優質青燕麥草種植基地，試種以后進行大面積推廣。

在飼料加工方面，夏華公司從源頭加強飼料管理。一是青貯加工，采納先進青貯技術，收購合作社、種植大戶、農牧民的青燕麥草進行青貯，出窖后進行二次粉碎，并混合5%的精飼料投喂牛羊。二對優質飼草料加工。晏華飼料加工配送中心引進國內先進的飼料加工設備、構建完善的質量控制體系、打造專業產品研發隊伍，按照科學配方調制生產優質飼草料，滿足養殖場自身需求4萬噸，提供周邊農牧戶4萬噸。

提高產品質量 滿足消費需求

夏華公司投資3500萬元建成占地166畝的示范養殖牧場，收購周邊合作社、養殖大戶、農牧民的藏系羊和牦牛統一育肥，年出欄羊8萬只、牛1萬頭。養殖牧場示范推廣舍飼養殖、“三貯一化”飼草料調制、全混合日糧飼喂等技術，攻克牦牛不食飼草料、疫病多、上膘慢等難題，降低了養殖成本，提高了肉質，增加了養殖效益，獲評“青海省畜禽規模養殖場”。

在有機肥生產方面，投資2200萬元建成占地36畝、年產達到3萬噸的生物有機肥廠，按照60元/立方米的價格收購周邊農牧民的牛羊糞，實現了養殖場糞污的資源化高效利用。在牛羊屠宰方面，夏華公司投資6500萬元引進現代化牛羊屠宰加工生產線和冷鮮肉排酸設備，建成清真牛羊屠宰和深加工車間，年屠宰18萬頭(只)，產肉5000噸，將肉品保質保量及時地送達消費終端，提升了畜牧業附加值，推動傳統產業向優勢產業轉變。

在精深加工方面，夏華公司按照國際食品質量控制體系組織生產加工，開發出不同系列多款產品以滿足各類消費者需求。在冷鏈銷售過程中，夏華通過自營和代理經銷，先后建立牛羊肉經銷店28家，同大型連鎖商戶簽訂了長期供貨協議，年供應量2000噸，逐步實現了由“賣西北”到“賣全國”的銷售布局。在連鎖餐飲方面，夏華建有連鎖餐飲店11家，實現了從“牧場”到“餐桌”的全過程可追溯質量監控。

注重生態效益 兼顧社會責任

夏華公司按照“八位一體”總體規劃布局，加粗延長牛羊產業鏈條，養殖規模從幾百頭牦牛、藏羊發展到年出欄達到1.2萬頭牛和4萬只羊，主營業務由牛羊養殖屠宰加工拓展至飼草種植收儲加工、糞污收集處理加工和系列肉品銷售貿易等。夏華公司持續帶動養殖戶960戶，建成養殖小區35個、存欄18萬頭(只)，帶動飼草種植合作社12個、種植戶136戶、種植飼草3萬畝。聯合11家合作社、4個牦牛流通大戶組建了青海夏華牦牛產業化聯合體，統一農業生產資料供應和技術服務，創建區域品牌和企業品牌，推動牛羊肉品整體提升。征地75畝，投資800萬元，獲批建設以海晏為中心，輻射海北、海南、海西、大通等區域的大型牛羊交易集散地，協助農牧民、養殖大戶、合作社便利化買賣牛羊。

夏華公司還積極落實草場生態補償機制，建立綠色循環可持續種養發展新格局。收購周邊農牧戶、養殖戶的出欄牛羊，開展集中式、專業化舍飼育肥，緩解過度放牧對高原生態的破壞，實現牛羊提質增效與生態環境保護相統一。此外，夏華公司還著力發展種養結合的循環經濟，將燕麥草加工后直接飼喂牛羊，糞污則制成有機肥直接還田，形成了飼草種植和牛羊養殖有機統一的閉環。夏華公司年安排固定就業崗位130多個，人均月工資3700元;安排貧困人口就業36人，人均年收入2.7萬元;臨時用工476人次，人均工資3403元。有效地推進了脫貧攻堅與鄉村振興的銜接。